วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งเพื่อรับผลประโยชน์
หน่อไม้ฝรั่ง เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งชาวอียิปต์และชาวกรีกโบราณใช้ไปแล้วในสมัยก่อนถึงแม้ว่าพวกเขาจะถูกนำเข้ามาในสเปนโดยชาวโรมัน
เวลาที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับผักหรือผักถาวรเหล่านี้คือในช่วงฤดูใบไม้ผลิ (โดยเฉพาะในช่วงเดือนเมษายนและพฤษภาคม) แม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ว่าเราสามารถพบพวกเขาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี
จากมุมมองทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสัมพันธ์กับประโยชน์และคุณสมบัติทางโภชนาการที่แตกต่างกันที่เรานำมาเราต้องแยกความแตกต่างของสามสายพันธุ์ที่เราสามารถหาได้ในตลาด: หน่อไม้ฝรั่งสีขาว, หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว และ หน่อไม้ฝรั่งป่า.
อย่างไรก็ตามไม่ต้องสงสัยเลยว่าไม่ว่าจะบริโภคอะไรหลากหลายประโยชน์ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของหน่อไม้ฝรั่งก็คือ กำจัดสารพิษขอขอบคุณการกระทำของ depurative และยาขับปัสสาวะ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะรวมอยู่ในอาหารลดความอ้วนเนื่องจากมีความสามารถอย่างมากในการช่วยให้ร่างกายขับสารพิษและสารลบสะสมในร่างกายตามธรรมชาติ
การปรุงอาหารที่ต้องเลือกเมื่อปรุงหน่อไม้ฝรั่ง
ในช่วงเวลาของ กินหน่อไม้ฝรั่งเพื่อกำจัดสารพิษเป็นที่ชัดเจนว่าวิธีการเตรียมจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์หลัก ๆ เหล่านี้ แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของหน่อไม้ฝรั่งที่จะถูกบริโภคเนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งที่ดีมักจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น (ภายในนิ่มและกรอบด้านนอก) และส่วนที่หนาจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่า
1. เอาทรายที่เหลือออกก่อน
แน่นอนก่อนที่จะดำเนินการปรุงอาหารมันเป็นสิ่งจำเป็น ล้างหน่อไม้ฝรั่งสดได้ดีภายใต้เจ็ทน้ำเย็นเพื่อกำจัดเศษทรายที่อาจสะสมอยู่ในเกร็ด
อีกตัวเลือกที่ง่ายพอ ๆ กันคือการเติมน้ำเย็นลงในชามหรือชามแล้วปล่อยให้หน่อไม้ฝรั่งแช่ไปซักครู่จนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าไม่มีทรายเหลืออยู่
2. นำปลายหมุดออก
มันเป็นฐานของหน่อไม้ฝรั่งซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ค่อนข้างแข็งและกินยาก นอกจากนี้ยังไม่อร่อยมากนักดังนั้นผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่จึงแนะนำให้กำจัดในระหว่างขั้นตอนการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งก่อนปรุงอาหาร
เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้คุณเพียงแค่วางหน่อไม้ฝรั่งลงบนเขียงแล้วตัดให้เหลือระหว่าง 4 ถึง 5 ซม. ของฐาน นอกจากนี้คุณยังสามารถทำลายก้านทีละหนึ่งโดยจับหน่อไม้ฝรั่งด้วยมือทั้งสองข้างและงออย่างระมัดระวังจนกว่าคุณจะเห็นตำแหน่งที่แน่นอนที่เริ่มต้นส่วนที่ยากที่สุด
3. เลือกการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด
ณ จุดนี้อะไรคือวิธีการปรุงอาหารที่พบได้บ่อยและปกติที่สุดสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง:
- ทำอาหารในน้ำมันก็เพียงพอที่จะล้างหน่อไม้ฝรั่งได้ดีและมัดพวกเขาในแนวตั้งด้วยความช่วยเหลือของด้ายหรือเส้นใยสำหรับการปรุงอาหาร ใส่น้ำเพื่อต้มในหม้อสูงและเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งตรึงปลายหรือหัวของหน่อไม้ฝรั่งออกจากน้ำ เวลาทำอาหารที่ดีที่สุด? 10 นาทีถ้าหน่อไม้ฝรั่งบางและ 15 นาทีถ้าพวกมันหนามาก
- การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ: วิธีการปรุงอาหารเป็นแบบเดียวกันโดยใช้หม้อที่มีน้ำครึ่งหนึ่งและเมื่อน้ำเดือดให้วางตะกร้าของหม้อนึ่งไว้ในหม้อพร้อมฝาหม้อ
- การปรุงอาหารย่าง: ใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนเตาย่างหรือย่างแล้วปล่อยให้หน่อไม้ฝรั่งเสร็จ แต่หลีกเลี่ยงการเผา
รูปภาพของ Istockphoto หัวข้อเทคนิคการทำอาหาร
