ผลไม้แห้ง: ทางเลือกเพื่อสุขภาพ
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารแนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 5 มื้อ ผักและผลไม้เนื่องจากมีสารอาหารวิตามินเส้นใยและน้ำจำนวนมากดังนั้นพวกเขาจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ
ไม่ไร้ประโยชน์เมื่อก่อนหน้านี้เราได้จัดการกับ แคลอรี่จากผลไม้การรู้ว่าในท้ายที่สุดประกอบด้วยอาหารบางอย่างที่นอกเหนือไปจากสุขภาพที่ดีนั้นเหมาะสำหรับการลดความอ้วนและสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมหรือลดน้ำหนัก
แต่สิ่งที่เกี่ยวกับ ผลไม้แห้ง? พวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่าเทียมกันหรือไม่? หรือสูญเสียวิตามินแร่ธาตุและสารอาหาร? เราเปิดเผยให้คุณเห็นในบรรทัดต่อไปนี้
ผลไม้แห้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเท่าเทียมกัน
ในระหว่างกระบวนการอบแห้งผลไม้สดปริมาณน้ำจะลดลงอย่างมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ความเข้มข้นของสารอาหารเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตามเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของพวกเขาในคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายพวกเขามีค่าแคลอรี่สูงเช่นลูกพลัมแห้งมีประมาณ 163 แคลอรี่ (แต่ละ 100 กรัม) หรือ 236 แคลอรี่จากแอปริคอตแอปริคอท (ทุก 100 กรัม) )
คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ตากแห้ง
ในบรรดากลุ่มวิตามินที่แตกต่างกันที่สามารถพบได้ในผลไม้แห้ง ได้แก่ : โพรมิทามินเอวิตามินบี 1 (ไทอามีน) และวิตามินบี 3 (ไนอาซิน)
พวกเขายังมีแร่ธาตุเช่นแคลเซียมเหล็กและโพแทสเซียมเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุ
แน่นอนว่าจะต้องคำนึงถึงว่ากระบวนการเช่นการใช้สารประกอบกำมะถันในระหว่างการผึ่งให้แห้งทำลายวิตามินบี 1
ประโยชน์และสรรพคุณของผลไม้อบแห้ง
ถึงแม้ว่า ผลไม้แห้ง มีค่าความร้อนสูงพวกเขามีจำนวนมาก ประโยชน์และคุณสมบัติเพื่อสุขภาพ.
นี่เป็นเพราะพวกเขามีปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งให้คุณสมบัติเป็นยาระบายในขณะที่ปล่อยให้น้ำตาลในเลือดค่อยๆทำ
ตัวอย่างเช่นผลไม้ตากแห้งเช่นวันที่หรือพลัมมีประสิทธิภาพอย่างมากในการรักษาอาการท้องผูกโดยมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมาก (เซลลูโลส)
ข้อมูลเพิ่มเติม Calories of nuts บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
