วิธีการทำประหม่าชีสกับสูตรอร่อยนี้
หากคุณยินดีที่จะกินของหวานที่อร่อยและฉ่ำจริง ๆ เรามีสูตรบางอย่างที่คุณไม่ควรพลาด งานเล็ก ๆ น้อย ๆ ในครัวและคุณจะมีของหวานที่เหมาะกับเงินสองสามยูโรเพื่อแบ่งปันกับครอบครัวของคุณ ในโอกาสนี้เราขอเสนอคุณที่ยอดเยี่ยม ประหม่าชีสของหวานเบา ๆ และสดใหม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงและไม่เหมือนใครสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเพราะเป็นของหวานที่เสิร์ฟเย็น
แม้ว่ามันอาจเป็นไปได้ว่าคุณไม่ชอบขนมมากและคุณชอบอาหารจานหรือสูตรเค็ม ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณยังสามารถเลือกอร่อย พุดดิ้งเค็มที่รักษาพื้นผิวเหมือนกับขนมหวานทั่วไป แต่มีความแตกต่างพื้นฐาน: พวกเขาเค็ม
เมื่อกลับมาถึงมือกล่องชีสประหม่าเป็นของหวานดั้งเดิมมาก มันมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นคุณอาจมีหลายอย่างในตู้เย็นแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถเล่นให้เพื่อนร่วมทางที่แตกต่างกันเช่นคาราเมลทั่วไปและอร่อยตลอดเวลาครีมครีมซอสช็อคโกแลตหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ
สูตรการทำฟานสูตรดั้งเดิม
เมื่อเราทำเนยแข็งรุ่นคลาสสิกที่มาพร้อมกับคาราเมลเราต้องดูแลเตรียมแม่พิมพ์ก่อน หากคุณต้องการทำขนมด้วยตัวเอง - แทนที่จะใช้ลูกอมเหลวที่ซื้อมา - คุณควรให้ความร้อนต่ำ 120 กรัมของน้ำตาลพร้อมกับน้ำครึ่งแก้วในกระทะขนาดเล็ก
ผัดเบา ๆ จนส่วนผสมทั้งสองละลายและใช้สีของคาราเมล ระวังอย่าให้มืดหรือขมเกินไป
เมื่อคุณมีขนมที่คุณใส่ในฟลาเนร่าคุณจะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงเมื่อมันเย็นมันจะแข็งตัว แน่นอนว่าต้องระวังไม่ให้น้ำกระเซ็นหรือน้อยลงเพื่อลิ้มรสคาราเมลร้อนหรือจำไว้ว่าการเผาไหม้เป็นเวลานาน! ถึงเวลาที่จะร้อนเตาอบถึง 200 องศา
ในการทำเนยแข็งประหม่าคุณจะต้องใช้ครีมชีส (300 กรัม) ยิ่งอร่อยยิ่งมีของหวานมากขึ้นเท่านั้น เราตีด้วยนมข้นจืด 300 กรัม, ไข่ 8 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัมและกลิ่นวานิลลาหนึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ เราต้องได้รับส่วนผสมครีมมาก ณ จุดนี้เราเติมนมทั้งหมดครึ่งลิตรแล้วตีอีกครั้ง
ในชามที่เราสามารถเอาชนะได้เราจะโยนครีมชีสไข่น้ำตาลนมข้นและวานิลลาเอสเซนส์หนึ่งช้อนชาและเราจะตีทุกอย่างให้เข้ากัน เราสามารถใช้กระบอกในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น เมื่อเราผสมส่วนผสมเหล่านี้ก่อตัวเป็นมวลครีมเพิ่มนมและตีอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับส่วนผสมทั้งหมดรวมกันระหว่างพวกเขา
เราเทส่วนผสมของประหม่าในแม่พิมพ์ที่เราเคยทำคาราเมลมาก่อนและเราจะใส่แม่พิมพ์เหล่านี้ลงในภาชนะกว้าง ๆ เพื่อทำการรดน้ำ มันจะต้องเป็นภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเตาอบและมันมีขนาดใหญ่พอที่จะพอดีกับแม่พิมพ์ทั้งหมด หลังจากใส่แม่พิมพ์เราจะเทน้ำจนกระทั่งมันครอบคลุมประมาณสองในสามของแม่พิมพ์ของประหม่าและเมื่อเตาอบอยู่ที่อุณหภูมิที่ระบุเราใส่ภาชนะและอบประมาณ 40-45 นาทีเวลาที่ขนมพุด ภายในและมีสีที่ดีอยู่ด้านบน
ก่อนที่จะลบพวกเขาเราพบว่าภายในพวกเขามีการตั้งค่าที่ดี เมื่อเรานำพวกเขาออกมาให้พวกเขาอารมณ์แล้วนำไปไว้ในตู้เย็นให้เย็นสนิทก่อนที่จะกินพวกเขา
