ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อพูดถึงการมีสุขภาพที่ดีเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลให้มากที่สุดโดยบริโภคผักและผลไม้สด 3 ถึง 5 มื้อต่อวันและให้ทานปลา 2 ถึง 3 มื้อต่อสัปดาห์ 2 เสิร์ฟเนื้อสัตว์, พืชตระกูลถั่วและเมล็ดธัญพืช
เมื่อเราพูดถึงอาหารที่สมดุลมีแนวโน้มที่จะคิดว่าไขมันทั้งหมดนั้นไม่ดีหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพเมื่อความจริงก็คือไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกมันไม่ดีต่อสุขภาพมีบทบาทในร่างกายของเรา การบริโภคของ อาหารที่มีไขมัน ขอแนะนำเสมอ
แน่นอนสิ่งพื้นฐานคือการเลือกสำหรับผู้ที่ อาหารที่อุดมด้วยไขมันเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับ อาหารไขมันต่ำเนื่องจากในอาหารประเภทนี้เราจะพบเสมอ ไขมันที่ดีและมีสุขภาพดีมากจากมุมมองทางโภชนาการ
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร?
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: พวกมันเป็นไขมันที่ลดส่วนที่เป็น "ไขมันที่ไม่ดี" ซึ่งเป็นการเพิ่มสิ่งที่ดีในเลือด (ดังนั้นมันจะช่วยเพิ่มตัวเลขของ HDL คอเลสเตอร) นอกจากประโยชน์ของหลอดเลือดและหัวใจแล้วยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ไขมันไม่อิ่มตัว: มีแนวโน้มที่จะลดระดับคอเลสเตอรอลสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวถึงแม้ว่าจะมีข้อสงสัยว่าสำหรับฟังก์ชั่นนี้จะดีที่สุดในการเลือกกรดไขมันโอเมก้า 3 การบริโภคอาหารเหล่านั้นที่อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัว กับการบริโภคอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงเนื่องจากประโยชน์ของมันยิ่งใหญ่กว่า
- กรดไขมันโอเมก้า 3: ช่วยในเชิงบวกอย่างมากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะโรคหลอดเลือดหัวใจ พวกเขายังช่วยป้องกันมะเร็งหรือการอักเสบของข้อต่อ
หาไขมันที่ไหนดี
- จะหาไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวได้ที่ไหน? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำมัน (เช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันถั่วลิสงและน้ำมันคาโนลา) ในถั่ว (อัลมอนด์, ถั่วลิสงและเม็ดมะม่วงหิมพานต์) และผลไม้ (เช่นอะโวคาโด)
- จะหาไขมันไม่อิ่มตัวได้ที่ไหน? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในถั่ว (เช่นถั่ว) ในเมล็ดและธัญพืช (เช่นเมล็ดแฟลกซ์หรือธัญพืช) และในน้ำมันพืช
- จะหากรดไขมันโอเมก้า 3 ได้ที่ไหน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปลาหอยถั่ว (เช่นถั่ว) และในน้ำมันพืช (เช่นน้ำมันถั่วเหลือง)
