วิธีการกินข้าวโอ๊ตเพื่อเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติของมัน?
ข้าวโอ๊ตนั้นยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการ เมล็ดธัญพืชซึ่งเรามักจะพบในรูปแบบของสะเก็ดพร้อมสำหรับการบริโภคไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างหรือเป็นของว่างที่มาพร้อมกับนมเครื่องดื่มผักหรือน้ำผลไม้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่ง จริงๆไม่ควรพลาดในอาหารประจำวันของเรา.
ทำไม? ง่ายมาก: มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการซึ่งทำให้ร่างกายของเรามีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูงมากซึ่งให้พลังงานที่เราต้องการอย่างช้าๆซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเด่นมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งเราสามารถพูดถึงโดยเฉพาะวิตามินบี (โดยเฉพาะวิตามินบี 1 และบี 2 นอกเหนือจากวิตามินอี) แร่ธาตุ (เช่นฟอสฟอรัสสังกะสีแมกนีเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมและเหล็ก) กรดอะมิโนและกรด ไขมันโอเมก้า 6
เมื่อเรากินมันไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างก็เป็นไปได้ที่จะทำสองวิธี: ดิบหรือสุก (สุก) เนื่องจากในตัวเลือกทั้งสอง ข้าวโอ๊ต มันจะกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ นั่นคือทั้งสองเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับความมั่งคั่งทางโภชนาการของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะดีกว่าถ้าจะกินข้าวโอ๊ตดิบเพราะมันจะมีและให้สารอาหารที่จำเป็นมากกว่าข้าวโอ๊ตที่ปรุงแล้วซึ่งอยู่ภายใต้อุณหภูมิสูงที่ในตอนท้ายคาดว่าจะสูญเสียสารอาหารเล็กน้อย: ตัวอย่างเช่นวิตามินแร่ธาตุและเอนไซม์บางชนิดหายไป
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการกินมันดิบ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นความจริงที่ว่าในแง่ของเนื้อสัมผัสและรสชาติข้าวโอ๊ตปรุงสุกมีแนวโน้มที่จะพิจารณาได้ดีกว่าข้าวโอ๊ตดิบเนื่องจากว่ามันมีลักษณะที่ค่อนข้างแห้งและอร่อยน้อยกว่า ยิ่งกว่านั้นเมื่อเราปรุงมันจะกลายเป็นโจ๊กหรือน้ำซุปข้นนุ่ม ๆ ชิมบางสิ่งที่น่าพอใจมากกว่าตอนที่เรากินมันในเวอร์ชั่นดิบ
แต่เป็นอาหารที่หลากหลายอย่างยิ่งคุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตดิบลงในถ้วยหรือชามด้วยนมหรือเครื่องดื่มผักร้อน ๆ และมาพร้อมกับผลไม้แห้งแสนอร่อยผลไม้แห้งหรือผลไม้สด. หรือแม้แต่ใช้พวกเขาเพื่อทำสมูทตี้ที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติของมันเหมาะอย่างยิ่งที่จะหวานกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายทั้ง
แม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่จากมุมมองทางโภชนาการมันมักจะดีกว่าที่จะกินข้าวโอ๊ตดิบทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของแต่ละคน กล่าวโดยย่อแม้ว่าข้าวโอ๊ตที่ปรุงแล้วจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่าง แต่ก็ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหาร มันยิ่งกว่านั้นเพื่อแสดงสองสูตรอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงข้าวโอ๊ต: ม้วย และ ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า
รูปภาพ Christian Schnettelker / Daniella Segura บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
