พิวรีนคืออะไร? ผลกระทบต่อสุขภาพ
พิวรีน เป็นสารที่พบในอาหารบางชนิดและเมื่อร่างกายของเราดูดซึมมีแนวโน้มที่จะปล่อยให้เป็นกรดยูริคที่เหลืออยู่
ด้วยเหตุนี้เมื่อบุคคลมี กรดยูริคสูง และคุณต้องลดระดับคุณต้องเข้าร่วมต่อไป อาหารที่ไม่ดีในพิวรีนเนื่องจากกรดยูริคที่มีค่าสูงสามารถสร้างโรคที่เรียกว่าโรคเกาต์หรือก่อให้เกิดนิ่วในไต
โดยทั่วไปเราสามารถระบุได้ว่า กรดยูริคจะเป็นการย่อยสลายสารพิษในร่างกายของเราซึ่งส่วนใหญ่ถูกกำจัดออกทางปัสสาวะของเรา (ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการชำระล้างไต)
แต่กรดยูริคในระดับสูงเป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่าร่างกายของเราไม่ต้องการกรดยูริคเนื่องจาก การขาดมันทำให้เกิดโรคไต.
อะไรทำให้การบริโภคพิวรีนมากเกินไป?
เรามักจะกิน purines มากเกินไปเมื่อเราทำตาม อาหารโปรตีน และ / หรือ เราดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมาย. และการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยพิวรีนมากเกินไปเป็นหนึ่งในความเสี่ยงหลักของอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากไม่ได้รับการจัดทำโดยนักโภชนาการ
ในบรรดาอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในพิวรีนสำคัญที่สุด หอย, ปลาบลู, ผลิตภัณฑ์เกมและเนื้ออวัยวะ. และในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่
แน่นอนว่าถ้าคนเราต้องกินอาหารในพิวรีนให้น้อยที่สุดทางเลือกที่ดีที่สุดคือรักษาสมดุลของอาหารสามารถกินพืชตระกูลถั่วเนื้อสัตว์และปลาในปริมาณที่พอเหมาะ
ผลของพิวรีนต่อสุขภาพ
มีความจำเป็นต้องมีความชัดเจนมากว่า พิวรีนเมื่อดูดซึมโดยสิ่งมีชีวิตของเราปล่อยให้เป็นกรดยูริคตกค้าง. ดังนั้นพิวรีนเองจึงไม่มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามการรับประทานอาหารตามอาหารที่อุดมไปด้วยพิวรีนเป็นหลัก วิกฤตเฉียบพลันซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปทำให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่น หล่นหรือความผิดปกติที่เกี่ยวข้องเช่น นิ่วในไต.
แต่สำหรับ ผลของพิวรีนต่อสุขภาพ เห็นได้ชัดว่าเป็นอันตรายไม่เพียง แต่เกิดจากการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยพิวรีน แต่เพื่อการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
แน่นอนว่าแตกต่างจากสิ่งที่คิดได้ไม่เลวเลยที่จะบริโภคอาหารทะเลเนื้อสัตว์หรือเนื้ออวัยวะอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่มักจะอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มเช่นกาแฟหรือชาซึ่งถึงแม้ว่าพวกเขามีคาเฟอีน (สารโดยวิธีการที่มีโครงสร้างทางเคมีค่อนข้างคล้ายกับ purines) ไม่ได้เปลี่ยนเป็นกรดยูริค
จะลดหรือลดปริมาณการใช้ purine ได้อย่างไร?
สิ่งพื้นฐานคือการปฏิบัติตามอาหารที่สมดุลเนื่องจากอาหารสุขภาพตามธรรมชาติและอาหารเพื่อสุขภาพช่วยให้เราลดระดับกรดยูริคในเลือด
อาหารเช่นผลิตภัณฑ์นมไข่ผักผลไม้สดหรือพาสต้าไม่มีส่วนผสมของพิวรีน
ดังนั้น กุญแจสำคัญคือการปฏิบัติตามอาหารสุขภาพตามธรรมชาติ แต่เหนือสิ่งอื่นใดมีความสมดุล.
อาหารอะไรบ้างที่ไม่มี purines
หากเราต้องการมีสุขภาพที่ดีและมีกรดยูริคในระดับที่เหมาะสมสิ่งที่เหมาะสมที่สุดนอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่มีสมดุลย์คือการเลือก อาหารที่ปราศจากพิวรีนโดยเฉพาะถ้าคุณต้องทำตาม อาหารที่ไม่ดีในพิวรีน.
ความจริงก็คือเราสามารถหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติหลากหลายชนิดที่ไม่มีพิวรีนเพื่อให้ความเสี่ยงที่พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นกรดยูริคได้นั้นไม่มีจริง
ที่นี่เราสรุปคนหลัก:
- นมและอนุพันธ์ของมัน
- ไข่
- ผักผลไม้และผัก
- มันฝรั่ง
- วางอาหาร
- น้ำผึ้ง
- เครื่องดื่มเช่นชาและกาแฟ
ดังนั้นอย่างที่เราเห็นแม้ว่าอาหารที่มีพิวรีนสูงจะไม่เป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่บริโภคมากเกินไป แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีกรดยูริกในเลือดสูง . บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
