สูตรเค้กดำเวเนซุเอลา: กับถั่วและโกโก้
คริสต์มาส มันได้กลายเป็นเวลาสำหรับ ลองขนมที่หลากหลายที่สุด. เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่ามี ความเป็นไปได้ที่หลากหลาย ที่เคลื่อนไหวออกไปเล็กน้อยจากแบบดั้งเดิม roscones, mantecados และ marzipan ใช้เวลาเท่าไหร่ในสเปน
ยิ่งไปกว่านั้นมีหลายคนที่ต้องการเปลี่ยนรสนิยมการทำอาหารเล็กน้อยทุกครั้งที่ 25 ธันวาคมเริ่มปรากฏบนขอบฟ้า คุณรู้สึกยึดติดกับหลักฐานนี้หรือไม่? ในแง่นี้ อาหารเวเนซุเอลาเสนอเค้กดำนี้ ที่คุณจะดูดนิ้วของคุณซึ่งทำด้วยความอร่อย โกโก้.
ประกอบด้วยของหวานที่ทำจากผลไม้อบแห้งผสมกับโกโก้ ในสูตรที่นำมาใช้ ในเวเนซุเอลาเป็นครั้งแรกเมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม พ.ศ. 2408 ต้องขอบคุณเรือของชาวเวลช์ที่มากับชายหญิง 153 คนในอาณานิคม Chubut ซึ่งเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่กลาง Patagonia
จากช่วงเวลานั้นชาวอาณานิคมในยุคนั้นจำเป็นต้องเตรียมอาหารง่าย ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมและสามารถเก็บไว้ได้นาน ตั้งแต่นั้นมาสูตรสำหรับขนมคริสมาสต์นี้ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นต้องขอบคุณตระกูลโจนส์จนกระทั่งการบริโภคกลายเป็นที่นิยมในเวเนซุเอลาเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา
สูตรเค้กสีดำของเวเนซุเอลาสำหรับคริสต์มาสนี้
ครั้งนี้เป็นที่รู้จักกันคุณเคยไป ความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะลองทำเค้กสีดำของเวเนซุเอลานี้? ก่อนหน้านี้เราสามารถพูดได้ว่าคุณสามารถเตรียมมันด้วยมือของคุณเองถ้าคุณชี้ให้เห็น ส่วนผสมต่อไปนี้แล้วทำดังต่อไปนี้:
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้กแบล็กเวเนซุเอลา:
- น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
- เนย 250 กรัม
- แป้งขนมหวาน 250 กรัม
- นมสด 100 มล
- ผลไม้แห้ง 500 กรัมหมักตามความชอบของเรา
- 6 ไข่
- ยีสต์ 1 ซอง
- วานิลลาเอสเซนส์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น
- เกลือ
ขั้นตอนในการเตรียมเค้กดำของเวเนซุเอลา:
- ในชามตีเนยกับน้ำตาลจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมสีขาวครีม หลังจากนี้เพิ่มซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ, สาระสำคัญของวานิลลาและเกลือเล็กน้อย เราเพิ่มไข่แดงสองฟองลงไปแล้วจึงตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยความช่วยเหลือของแท่ง
- ในขณะที่เรายังคงเต้นอยู่ให้เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งจากนั้นก็ให้นมและในที่สุดแป้งที่เหลือที่เราจะตีถัดจากซองยีสต์ จากนั้นเพิ่มผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะ
- เราใช้ตะแกรงเราโยนถั่วที่หมักแล้วและโรยแป้งเล็กน้อยเคลื่อนไหวทุกอย่างขะมักเขม้น เมื่อทำสิ่งนี้เสร็จแล้วให้เทถั่วทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เราได้รับในจุดที่สอง เราใช้ช้อนไม้และเอาทุกอย่างออกอย่างระมัดระวังโดยเน้นว่าผลไม้ชุบโกโก้อย่างดี
- ในชามอีกใบเราเอาไข่ขาวสองฟองไปยังจุดที่มีหิมะ เราเพิ่มพวกเขาไปยังส่วนผสมก่อนหน้าและอีกครั้งเราลบพวกเขาทีละน้อยในช่วงสองสามนาที เราเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์รูปวงกลมที่เราเคยทาด้วยเนย สุดท้ายเราก็นำไปอบในเตาอบ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา และดูดนิ้วของคุณ!
