ผลไม้หมักในกระเพาะอาหารหรือไม่ถ้าเรากินหลังอาหาร?

ผลไม้หมักในกระเพาะอาหารหรือไม่ถ้าเรากินหลังอาหาร?

สำหรับเรื่องของอาหารนั้นเป็นเรื่องปกติที่จะพบกับตำนานและความเชื่อที่ผิดและไม่เป็นความจริง แต่ถึงอย่างไรก็ตามเรื่องนี้แม้วันนี้พวกเขายังคงทำซ้ำตัวเองอย่างต่อเนื่องแม้จะไม่เป็นความจริง

ในโอกาสส่วนใหญ่เราปฏิบัติต่อแนวทางที่ครั้งหนึ่งเคยคิดจริง แต่ต่อมาในช่วงหลายปีที่ผ่านมาหลังจากได้รับการตรวจสอบข้อเท็จจริงและการศึกษาโดยมีจุดประสงค์เพื่อแสดงให้เห็นถึงความเป็นจริงของพวกเขาหรือไม่

ที่จะนำตัวอย่างง่ายๆเพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็เชื่อว่า น้ำมันมะกอก มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำสำหรับสุขภาพของเรามันไม่แนะนำให้ใช้เป็นประจำเพราะมันควรจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของเราในเลือด

อย่างไรก็ตามหลังจากการศึกษาอย่างละเอียดถึงผลกระทบต่าง ๆ ที่มีต่อร่างกายของเรามันแสดงให้เห็นในทางปฏิบัติในทางตรงกันข้าม: ไม่เพียง แต่คอเลสเตอรอลจะไม่เพิ่มขึ้น (โดยเฉพาะคอเลสเตอรอล) LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) แต่ช่วยลดความมันในขณะที่เพิ่ม HDL หรือคอเลสเตอรอลที่ดี นอกจากนี้วันนี้ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน

เช่นเดียวกันสำหรับ ไข่. ทศวรรษที่ผ่านมามีการคิดว่าการบริโภคไข่เพิ่มคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นตำนานที่มาจากความจริงที่ว่าไข่ขนาดกลางมีประมาณ 186 มก. ของคอเลสเตอรอล (เทียบเท่า 62% ของปริมาณการบริโภคที่แนะนำต่อวัน)

แต่จากการศึกษาที่แตกต่างกันแสดงให้เห็นว่าการกินไข่วันละ 3 ฟองไม่เป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดีในขณะที่ระดับของ LDL คอเลสเตอรอลและโคเลสเตอรอลทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ในโอกาสนี้สิ่งเดียวกันก็เกิดขึ้นกับ ผลไม้; หรือเกือบดีกว่าพูดด้วยความจริง กินผลไม้เป็นของหวาน. มันเป็นความจริงหรือเปล่า หมักผลไม้ถ้าเรากินหลังอาหาร? มันเป็นอีกตำนานหนึ่ง แต่สิ่งที่เป็นจริงเกี่ยวกับเรื่องนี้?

จริงหรือที่ผลไม้หมักในกระเพาะอาหาร?

ความคิดที่ว่ามันไม่เหมาะสมที่จะกินผลไม้หลังการกินเป็นที่แพร่หลายไม่ใช่เพราะมันอ้วนหรือทำให้เราเพิ่มน้ำหนัก แต่เพราะเชื่อว่ามันมีแนวโน้มที่จะหมักในกระเพาะอาหารของเรา

แต่มันเป็นตำนานที่ผิดอย่างสมบูรณ์: ผลไม้ไม่หมักในกระเพาะอาหารของเราแม้ว่าเราจะรับมันหลังจากรับประทานอาหาร (หรือก่อนหน้า)

ทำไม? ง่ายมาก: กระเพาะอาหารของเราเป็นอวัยวะที่มีรูปทรงของถุงยางยืดที่ซึ่งอาหารที่เรากินเข้าไปมีแนวโน้มที่จะผสมกับน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ผลไม้ไม่สามารถหมักเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่ได้แยกออกจากส่วนที่เหลือของอาหาร.

ซึ่งหมายความว่าผลไม้ไม่สามารถหมักในกระเพาะอาหารของเราโดยไม่คำนึงถึงว่าเรากินมันก่อนหรือหลัง แน่นอนว่าคุณจะต้องทนทุกข์ทรมานจากการอุดตันของลำไส้บางชนิด แต่ในกรณีนี้มันจะเกิดขึ้นกับอาหารทุกประเภท

นอกจากนี้คุณรู้หรือไม่ว่าการกินผลไม้เพียงอย่างเดียวระหว่างมื้ออาหารสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความไม่สบายทางเดินอาหารจากการผลิตก๊าซ? ด้วยเหตุผลนั้น แนะนำให้กินผลไม้เป็นของหวานในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น.