เนื้อ: คุณสมบัติและประโยชน์
มันเป็นความจริงที่เรียกว่า เนื้อแดง (ต่างจาก เนื้อขาว) มีแนวโน้มที่จะเป็นประเภทของเนื้อสัตว์ที่ถูกล้อมรอบด้วยตำนานบางอย่างหรือความเชื่อที่ผิดพลาด
เป็นเวลาหลายปีที่เชื่อกันอย่างผิด ๆ ว่าเนื้อแดงไม่เข้ากับการแสวงหาอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไขมันของมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและเหนือสิ่งอื่นใดเพราะมีปริมาณโคเลสเตอรอลสูง
อย่างไรก็ตามความจริงก็คือว่าในอาหารที่สมดุล - และมีสุขภาพดี - เป็นไปได้ว่าการบริโภคเนื้อแดงในระดับปานกลางซึ่งเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่างๆ
แน่นอนโดยที่เราบริโภคมันในระดับปานกลาง (แนะนำให้บริโภคเนื้อแดงหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ไม่เกิน 210 กรัม) ประโยชน์ทางโภชนาการ พวกเขาน่าสนใจอย่างแน่นอน และในโอกาสนี้เราต้องการพูดคุยกับคุณอย่างเป็นรูปธรรมเกี่ยวกับความแตกต่าง ประโยชน์ของเนื้อวัว.
อุดมไปด้วยโปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เนื้อมีความโดดเด่นเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงในปริมาณสูงเนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นในอาหารของเราเนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ได้ (หรือทำไม่เพียงพอ)
โดยเฉพาะเนื้อวัวมีส่วนร่วมระหว่าง 18 ถึง 20% ของโปรตีนคุณภาพสูง
มีแร่ธาตุสูง
- เหล็ก: เนื้อวัวอุดมไปด้วยเหล็ก heme ซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายและช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ heme
- สังกะสี: ช่วยในการเจริญเติบโตและในการทำงานที่ดีของระบบภูมิคุ้มกัน การดูดซึมของมันได้รับการสนับสนุนโดยปริมาณโปรตีน
อุดมไปด้วยวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางเนื่องจากช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง เพื่อประโยชน์ที่สำคัญนี้เราต้องจำเนื้อหาเหล็กซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อโรคโลหิตจาง
รูปภาพ cookbookman17 บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้ออาหารเนื้อสัตว์
