มันเทศทอด: สูตรอาหารทอดกรอบและ 1 ทางเลือกเพื่อสุขภาพ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่า มันเทศ มันอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่ อาจจะฟังดูไม่ค่อยดีสำหรับชื่อนี้ แต่ถ้าเราบอกคุณว่าเรากำลังพูดถึง มันเทศเป็นไปได้ค่อนข้างที่ตอนนี้คุณรู้ว่ามันคืออะไร
มันเป็นรากที่น่าอัศจรรย์ หัวที่มีรสชาติหวานประณีตซึ่งแตกต่างจากหัวอื่น ๆ อย่างแม่นยำไม่เพียง แต่ในรสชาติของมัน แต่ยังอยู่ในลักษณะของมัน มันมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนที่โดดเด่นเหนือสิ่งอื่นใดเพราะเป็นหนึ่งในอาหารหลักของอาหาร
จากมุมมองทางโภชนาการมันกลายเป็นตัวเลือกที่เหมาะที่จะให้พลังงานแก่เราเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (แป้ง) และน้ำตาลสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่น่าสนใจ (โปรวิตามินเอ, E, C และ B9 หรือกรดโฟลิก) และแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม
แม้ว่าจะมีตัวเลือกและอาหารต่าง ๆ ให้คุณได้เพลิดเพลินกับมันเทศที่ดีที่สุด แต่ตัวเลือกที่อร่อยคือการเตรียมมันทอด หากคุณหลงใหลในตัวเราเราขอเสนอ 3 สิ่งเหล่านี้ให้คุณอร่อย สูตรมันเทศทอดดังนั้นกรอบและอร่อยที่คุณจะดูดนิ้วของคุณ แน่นอนสำหรับการพัฒนาเราจะใช้เสมอ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์.
มันเทศทอด
เราเสนอในโอกาสนี้เป็นวิธีดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการทำมันเทศทอดอย่างที่มันเป็นโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- 3 มันฝรั่งหวาน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกไทยดำนิดหน่อย
- สมุนไพรหอม (เราขอแนะนำโรสแมรี่)
- เกลือ
การเตรียมมันฝรั่งหวานทอด:
- ปอกมันฝรั่งหวานด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปอก จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำประปาแล้วระบายออก ตัดมันฝรั่งหวานเป็นแท่ง
- ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในกระทะบนไฟ
- ในขณะที่น้ำมันกำลังอุ่นให้ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดสด
- เมื่อกระทะร้อนเพิ่มมันฝรั่งหวานที่หั่นแล้วและทอดในแบบเดียวกับที่คุณทำกับชิป ปล่อยให้น้ำตาลทั้งสองด้าน
- จากนั้นเมื่อทอดแล้วให้ใส่กระดาษในครัวลงในจานลึกแล้วสะเด็ดน้ำออกให้ทอด พร้อม! คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาตอนนี้
มันเทศทอดกับน้ำมันมะพร้าว
หากคุณหลงใหลเกี่ยวกับ มะพร้าว นอกจากนี้ยังมีวิธีที่แปลกประหลาด แต่อร่อยในการเตรียมมันฝรั่งหวานทอด สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้ น้ำมันมะพร้าวความหลากหลายที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงซึ่งยังช่วยเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลแบบเขตร้อน
ส่วนผสม:
- 2 มันเทศขนาดใหญ่
- น้ำมันมะพร้าว
- พริกไทยป่น
- เกลือ
การเตรียมมันเทศทอดด้วยน้ำมันมะพร้าว:
- ปอกมันฝรั่งหวานด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปอก จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำประปาแล้วระบายออก ตัดมันฝรั่งหวานเป็นแท่งที่ค่อนข้างใหญ่
- ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกระทะแล้วพักให้ร้อน เมื่อมันอุ่นแล้วก็เพิ่มมันฝรั่งหวานที่หั่นแล้วและปล่อยให้เย็นทั้งสองด้าน
- สะเด็ดน้ำทอดมันเทศทอดน้ำมันมะพร้าวด้วยกระดาษเล็กน้อย
- พร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาโดยการเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยที่ด้านบน
มันเทศทอดในเตาอบ (ตัวเลือกสุขภาพดี)
ในโอกาสนี้เราเสนอสูตรกรุบกรอบที่คล้ายกันอีกอย่างของมันเทศทอด แต่มีความแตกต่างที่สำคัญมาก: แทนที่จะปรุงพวกมันในกระทะ คุณกล้าเตรียมมันไหม.
ส่วนผสม:
- 3 มันเทศขนาดใหญ่
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกไทยป่น
- เกลือ
- สมุนไพรหอม (เพื่อลิ้มรส)
การเตรียมมันฝรั่งหวานทอดในเตาอบ:
- ก่อนอื่นมาเปิดเตาอบกันก่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้อุ่นไว้ที่200º C
- ในขณะที่เตาอบกำลังให้ความร้อนให้ปอกมันฝรั่งหวานด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปอกเปลือกล้างมันด้วยน้ำประปาระบายออกแล้วหั่นเป็นแท่งหนา ๆ
- วางมันฝรั่งหวานตัดในชามและสเปรย์ได้ดีกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พริกไทยดำป่นเกลือและสมุนไพรหอมที่คุณชอบมากที่สุด ผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบและวางแถบมันเทศลงในถาด เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะไม่กองพะเนินเทินทึก
- ปรุงมันฝรั่งหวานในเตาอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที แน่นอนว่าเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องขยับพวกเขาทุกครึ่งของการทำอาหารเพื่อให้พวกเขาทำอย่างเท่าเทียมกันทั้งสองด้าน
