Peas: เหมาะกับอาการท้องผูก ประโยชน์และสรรพคุณ

ถั่วเขียว เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารที่น่าสนใจส่วนใหญ่จะแตกต่างกัน ผลประโยชน์ และ สรรพคุณ มันมีและสำหรับความอุดมสมบูรณ์ในสารอาหาร

แม้ว่าพวกเขาจะเป็นอาหารเล็ก ๆ อย่างแน่นอนทุก ๆ เล็กและเล็ก ถั่ว มันให้ความหลากหลายของวิตามินแร่ธาตุโปรตีนใยและเลซิติน

ด้วยเหตุผลนี้และได้รับสิ่งที่แตกต่าง ประโยชน์ของถั่ว ที่เราพบในพวกเขาพวกเขาเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความมั่งคั่งทางโภชนาการที่น่าทึ่งและน่าสนใจของพวกเขา

ถั่ว, ถั่วหรือถั่วคืออะไร?

ถั่วจริงประกอบด้วยฝักที่กินได้อย่างที่พวกเขาพูดจาก Cuerpomente ตั้งอยู่ในวิธีที่แปลกประหลาดมากในหมู่ผักและผัก โดยพื้นฐานแล้วเราพบว่าตัวเองอยู่หน้าลูกบอลสีเขียวที่ยอดเยี่ยม แต่มีขนาดเล็กมีรสชาติและเนื้อสัมผัสนุ่ม (เมื่อปรุงอย่างเหมาะสม)

อย่างไรก็ตามพวกเขามีกรอบภายในครอบครัวที่ยอดเยี่ยมของ ผักในทำนองเดียวกันตัวอย่างเช่นเราสามารถแยกแยะความแตกต่างของอาหารอื่น ๆ ที่เท่าเทียมกันภายในตระกูลนี้ตัวอย่างเช่นอาจเป็นกรณีของ ถั่วชิกพี หรือ ถั่ว.

พวกเขาเป็นที่รู้จักทางวิทยาศาสตร์ด้วยชื่อของpisum sativumและจากมุมมองที่ได้รับความนิยมขึ้นอยู่กับประเทศที่เราพบตัวเองพวกเขาสามารถถูกเรียกว่า เมล็ดถั่ว หรือ เมล็ดถั่ว.

ผลของต้นถั่ว - ฝักที่กินได้ - สามารถยาวได้ถึง 10 เซนติเมตรและภายในเราพบว่าถั่วเอง (หรือเมล็ด) ตั้งแต่ 4 ถึง 10 ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย .

ที่มาของการเพาะปลูกจะต้องวางต่อไปที่เจ็ดหรือแปดพันปีก่อนคริสตกาลเมื่อมันแพร่กระจายไปยังเอเชียและยุโรป ในความเป็นจริงแล้วในสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช ใช่พวกเขาได้รับการอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ของวัฒนธรรมของพวกเขาในทวีปเช่นยุโรปหรืออินเดีย อย่างไรก็ตามมีแนวโน้มว่ารูปลักษณ์ของมันจะเป็นป่าที่มีต้นกำเนิดที่น่าจะเป็นในภาคตะวันออกเมื่อประมาณ 10,000 ปีที่แล้ว

ประโยชน์ของถั่ว

ความจริงก็คือ ถั่วนำมาซึ่งประโยชน์ที่น่าสนใจต่อสุขภาพของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคเป็นประจำในอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลาย

ปริมาณสารอาหารสูง

แม้ว่าถั่วมีขนาดเล็กมาก (ซึ่งรวมถึงรูปร่างที่เป็นลักษณะของพวกเขาทำให้พวกเขาแยกแยะได้ง่าย) สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันพวกเขาจากการเป็น โภชนาการที่สมบูรณ์มาก.

ไม่ไร้สาระพวกมันกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการให้วิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่น่าสนใจแก่ร่างกายของเรา ในบรรดาวิตามินการมีส่วนร่วมของวิตามิน A, C และโดยเฉพาะวิตามินของกลุ่ม B (B1, B3, B6 และ B9) นั้นโดดเด่น ในบรรดาแร่ธาตุนั้นเราพบว่าซีลีเนียมแคลเซียมเหล็กสังกะสีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและโซเดียม

ในทางกลับกันพวกเขาให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ (เพียง 12 กรัมต่อ 100 กรัมส่วนที่กินได้) นอกเหนือจากโปรตีนและไม่มีไขมันจริง ในความเป็นจริง ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนผักที่ดีสามารถเพิ่มคุณค่าได้มากขึ้นเมื่อเรารวมเข้ากับซีเรียลบางชนิด

อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ยังเน้นการมีส่วนร่วมในเส้นใย.

ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับถั่ว (ต่อ 100 กรัมส่วนที่กินได้):

  • พลังงาน (Kcal): 80 กรัม
  • โปรตีน: 5.3 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 10 กรัม
  • ไฟเบอร์: 7.8 กรัม
  • ไขมัน: 0.4 กรัม
  • แร่ธาตุ: แคลเซียม (25 มก.) เหล็ก (1.5 มก.) แมกนีเซียม (27 มก.) โซเดียม (3 มก.) ฟอสฟอรัส (122 มก.) โพแทสเซียม (340 มก.) สังกะสี (0.9 มก.)
  • วิตามิน: B1 (0.3 มก.), B2 (0.11 มก.), B3 (3 มก.), B6 ​​(0.1 มก.), A (50 ไมโครกรัม), C (18 มก.)

อาหารที่เหมาะกับอาการท้องผูก

ถั่วให้ไฟเบอร์ในปริมาณที่ดีในขณะที่มันเกิดขึ้นกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วหรือถั่วชิกพี ในกรณีนี้คาดว่าถั่ว 100 กรัมมีส่วนร่วมประมาณ 7 กรัมของเส้นใย

ดังนั้นพวกเขากลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในกรณีที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากปริมาณใยอาหารของพวกเขาเพียงพอในอาหารที่หลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้นการเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดียังเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับเรา ปรับปรุงการขนส่งในลำไส้ของเรา.

ปริมาณแคลอรี่และไขมันต่ำ

ถั่วมีไขมันต่ำและยังให้แคลอรี่น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่ว 100 กรัมมีน้ำหนักเพียง 74 กิโลแคลอรีทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทโดยเฉพาะในอาหารลดน้ำหนัก

สิ่งนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าเราคำนึงถึงสิ่งนั้น เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยถั่วช่วยให้เราพึงพอใจ เป็นเวลานานเพื่อที่จะช่วยให้เราลดความอยากอาหารของเรา

ช่วยลดคอเลสเตอรอล

ในกรณีที่ คอเลสเตอรอลสูงถั่วมีความน่าสนใจที่จะช่วยลดมันตราบใดที่การบริโภคของพวกเขาเป็นประจำในอาหารที่หลากหลาย

คุณภาพนี้พบได้ในการมีส่วนร่วมของเส้นใยและสารอาหารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เพื่อลดไขมันในเลือดในระดับสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดระดับของ LDL คอเลสเตอรอลและช่วยให้เรายกระดับคอเลสเตอรอล HDL (หรือคอเลสเตอรอลที่ดี)

คุณสมบัติของถั่วโดยสรุป

  • วิตามินปริมาณสูง (C, A, กรดโฟลิกและวิตามินบี)
  • มีแร่ธาตุสูง (โดยเฉพาะเหล็กโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส)
  • ด้วยปริมาณเส้นใยของมันจึงมีประโยชน์ในการควบคุมการขนส่งของลำไส้และช่วยในการป้องกันอาการท้องผูก
  • มันช่วยกระตุ้นทั้งสิ่งมีชีวิตและสมองนั่นเอง
  • ลดระดับคอเลสเตอรอลสูง
บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้ออาการท้องผูก

Yes Yes Vegetables Song | Cocomelon (ABCkidTV) Nursery Rhymes & Kids Songs (ตุลาคม 2019)