ชาแดง: ประโยชน์วิธีการเตรียมและข้อห้าม

ว่ากันว่ารากของ ชาแดง มันเกิดขึ้นจากสิ่งที่ไม่คาดคิดไม่คาดคิดเนื่องจากความตั้งใจนั้นแตกต่างกันและในนั้นไม่ได้เป็นความคิดในการสร้างพืชที่สำคัญมากนี้ อย่างที่คุณอาจทราบแล้วในตอนนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอ่านบทความเกี่ยวกับ ชาแดงและในหมู่คนอื่น ๆ ชาปูเอ๋อสีแดง มันถูกผลิตในมณฑลยูนนานและได้มาจากการฝึกฝนมาเป็นพันปีอย่างแน่นอนตั้งแต่เริ่มต้นของราชวงศ์ฮั่น (ประมาณ 200 ปีก่อนคริสร์)

ไม่ใช่เพื่ออะไรชาแดงเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดในประเทศจีนซึ่งเป็นสาเหตุที่ชานี้เป็นที่รู้จักในฐานะ "ชาแห่งจักรพรรดิ"

ด้วยเหตุนี้จึงมีการบริโภคชาแดงในประเทศนี้มา แต่ไหน แต่ไรและมีความสำคัญ ประโยชน์และคุณสมบัติเพื่อสุขภาพ ของคนเหล่านั้นที่ใช้มันทุกวัน

ชาแดงคืออะไร?

ชาแดง มันเหมือนในตะวันตกที่เรารู้จัก ชาผู่เอ๋อชื่อที่มีความแม่นยำนั้นมาจากภูมิภาค Pu'er ของมณฑลยูนนาน (จีน) ที่ซึ่งดั้งเดิมและดั้งเดิมมาจาก เป็นเวลาหลายร้อยปีเท่านั้นที่ขุนนางจีนมีความสุขกับชาหลากหลายชนิดนี้ อย่างไรก็ตามวันนี้มันเป็นชาที่แพร่หลายมากถึงแม้ว่าในความเป็นจริงการบริโภคในประเทศนี้มักจะค่อนข้างแปลก

ตามเนื้อผ้าชาสีแดงทำด้วยใบไม้จากต้นไม้Sunshine Withering Antirhea Chinensisต้นไม้โบราณ - ความหลากหลายของ Camellia sinensis-มันมีใบชาธรรมชาติที่กว้างไม่เพียง แต่จากตะวันตกเฉียงใต้ของจีน แต่ยังมาจากภูมิภาคที่มีพรมแดนติดกับเวียดนามทิเบตและพม่า

ใบของมันโตเต็มไปด้วยขนละเอียดซึ่งหลังจากเก็บและเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี (เช่นนี้ทำให้เกิดการหมักที่เป็นลักษณะเฉพาะ) ได้รับโทนสีเข้มขึ้น

ในความเป็นจริงหลังจากเก็บใบสดจากต้นไม้กระบวนการหมักจะอยู่ได้นาน 2 ถึง 60 ปี การหมักแบบนี้มักจะทำแบบดั้งเดิมเหมือนทำกันเมื่อหลายศตวรรษก่อนในถังไม้ไผ่ซึ่งช่วยให้ใบไม้เข้าถึงสีแดงที่มีลักษณะเฉพาะ

ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของชาแดง

ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

คุณมี คอเลสเตอรอลสูง? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณอาจพบว่าเป็นพันธมิตรที่ดีในชาแดงโดยเฉพาะหากคุณบริโภคเป็นประจำ (และแน่นอนว่าไม่เคยมีปริมาณมากเกินไป)

เหตุผลก็คือมันเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ที่น่าสนใจในกรณีที่มีไขมันในเลือดในระดับสูงไม่เพียง แต่คอเลสเตอรอล แต่ยังไตรกลีเซอไรด์ นี่เป็นข้อสังเกตจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยยูนนานซึ่งพบว่าคนเหล่านั้นที่ทานชาแดง 15 กรัมทุกวันเป็นเวลา 3 เดือนเห็นว่าระดับของ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และจาก ไตรกลีเซอไรด์พวกเขาลดลงในขณะที่คอเลสเตอรอลที่ดีเพิ่มขึ้น

มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักและลดน้ำหนัก

เป็นที่รู้จักกันดีว่า ชาแดงมักใช้ในอาหารลดความอ้วนอย่างแม่นยำเพราะคุณสมบัติลดความอ้วน ในความเป็นจริงมันเป็นการเผาผลาญไขมันที่เป็นที่รู้จักพร้อมกับผลประโยชน์ที่แท้จริง

ตัวอย่างเช่นการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้ดำเนินการที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยในไถหนานเพื่อสอบถามเกี่ยวกับคุณสมบัติลดน้ำหนักและการเผาผลาญไขมันของชาแดง ดังนั้นจึงพบว่าผู้ที่เข้าร่วมการศึกษาได้สูญเสียไขมันในร่างกายมากกว่า 15% ของค่าเฉลี่ย

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ชาแดงช่วยในการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นคุณภาพที่แปลเป็นการเร่งการเผาผลาญอาหารเหล่านั้นที่มีการบริโภคและย่อยในภายหลัง ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการอำนวยความสะดวกและปรับปรุงการย่อยอาหาร

คุณภาพนี้จะเพิ่มขึ้นหากนำชาแดงมาครึ่งชั่วโมงหลังมื้ออาหารซึ่งจะช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้นและความสามารถในการกรองไขมันจะสูงขึ้นมาก

คุณสมบัติของชาแดงเพื่อสรุป

  • มันมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและยาปฏิชีวนะ
  • มันช่วยควบคุมการขนส่งลำไส้คอเลสเตอรอลและเมแทบอลิซึม
  • ในด้านอื่น ๆ เป็นที่รู้จักกันว่าชาแดงสามารถช่วยได้ดีในคนเหล่านั้นที่มีเป้าหมาย ลดน้ำหนักส่วนใหญ่เป็นเพราะมันช่วยลดระดับไขมันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ชอบ ชาเขียวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในขณะที่มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด
  • ช่วยเพิ่มการป้องกันและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของเรา
  • มีประโยชน์ในการป้องกันภาวะซึมเศร้าโดยเพิ่มกิจกรรมของระบบประสาทของเรา

ผลข้างเคียงของชาแดง

  • มันมีคาเฟอีนและ theine ดังนั้นในบางคนหรือในปริมาณที่มากเกินไปก็สามารถทำให้นอนไม่หลับและหงุดหงิด
  • ไม่แนะนำให้ใช้ในสตรีมีครรภ์
  • คุณสามารถเพิ่มความดันโลหิตของคุณได้เล็กน้อย
  • ผสมกับนมป้องกันการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่เหมาะสมดังนั้นจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา
  • จะช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็ก

ข้อห้ามหลักของชาแดง: เมื่อไม่เหมาะสมที่จะใช้มัน

เช่นเดียวกับชาใด ๆ มันมีคาเฟอีนแม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่ากาแฟหรือชาเขียว นอกจากนี้ยังมี theine ทั้งสองเป็นสารที่น่าตื่นเต้นซึ่งในบางคน (หรือบริโภคมากเกินไป) สามารถทำให้นอนไม่หลับหรือหงุดหงิด

พวกเขายังสามารถสนับสนุนความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเล็กน้อยดังนั้นคนเหล่านั้นที่ทุกข์ทรมานจาก ความดันเลือดสูง พวกเขาควรหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มนี้จนกว่าระดับของพวกเขาจะอยู่ในระดับปกติ

เป็นที่นิยมที่ชาแดงผสมกับนม อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าสิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าในแง่นี้นมสามารถป้องกันการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่เหมาะสม

มันเป็นที่รู้จักกันเพื่อลดการดูดซึมธาตุเหล็กจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจาง ในขณะที่การบริโภคที่มากเกินไปสามารถก่อให้เกิดพิษต่อตับ (4)

วิธีเตรียมชาแดงให้ถูกต้อง

ความจริงก็คือการเตรียมชาใด ๆ จะง่ายมาก อย่างไรก็ตามการทำมันให้ดี (นั่นคือถูกต้อง) เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงหลายสิ่ง ในอีกด้านหนึ่งโปรดจำไว้ว่าความหลากหลายของชาที่เราจะรับคืออะไร ในอีกทางหนึ่งรู้ว่าแต่ละสายพันธุ์มีเวลาในการแช่และอุณหภูมิที่เหมาะสม

ดังนั้นในกรณีของชาแดงจำเป็นต้องไม่เกิน 95 notC ในอุณหภูมิ (โดยปกติควรอยู่ระหว่าง 90 และ 95 ºC) และไม่เกิน 3 นาทีของการแช่

แต่เราไปทีละขั้นตอน คุณเพียงแค่ต้องกาน้ำชาด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย การทำเช่นนี้เทน้ำร้อนลงในกาน้ำชาและครอบคลุม ในขณะเดียวกันใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิไม่เกิน 95 ºC เมื่อคุณสังเกตเห็นว่ากาน้ำชาร้อนเอาน้ำออกใส่จำนวนที่คุณต้องการของชาแดงในตัวกรองของกาน้ำชาปิดฝาแล้วเทน้ำร้อนที่อยู่ภายใน

รอให้ชาแดงใส่เป็นเวลา 3 นาที และในที่สุดก็เอาแผ่นกรองออกด้วยใบชาแดงปล่อยให้เครื่องดื่มอยู่ข้างในกาน้ำชาแล้วเสิร์ฟในถ้วย คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทันที

บรรณานุกรม:

  1. Reddy S, Mishra P, Qureshi S, Nair S, Straker T. ความเป็นพิษต่อตับเนื่องจากชาบุชแดง: รายงานผู้ป่วย J Clin Anesthet 2559 ธ.ค. ; 35: 96-98 doi: 10.1016 / j.jclinane.2016.07.027
บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อชา

ชาแดงบ๊วย noona เพชรเกษม 31❤️ (เมษายน 2021)