ดอกไม้กะทะ: สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Carnavales

ดอกไม้บาน พวกเขาเป็นขนมดั้งเดิมในหลายภูมิภาคของคาบสมุทรโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Castilla la Mancha, เซโกเวีย, León, Extremadura ขนมเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของขนมที่ทำทั้งในวันคาร์นิวัลและสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์

ดอกไม้ในกระทะเป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ ขึ้นอยู่กับพื้นที่พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในนามสะเก็ดดอกไม้ทอดผลไม้ทอด

เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมดในเวลานี้ดอกไม้ทำด้วยแป้งมวลนมหรือน้ำไข่แล้วทอดในน้ำมันร้อนมากมาย

พวกเขาทำง่ายมากพวกเขากรอบและรวยมาก ในการสร้างดอกไม้เราต้องการแม่พิมพ์โลหะในรูปแบบของดอกไม้ที่เราสามารถหาได้ในตลาดซุปเปอร์มาร์เก็ตร้านขายฮาร์ดแวร์

นอกเหนือจากรูปทรงลักษณะของดอกไม้แล้วแม่พิมพ์ยังมีแท่งโลหะเพื่อให้ราสามารถจมได้ทั้งในน้ำมันและในแป้งแป้ง

สูตรแพนดอกไม้

ส่วนผสม:

แป้งสาลีร่อนละเอียด 175 กรัม
250 มล. ของนมทั้งหมดหรือนมพร่องมันเนย
3 ไข่
โป๊ยกั๊กสองสามเม็ด (matalahúga)
สาดของโป๊ยกั๊ก
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้ม
น้ำตาล 85 กรัม
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันมะกอกรสนุ่มหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
ส่วนผสมของอบเชยพื้นและน้ำตาลกับดอกไม้ดอกไม้
แม่พิมพ์โลหะมีรูปร่างเหมือนดอกไม้

เตรียม:

ในชามเราใส่ไข่และตีให้เข้ากัน ทีละเล็กละน้อยเราเพิ่มแป้งร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
จากนั้นเราเพิ่มนมผิวที่ขูดของมะนาวหรือส้มน้ำตาลทรายของโป๊ยกั๊กหยดของโป๊ยกั๊กและเกลือเล็กน้อย
เราเอาชนะทุกอย่างได้ดีเราสามารถช่วยแขนของเครื่องปั่น ความสอดคล้องของแป้งควรเป็นของเหลว เราใส่แป้งในภาชนะที่กว้างเพื่อให้สามารถปั้นดอกไม้ได้
ในกระทะเราใส่น้ำมันให้ร้อน เมื่อมันร้อนเราจะนำราดอกไม้ออกมาแล้วนำไปไว้ข้างในเพื่อให้ความอบอุ่น
เรานำแม่พิมพ์ร้อนออกแล้วนำไปใส่ในแป้งโดยไม่ทำให้จมเพียงครึ่งเดียว
เราใส่แม่พิมพ์ในกระทะเราทำอาหารด้วยไฟแรงและเราจะทำการเคลื่อนไหวเบา ๆ เพื่อให้ดอกไม้ถูกปล่อยออกจากแม่พิมพ์
ดอกไม้สีน้ำตาลเราทั้งสองด้าน เราเอาดอกไม้ออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อระบายน้ำมัน
เรากลับไปให้ความร้อนกับแม่พิมพ์โลหะและดำเนินการอย่างเดียวกันต่อไปเพื่อทอดดอกไม้ทั้งหมด บนจานเราใส่ซินนามอนและน้ำตาลบดเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
เมื่อดอกไม้ทอดเย็นตัวลงเราจะส่งต่อไปทีละคนเพื่อผสมกับอบเชยและน้ำตาล

วิธีกินดอกแพน

ท่านสามารถเพลิดเพลินกับดอกไม้ทอดพร้อมกับน้ำผึ้งฮิลิโตน้ำเชื่อมน้ำตาลอ่อนหรือน้ำเชื่อมปรุงแต่งด้วยซินนามอนหรือส้ม

ดอกไม้ทอดเหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับของหวานและของว่างพร้อมด้วยเครื่องดื่มร้อนชื่นชอบช็อคโกแลตร้อนถ้วยกาแฟชาหรือแช่

ฉันหวังว่าคุณจะได้รับการสนับสนุนในการเตรียมดอกไม้แพนและคุณชอบสูตรที่เรียบง่ายและประณีตนี้

ทานเล่น! จาก NatureVia มีความสุขทุกเทศกาล

รูปภาพ มาทำให้คุณกิน / Cookpad