Mantecados และ polvorones: ความแตกต่าง
ในประเทศของเราขนมหวานทั่วไปและดั้งเดิมสองอย่างโดดเด่น หนึ่งในนั้นเราสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปีในขณะที่อื่น ๆ ไม่รวมวันหยุดคริสต์มาส เราพูดกับคุณอย่างแน่นอน shortcakes และ polvorones.
มันมีแนวโน้มที่จะเป็นนิสัยที่ขนมทั้งคู่สับสนเพราะมีรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกันมากหรือน้อย อย่างไรก็ตามเราต้องเผชิญกับขนมหวานที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งสามารถเพลิดเพลินในบางช่วงเวลาของปี
The polvorón: ขนมคริสต์มาสทั่วไป
แน่นอนถ้าเราถามคุณเกี่ยวกับ ขนมคริสต์มาสทั่วไปนอกเหนือจากตังเมหรือมาร์ซิแพนหนึ่งในคนที่นึกถึงก่อนคือ polvorones.
เมื่อมันเกิดขึ้นเมื่อหลายร้อยปีก่อนกับองุ่นวันส่งท้ายปีเก่า 12 การปรากฏตัวของpolvorónในศตวรรษที่ 16 เป็นผลมาจากส่วนเกินใน Andalusia ของข้าวสาลีและน้ำมันหมู (เชื่อกันว่าใน Antequera และ Estepa วันนี้สำคัญที่สุดในการผลิตของ mantecados และ polvorones)
มันเป็นความหวานที่ใช้เฉพาะในวันคริสต์มาส มันทำด้วยแป้งน้ำมันหมูน้ำตาลและอัลมอนด์ มันเขรอะเป็นฝุ่นเมื่อกินด้วยความสอดคล้องที่ค่อนข้างน้อย มันถูกห่อในกระดาษแบบดั้งเดิมและเพื่อให้มันไม่กระจุยเมื่อเปิดมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะบดขยี้มันก่อนหน้านี้ รูปร่างของมันมักจะกลม
หากคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับ polvorones ในวันคริสต์มาสด้วยสูตรอาหารเพื่อทำที่บ้านคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ สูตรโฮมเมดของ polvorones หรือเลือกสำหรับ polvorones ตังฟรี เหมาะสำหรับ coeliacs
ขนมชนิดร่วน: เหมาะตลอดทั้งปี
แตกต่างจาก polvorones, shortcakes พวกเขาเป็นขนมที่สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปีในภูมิภาคสเปนหลายแห่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นของหวานหลังอาหารหรือแม้กระทั่งอาหารเช้า
ส่วนผสมของมันค่อนข้างแตกต่างจากpolvorónเพราะในนั้นเราไม่พบอัลมอนด์และใช่ไข่ขาวซึ่งทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะจึงป้องกันไม่ให้มันร่วงเหมือนpolvorón นอกจากนี้ยังมีแป้งข้าวสาลีไขมันหมูและน้ำตาล
ไม่เพียง แต่ในส่วนผสมและความสม่ำเสมอเท่านั้นเรายังพบความแตกต่างที่เห็นได้ชัดกับpolvorón นอกจากนี้ในรูปแบบของพวกเขาพวกเขามักจะสแควร์
รูปภาพ kochtopf / jlastras บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อคริสต์มาส
