สูตรขนมคริสต์มาสทั่วไป

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคริสต์มาสเป็นช่วงเวลาที่พิเศษและไม่เหมือนใครในการแบ่งปันช่วงเวลาที่น่าจดจำในครอบครัวและเพื่อนฝูง (ในระยะสั้น ๆ จากคนที่เรารักมากที่สุด) ช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยความสุขและความสุขมากมาย

แต่คริสต์มาสก็โดดเด่นด้วยการเป็นช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารและอาหารตามแบบฉบับซึ่งสามารถเพลิดเพลินโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดคริสต์มาส ตัวอย่างที่ดีคือ ขนมคริสต์มาสทั่วไปซึ่งเติมบ้านและบ้านหลายหลังด้วยรสชาติแบบดั้งเดิมในช่วงเวลาเหล่านี้

นอกจากนี้คริสมาสต์ยังโดดเด่นในการมีขนมแบบดั้งเดิมขนาดใหญ่ซึ่งมีสูตรอาหารทั่วไปที่เราไม่เพียง แต่สามารถค้นหาตังเมมาร์ซิแพนหรือRoscón de Reyes ยอดนิยม นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะอธิบายตัวเลือกอื่น ๆ ของคริสต์มาสอย่างเท่าเทียมกันเช่น Trunk คริสต์มาสหรือคัพเค้กไข่แดงแสนอร่อย

ของหวานสุดท้ายนี้เป็นสิ่งที่เรากำลังพูดถึงในโอกาสนี้ด้วยสูตรอาหารที่สมบูรณ์และทำที่บ้านได้ง่ายมาก คุณร่าเริงขึ้นไหม?

ลำต้นคริสต์มาส

ลำต้นคริสมาสต์เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมในวันหยุดคริสต์มาสเหล่านี้มันเป็นความหวานของต้นกำเนิดฝรั่งเศสและเป็นที่นิยมมากในหลายประเทศในยุโรปในเวลานี้

ความหวานนี้ทำจากแผ่นเหล็กบิสกิตของ Genovese ซึ่งคล้ายกับที่เตรียมไว้สำหรับแขนที่เรียกว่ายิปซี

ข้อแตกต่างของแขนยิปซีคือขนมคริสมาสต์จะได้รับรูปร่างของลำต้นของต้นไม้

ไส้สำหรับต้นคริสต์มาสสามารถทำกับครีมที่แตกต่างกันและรสชาติที่แตกต่าง, ครีมขนมหวาน, ครีมช็อคโกแลต, ครีมวานิลลา, ครีมตังเม

สำหรับลำต้นคริสต์มาสของเราเราได้เลือกไส้ช็อคโกแลต

ขนมถูกปกคลุมด้วยช็อคโกแลตและเมื่อมันมาถึงการตกแต่งเราสามารถเล่นกับจินตนาการของเราและเลือกส่วนผสมที่เราชอบมากที่สุดเพื่อให้เรามีต้นคริสต์มาสที่ดี

ต้นคริสต์มาสเป็นขนมที่เราสามารถทำกับลูก ๆ ของบ้านเด็ก ๆ ชอบที่จะมีส่วนร่วมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการตกแต่งของหวาน

ส่วนผสมในการทำเค้กฟองน้ำ:

แป้งสาลีธรรมดา 80 กรัม
6 ไข่
น้ำตาล 85 กรัม

ส่วนผสมในการทำไส้:

ช็อคโกแลต 500 กรัมหุ้มด้วยโกโก้ 70%
เนย 250 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
สาดเหล้าหรือเหล้ารัม

ส่วนผสมในการตกแต่งลำต้น:

เชอร์รี่แดง
น้ำตาลทราย

การเตรียมเค้กฟองน้ำ:

เราเริ่มต้นด้วยการกลั่นกรองแป้งเพื่อปลดปล่อยก้อนที่เป็นไปได้

เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C โดยให้ความร้อนขึ้นและลง

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

ในชามแก้วหรือชามตีไข่แดงทั้งหกด้วยน้ำตาลจนกว่าพวกเขาจะมีเนื้อครีม

เราเพิ่มแป้งร่อนแล้วตีต่อไป

เราตีไข่ขาวสี่ฟองลงไปที่หิมะแล้วเติมลงในครีมก่อนหน้าอย่างระมัดระวัง

เราใส่กระดาษอบในถาดเตาอบและเทส่วนผสมลงบนกระดาษ

ให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

แนะนำส่วนผสมในเตาอบและทำอาหารที่อุณหภูมิ 160 º C จนเป็นสี

นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 2 นาที

การเตรียมลำต้นคริสต์มาส:

บนโต๊ะกระจายกระดาษรองอบอีกชิ้นแล้ววางบิสกิตกลับด้านอย่างระมัดระวังบนกระดาษใหม่ทิ้งกระดาษที่ใช้แล้วและม้วนเค้กในกระดาษใหม่อย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น

ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ในวิธีต่อไปนี้:

ละลายช็อคโกแลตใน bain-marie พร้อมกับเนยและน้ำตาล

เมื่อช็อคโกแลตละลายดีเราจะเพิ่มเหล้าหรือเหล้ารัมและผสมให้เข้ากัน

เราคลี่เค้กออกอย่างระมัดระวังและแผ่ไปทั่วช็อกโกแลตฟองน้ำด้วยความช่วยเหลือของไม้พายและยังจองช็อกโกแลตเล็กน้อยเพื่อตกแต่งต้นคริสต์มาส

เมื่อช็อกโกแลตกระจายตัวแล้วเราจะม้วนเค้กออกมาอย่างระมัดระวังและคลุมทั้งลำต้นไว้ด้านนอกด้วยช็อคโกแลตที่เราสำรองไว้

ในการตกแต่งลำต้นของต้นคริสต์มาสและให้มันมีลักษณะของลำต้นของต้นไม้เราใช้ส้อมและลากไปตามลำต้นทั้งหมดทำให้มันมีความคล้ายคลึงกับเส้นของลำต้นที่แท้จริง

เพื่อตกแต่งต้นคริสต์มาสของเราเราตกแต่งด้วยเชอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เราแนะนำต้นคริสต์มาสลงในตู้เย็นและนำออกครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปวางบนโต๊ะ

คุกกี้ขนมปังขิง

คุณไม่ควรพลาดคุกกี้ขนมปังขิงแบบดั้งเดิมและคลาสสิกในวันคริสต์มาสเหล่านี้แม้ว่าพวกเขาสามารถทำและลิ้มรสได้ตลอดเวลาของปี

มันเป็นสูตรง่าย ๆ และเราสามารถทำอย่างละเอียดกับเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาของการสร้างคุกกี้ด้วยภาพวาดที่แตกต่างกันของแม่พิมพ์

เด็ก ๆ ในบ้านกำลังเพลิดเพลินกับวันหยุดของโรงเรียนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะให้พวกเขามีช่วงเวลาที่สนุกสนานในการทำคุกกี้ร่วมกันเพื่อพวกเขาเป็นประสบการณ์ที่สนุก

ส่วนผสม:

แป้งสาลีธรรมดาครึ่งกิโลกรัม
ผงฟู 1 ช้อน
เหน็บแนมอบเชย
เนยไม่มีเกลือ
ขิงบด 1 ช้อนชา
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 50 กรัม

เตรียม:

เราเริ่มต้นด้วยการกรองแป้งเพื่อกำจัดก้อนที่เป็นไปได้

ในชามหรือชามใส่แป้งเพิ่มยีสต์, น้ำตาล, เนย, ขิง, และเนย, อบเชยและผสมทุกอย่างดี

บนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะกระจายแป้งเล็กน้อยเพื่อทิ้งลงในแป้งและดำเนินการนวด

เราทำงานแป้งด้วยมือของเราจนแป้งมีขนาดเล็ก

เราใช้ฟิล์มเล็กน้อยห่อแป้งแล้วเราจองแป้งในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

หลังจากเวลาเราแยกมวลของตู้เย็นและขยายด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้ง

ขยายแป้งออกไปอย่างดีที่เราใช้แม่พิมพ์เพื่อไปสร้างคุกกี้

เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

บนถาดอบวางกระดาษรองอบพิเศษลงบนกระดาษแล้ววางคุกกี้เพื่อทำอาหาร

เมื่อคุกกี้สุกแล้วให้นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

เมื่อพวกเขาเย็นเราก็โรยน้ำตาลไอซิ่งหรือตกแต่งตามที่ต้องการ

nevaditos

Nevaditos เป็นขนมที่เป็นส่วนหนึ่งของขนมอบคริสต์มาสแบบดั้งเดิมเช่น polvorones, roscos de vino, marzipan, ตังเม

พวกเขาเป็นขนมที่ทำด้วยแป้งเนยและโรยด้วยน้ำตาลมันวาวน้ำตาลมันให้สัมผัสสีขาวหวานที่ทำให้มันดูเหมือนหิมะหิมะดังนั้นชื่อของมันจึงมีลักษณะ

ส่วนผสม:

220 กรัม ของแป้ง
100 กรัม ของน้ำมันหมู
50 มล. ไวน์
น้ำตาล 50 กรัม
ความมันวาวน้ำตาลหรือแก้วในการตกแต่ง

เตรียม:

เรานำถาดออกจากเตาอบและวางมันลงบนแผ่นกระดาษอบพิเศษเพื่อทำคุกกี้บนกระดาษนี้และสำรอง

ขั้นตอนก่อนหน้านี้เราจะทำเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาเพราะขั้นตอนต่อไปคือการอุ่นเตาอบ

เราเริ่มเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180 atC เป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราจะละลายน้ำมันหมูและสำหรับสิ่งนี้เราจะใส่ลงในหม้อไฟเราละลายด้วยไฟให้น้อยที่สุดและกวน

ในชามเราใส่แป้งที่ร่อนไว้น้ำมันหมูที่ควรจะเป็นที่อุณหภูมิห้อง, น้ำตาล, ไวน์ขาวและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมมีความมั่นคงของแป้ง

บนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะเรากระจายแป้งเล็กน้อยเพื่อทำแป้ง

วางแป้งบนเคาน์เตอร์และทำงานแป้งเพื่อให้ได้มวลที่ขึ้นรูปได้

ด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้งที่เราขยายแป้งดีมีความหนามากกว่าหรือน้อยกว่า 1 เซนติเมตรและด้วยแม่พิมพ์ที่เรากำลังสร้างเนวาดิโทส

เราสามารถให้รูปร่างคริสต์มาสทั่วไปแตกต่างกันเช่น starlets หรือรูปทรงกลม

วางก้อนน้ำแข็งลงในถาดอบและทำอาหารที่อุณหภูมิ180º C เป็นเวลา 35 หรือ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เราเปิดประตูเตาอบเอาน้ำแข็งออกแล้วปล่อยให้มันเย็นลง

เมื่อเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลมันวาว

ขนมมะเดื่อแห้งขนมคริสต์มาสสุดคลาสสิค

ขนมปังมะเดื่อรสหวานนี้เป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมทำจากมะเดื่อแห้งและอัลมอนด์ดังนั้นจึงเป็นขนมคริสมาสต์คลาสสิกโดยเฉพาะในบริเวณดาลูเซีย มันเป็นสูตรที่ง่ายต่อการทำและมันอร่อยมาก