กีวีและทาร์ทาร์สับปะรด: สูตรที่แตกต่าง
คุณกล้าทำทาร์ทาร์แสนอร่อยนี้หรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าของหวานยอดเยี่ยมที่เต็มไปด้วยวิตามินซี? แน่นอนคุณเคยเห็นสูตรทั่วไปของทาร์ทาร์กับเนื้อดิบและเนื้อสับของเนื้อสันนอก, ไข่, น้ำมะนาว, พริกไทย ... แต่คุณจะกล้าสูตรพิเศษและแตกต่างกันไหม?
ก่อนอื่นเราจะรู้ว่ามันคืออะไรมันมาจากไหนแล้วเราจะเข้าใจว่าคุณสามารถทำสูตรอื่น ๆ ที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกันได้ แต่รูปแบบและสาระสำคัญเดียวกัน
ทาร์ทาร์คืออะไรและมีต้นกำเนิดมาจากอะไร?
เป็นการเตรียมที่สามารถสับเนื้อสัตว์หรือปลาดิบอย่างประณีตซึ่งสามารถมาพร้อมกับเครื่องปรุงรสหรือซอส เราสามารถหาตัวอย่างเช่นทาร์ทาร์เนื้อทาร์ทาร์เนื้อกวางทาร์ทาร์ปลาแซลมอนหรือทาร์ทาร์ทูน่า จานนี้เป็นที่นิยมมากในโปแลนด์
มันเป็นจานที่รสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์หมักนั้นได้รับการชื่นชมในความงดงามทั้งหมด
มีทฤษฎีบางอย่างเกี่ยวกับที่มาของมันส่วนใหญ่เกิดจากการสร้างนักขี่ชาวมองโกเลียในขณะที่ในทางกลับกันก็มั่นใจได้ว่ามันมาจากเกาะของเฟรนช์โปลินีเซีย
ทฤษฎีแรกระบุว่ามันเริ่มต้นเป็นวิธีการให้อาหารในสเตปป์เอเชียที่ยาก ทหารม้าที่เป็นของชนเผ่ามองโกเลียเก็บเนื้อไว้ใต้อานม้าเพื่อให้นิ่มและกินมัน เชื่อกันว่าเหงื่อออกของสัตว์ทำให้เนื้อสัตว์เสีย มีความเชื่อกันว่าวิธีนี้ใช้รักษาแผลของม้าที่เกิดจากอานม้า
ทฤษฎีที่สองพิจารณาว่านำเข้าจากเฟรนช์โปลินีเซียซึ่งการบริโภคเนื้อดิบเป็นเรื่องปกติ จานนี้เริ่มปรากฏในโรงแรมและร้านอาหารในพื้นที่ในศตวรรษที่ยี่สิบ
สูตรของกีวีและทาร์ทาร์สับปะรด
แต่คุณสามารถทำเคลือบฟันด้วยผลไม้และของหวานได้หรือไม่? วันนี้ใน NatureVia เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ เราต้องการเวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น
ส่วนผสม:
- 2 ไฟล์
- ใบสะระแหน่
- น้ำมันเฮเซลนัท
- 4 กีวีที่สุกดี
- สับปะรดประมาณ½
- เฮเซลนัท 50 กรัม
ทาร์ทาร์นี้เป็นค็อกเทลที่ดีของผลไม้และวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซีซึ่งเป็นผลมาจากกีวีสับปะรดและมะนาว มันทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและช่วยกระตุ้นการป้องกัน
การเตรียมกีวีและทาร์ทาร์สับปะรด:
ก่อนอื่นวิธีเริ่มต้นที่ดีคือการปอกกีวีสุกและสับปะรด ดูแลเมื่อปอกสับปะรดเราสามารถทำร้ายตัวเอง
เมื่อปอกเปลือกผลไม้เราก็สับมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกมะนาวเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
เราจะทำให้เฮเซลนัทเป็นสีน้ำตาลในกระทะระวังไม่ให้ไหม้ เราจะม้วนพวกเขาในผ้าเช็ดปากหรือผ้าถูกันและสูญเสียผิวสูงสุด
เราจะล้างสะระแหน่เป็นอย่างดีเราจะลบมันออกโดยเลือกใบที่ดีที่สุดและทำให้แห้งดี เอาชนะด้วยกัน: เฮเซลนัทใบสะระแหน่และน้ำมันเฮเซลนัท
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามแล้วเติมแม่พิมพ์ทาร์ทาร์ที่สามารถเป็นแหวนขนมรอบ เราจะเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟของหวานและเราจะเติมเปลือกมะนาวลงไปเมื่อเราไปเสิร์ฟ หัวข้อสูตรผลไม้
