สูตรอาหารสำหรับวันคริสต์มาส
สำหรับทาง วันคริสต์มาส คุณต้องเลือกอาหารที่จะเสิร์ฟเป็นอย่างดีเนื่องจากเช่นเคยเกิดขึ้นเมื่อมีแขกผู้เข้าพักวัตถุประสงค์หลักคือพวกเขารู้สึกสะดวกสบาย
โดยคำนึงถึงว่าอาหารเย็นวันคริสต์มาสอีฟมักจะท่วมท้นขึ้นอยู่กับแต่ละชุมชนอิสระแนะนำให้มากที่สุดสำหรับวันคริสต์มาสคือการให้บริการอาหารจานเบา; ตัวอย่างเช่นซุปหรือครีมเป็นครั้งแรกและสตูว์ไปพร้อมกับ
จานวันคริสต์มาสแรก: ครีม
ครีมมันฝรั่งนุ่มกับปลาแซลมอนรมควัน
ส่วนผสม:
- 2 กระเทียม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- นม 500 มล
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แซลมอนรมควัน 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำ
สูตรตามขั้นตอน:
- ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะและผัดกระเทียมต้นหอมเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม
- เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากวนและเพิ่มน้ำซุปไก่ เมื่อมันเริ่มเดือดให้คลุมและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม
- ลบจากความร้อนและผสมกับเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้รับครีมเรียบ
- เพิ่มนม, น้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง, กวนและเพิ่มแซลมอนรมควันสับ
vichyssoise
ส่วนผสม:
- 3 กระเทียมเพียงส่วนสีขาว
- 2 มันฝรั่ง
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- ครีมเหลว 200 มล. สำหรับทำอาหาร
- กระเทียมสด
- พริกไทยขาว
- เกลือ
สูตรตามขั้นตอน:
- เพื่อเริ่มต้นการทำแผลในกระเทียมและพวกเขาจะถูกล้างอย่างดีภายใต้การแตะ เมื่อทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- ใส่น้ำซุปไก่กระเทียมและมันฝรั่งลงในหม้อ ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 45 นาทีจนผักสุก
- มันบดกับเครื่องปั่นเกลือและพริกไทยขาวเพื่อเพิ่มรสชาติคนให้เข้ากัน เมื่ออุณหภูมิห้องอยู่ในตู้เย็นประมาณ 2 หรือ 3 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท
- เมื่อเวลาผ่านไปครีมจะถูกเพิ่มบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแล้วนำกลับไปที่ตู้เย็น
- ในช่วงเวลาของการกินจุ่มลงในชามและโรยด้วยกระเทียมสดสับ
อาหารจานที่สองสำหรับวันคริสต์มาส: Hake Casserole ในซอสสีเขียวพร้อมหอยและกุ้ง
ส่วนผสม:
- 8 ชิ้นของเฮค
- 4 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอย 200 กรัม
- กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
- ไวน์ขาว 1 รายการ
- น้ำมันมะกอก
- แป้ง
- ผักชีฝรั่งสด
- เกลือ
สูตรตามขั้นตอน:
- เริ่มต้นด้วยการวางหอยในกระทะเล็ก ๆ บนความร้อนครอบคลุมและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเปิด พวกเขาจอง
- ชิ้น hake นั้นเค็มพวกเขา flourized สั่นดีเกินไปและพวกเขาจะทอดในหม้อตุ๋นหรือกระทะลึกจนสีน้ำตาลเล็กน้อยทั้งสองด้าน พวกเขาถูกนำออกไปและสงวนไว้
- ในน้ำมันเดียวกันเพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับทอดจนเหลืองทอง กระแสไวน์ขาวที่ดีและมีการเพิ่มกิ่งผักชีฝรั่งสับสดหม้อปรุงอาหารจะเขย่าเล็กน้อยขูดด้านล่างเพื่อกู้คืนรสชาติทั้งหมด ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
- หอยกาบจะถูกเพิ่มเข้าไปในเกมการทำอาหารและกุ้งที่ปอกเปลือก ปรุงอาหารเปิด 10 นาทีเพื่อข้นซอส มันเสิร์ฟร้อน
ของหวานสำหรับวันคริสต์มาส: เฮเซลนัท
ส่วนผสม:
- เฮเซลนัท 250 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ขาว 2 ฟอง
สูตรตามขั้นตอน:
- เฮเซลนัทถูกวางในสับและบดเพื่อให้เฮเซลนัทบดด้วยชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่า ผสมในชามด้วยน้ำตาล
- ใส่ไข่ขาวในชามแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมของเฮเซลนัทและน้ำตาลทีละน้อยในขณะที่ผสมกันจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่ชื้น
- ด้วยความช่วยเหลือของช้อนกองผสมที่ทำบนถาดเตาอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษผักและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 °เป็นเวลา 20 นาที
พวกเขาจะถูกลบออกและปล่อยให้เย็นบนชั้นวางจนกว่าพวกเขาจะสอดคล้องกัน หัวข้อสูตรคริสต์มาส
