แคลเซียม: ประโยชน์และสรรพคุณหน้าที่และอาหารที่อุดมไปด้วย

แคลเซียม: ประโยชน์และสรรพคุณหน้าที่และอาหารที่อุดมไปด้วย

แคลเซียม มันเป็นแร่ธาตุที่เรามีในปริมาณที่มากที่สุดในร่างกายมนุษย์ ไม่ไร้ประโยชน์ ฟัน และ อัฐิ พวกเขาใช้สัดส่วนที่สูงที่สุดของ แคลเซียมกับ 99% อย่างไรก็ตามเนื้อเยื่อของร่างกายเลือดเซลล์ประสาทและของเหลวอื่น ๆ ของร่างกายจะมีส่วนที่เหลืออยู่ประมาณ 1%

คุณสมบัติของแคลเซียม ทำให้มันเป็นสิ่งสำคัญที่สุดของแร่ที่เชื่อมโยงกับ การเจริญเติบโตการบำรุงรักษาและ การสืบพันธุ์ของร่างกายมนุษย์และมันไม่ได้ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงและมีสุขภาพที่ดี

ข้อดีอีกอย่างของแคลเซียมก็คือมันช่วยให้เลือดแข็งตัวส่งสัญญาณประสาทผ่อนคลายและหดตัวของกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับการปล่อยฮอร์โมนบางชนิด ในทำนองเดียวกันมันเป็นพื้นฐานสำหรับการเต้นปกติของ หัวใจ.

ฟังก์ชั่นแคลเซียม

• มันเป็นส่วนหนึ่งของทั้งฟันและกระดูกรวมทั้งเนื้อเยื่อ
• จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดที่ถูกต้อง
• มีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ
• มันมีส่วนร่วมในการส่งกระแสประสาทกระตุ้นพบมันภายในเซลล์ของร่างกายของเรา
• ช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมน
• มันมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ต่าง ๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นเกจในปฏิกิริยาเคมี
• มันมีส่วนร่วมในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์
• ช่วยในการดูดซึมวิตามินบี 12 (cobalamin)

ประโยชน์ของแคลเซียม

นอกเหนือจากฟังก์ชั่นแคลเซียมที่ระบุไว้ในส่วนก่อนหน้านี้มันยังให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• มันช่วยให้เราสนุกกับกระดูกและฟันที่แข็งแรง
• การแข็งตัวของเลือดที่ถูกต้อง
• ช่วยในการหลีกเลี่ยงโรคกระดูกพรุนโดยเฉพาะในผู้หญิงอายุ 35 ปีขึ้นไป

ปริมาณแคลเซียมที่แนะนำต่อวัน

อาการขาดการขาดแคลเซียม

การขาดแคลเซียมอาจทำให้:

• โรคกระดูกพรุน (ลดลงมวลกระดูกเช่นเดียวกับความเปราะบางของกระดูกเพิ่มขึ้น)
• Rickets (ความผิดปกติของกระดูกและแร่ธาตุต่ำในกระดูก)
• Tetany (การเปลี่ยนแปลงของการเกร็งของกล้ามเนื้อ)

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมคืออะไร?

ด้านล่างเรานำเสนอตารางที่สมบูรณ์พร้อมข้อมูลเกี่ยวกับอาหารบางอย่างที่มีปริมาณแคลเซียมสูงกว่า

ในแง่นี้เราระบุปริมาณแคลเซียมในอาหารและเครื่องดื่มต่อ 100 กรัม

อย่างที่เราเห็นมีอาหารหลายอย่างที่มี แคลเซียมแต่ส่วนใหญ่และเกี่ยวข้องเสมอกับ แคลเซียมกับนมและผลิตภัณฑ์นมเช่นโยเกิร์ตชีสเนย

หลายครั้งที่เราเชื่อมโยงระดับแคลเซียมกับไขมันที่อาหารอาจมี แต่คำพังเพยนี้ไม่เป็นความจริงเลยเนื่องจากแคลเซียมไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสัดส่วนของไขมันที่มีนมโยเกิร์ตโยเกิร์ตและโยเกิร์ต เนยหรืออาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม

อาหารอื่น ๆ ที่อุดมด้วยแคลเซียมคือผักเช่นบรอคโคลี่กะหล่ำปลีทั่วไปคะน้ามัสตาร์ดหรือกะหล่ำปลีจีน

นอกจากนี้ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน, อาหารทะเล, อัลมอนด์ และ ผัก แห้งเป็นแหล่งแคลเซียมอื่น ๆ

มีอาหารแปรรูปบางประเภทสำหรับผู้ที่ไม่ได้ทานผลิตภัณฑ์นมมากนักและใช้เป็นแหล่งของแร่ธาตุที่เพิ่มขึ้นคือผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเช่นขนมปังและน้ำส้มที่มีแคลเซียมในร่างกายเพียงพอ

หากมีการขาดแคลเซียมในร่างกายคนสามารถพัฒนาเงื่อนไขที่นำไปสู่โรคกระดูกพรุน, ความดันโลหิตสูงหรือความผิดปกติอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามมีคนอื่นที่เป็น แพ้แลคโตสนั่นคือพวกเขาพบว่ามันยากที่จะแยกแยะ น้ำตาลนม และด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นมชนิดต่างๆจึงได้รับการอธิบายอย่างละเอียดซึ่งเกี่ยวข้องกับแคลเซียมที่ไม่สามารถจัดหาได้จากนมดังกล่าวหรือถูกแทนที่โดยผู้อื่นเช่นน้ำนมข้าว นมถั่วเหลืองของอัลมอนด์ซึ่งมีแคลเซียมที่จำเป็น

ข้อมูลเพิ่มเติม Medline Plus บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ

เรื่องแคลเซียม ขาดตอนไหน เลือกทานอย่างไรดี นพ ตนุพล วิรุฬการุญ (เมษายน 2024)