ประโยชน์และสรรพคุณของโยเกิร์ต
เราสามารถพิจารณา โยเกิร์ต ในฐานะที่เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ซึ่งไม่สามารถขาดได้ในอาหารที่หลากหลายและสมดุลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ที่จริงแล้วโยเกิร์ต 100 กรัมให้ 180 มิลลิกรัม ของแคลเซียม 240 มก. ของโพแทสเซียมและ 17 มก. ของแมกนีเซียมนอกเหนือไปจากวิตามินและวิตามินบี
มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่แสนอร่อยที่วันนี้เราสามารถหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตร้านค้าและแม้แต่สมุนไพร (ในระบบนิเวศและอาหารเสริม) มันทำจากนมหมักโดยการกระทำของแบคทีเรียที่แปลงแลคโตสเป็นกรดแลคติค
โยเกิร์ตคืออะไร? มันประกอบด้วยอะไรและประวัติของมัน
โยเกิร์ตเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากนมซึ่งได้มาจากการหมักแบคทีเรียของนม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอย่างละเอียดมีความจำเป็นต้องทำการหมักน้ำตาลนมในกรดแลคติคซึ่งจะบ่งบอกถึงของหวานแสนอร่อยนี้อย่างแม่นยำว่ามีรสชาติและลักษณะที่แน่นอน
แม้ว่าจะมีข้อสงสัยมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของนมที่มาจากสัตว์ตามผลที่ได้จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แตกต่างกันซึ่งจะพบว่าผลของพวกเขาไม่ดีต่อสุขภาพ (เพิ่มเมือกและความแออัดเพิ่มการพัฒนา ของโรคภูมิแพ้ที่แตกต่างกันและไม่ได้ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน) เดียวกันไม่ได้เกิดขึ้นกับ โยเกิร์ตอาหารที่บางครั้งถูกด่าว่านมวัวเพราะมันมาจากมัน แต่ความจริงก็คือไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมันเลย
ดังนั้นตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาโยเกิร์ตจึงกลายเป็นลักษณะที่เป็นเลิศด้านอาหารของยุโรปเอเชียและอินเดียจนถึงปี 1900 นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการไล่ออกคุณสมบัติของโยเกิร์ตเมื่อเทียบกับอายุขัยของผู้ที่บริโภคมากที่สุด เวลานั้น: ชาวนาบัลแกเรีย
ประโยชน์ของโยเกิร์ต
อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ
โยเกิร์ตเป็นอาหารที่ให้โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง และทำไมพวกเขาถึงคิดแบบนั้น? เพราะพวกเขาให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดดังนั้นโยเกิร์ตจึงกลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์มาก
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในบรรดาวิตามินที่เราต้องพูดถึงวิตามิน A, D (จำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียม) และวิตามินของกลุ่มบีในบรรดาแร่ธาตุรวมถึงการปรากฏตัวของแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและโพแทสเซียม
เหมาะอย่างยิ่งในการรักษาพืชลำไส้ที่ดี
โยเกิร์ตช่วยรักษาแบคทีเรียในลำไส้ให้อยู่ในสภาพที่ดีและช่วยดูแลเรา
อาหารย่อยง่าย
ซึ่งแตกต่างจากนมโยเกิร์ตเป็นอาหารที่มีแลคโตส predigested แล้วคุณภาพที่แปลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายขึ้นโดยเฉพาะเมื่อเทียบกับนม
เหมาะสำหรับพืชที่เกี่ยวกับโยนีของผู้หญิง
พืชในช่องคลอดที่อุดมด้วยช่วยป้องกันการติดเชื้อจากทั้งเชื้อราและยีสต์ ในแง่นี้โยเกิร์ตเหมาะสำหรับการบำรุงและดูแลพืชพรรณในช่องคลอดของผู้หญิงเนื่องจากมีเนื้อหาในแบคทีเรียที่มีชีวิตที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเสริมความสมบูรณ์ของพืช
ในความเป็นจริงมันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่มักจะทุกข์ทรมานจากเชื้อรา
คุณภาพของการกินโยเกิร์ตต่อวัน
เมื่อหลายปีก่อนเราสงสัยว่าโยเกิร์ตสามารถรับประทานได้กี่มื้อต่อวันเนื่องจากอาหารเกือบทุกชนิดมีความผิดปกติอยู่เสมอ ดังนั้น ถ้าเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะกินโยเกิร์ตทุกวัน.
- อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุดังที่เราได้กล่าวไปแล้วโยเกิร์ตอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เน้นเหนือสิ่งอื่นใดการมีแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและวิตามิน A, D และกลุ่ม B
- อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงพวกมันถูกพิจารณาว่าเป็นเพราะพวกเขาจัดหากรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้คุณภาพของโปรตีนที่พบในโยเกิร์ตนั้นดีจริง ๆ เนื่องจากปริมาณโปรตีนนี้ช่วยในการสงบความอยากอาหาร
- ย่อยง่าย: เนื่องจากแลคโตสที่มีอยู่ในโยเกิร์ตนั้นถูกย่อยไว้ล่วงหน้าผลิตภัณฑ์แลคติคเหล่านี้จึงย่อยง่ายกว่านม
- ดีต่อการขนส่งในลำไส้ของคุณ: ด้วยความจริงที่ว่ามันช่วยรักษาแบคทีเรียในลำไส้ให้อยู่ในสภาพที่ดีและยังช่วยในการฟื้นฟูเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงทางเดินอาหารบางอย่างมันจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะรักษาการทำงานของลำไส้
- ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากสำหรับของหวานอื่น ๆ นอกเหนือจากการใช้ประโยชน์ได้หลากหลายโดยเฉพาะของหวานที่มีแคลอรี่มากกว่า ในความเป็นจริงมันโดดเด่นสำหรับการเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากเป็นความอร่อยถ้ามาพร้อมกับผลไม้, น้ำผึ้ง, แยมและถั่ว
คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ต
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในโอกาสอื่น ๆ โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในอาหารที่มีมากที่สุด แคลเซียมเนื่องจากสองโยเกิร์ตมีส่วนร่วม 50% ของโควต้ารายวันที่แนะนำของแคลเซียม
ไม่ไร้สาระมันมีโปรตีนมากกว่า โพแทสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัสมากกว่านมและวิตามินจำนวนมากซึ่ง ได้แก่ วิตามินบี 2 วิตามินบี 12 กรดโฟลิก และไนอาซิน
โยเกิร์ตประมาณ 100 กรัมให้:
- 180 มก. ของแคลเซียม
- 240 มก. ของโพแทสเซียม
- 17 มก. ของแมกนีเซียม
- วิตามิน: วิตามินเอและวิตามินของกลุ่มบี
- แร่ธาตุ: โพแทสเซียม, สังกะสีและไอโอดีน, หมู่คนอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่รับประทานอาหารที่มีการลดน้ำหนักเนื่องจากแต่ละมื้อ (250 มล.) มีส่วนแคลอรี่เพียง 150 บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
