เป็นมังสวิรัติที่ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ?
การเป็นวีแก้นไม่ได้ จำกัด เฉพาะการบริโภคอาหารบางประเภทเท่านั้นแต่ มันเป็นวิถีชีวิตในตัวเอง. มีคนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ตัดสินใจไม่กินโปรตีนจากสัตว์ด้วยเหตุผลต่าง ๆ
คนเหล่านี้ปกป้องวิถีชีวิตนี้ อย่างไรก็ตามมีคนอื่นที่แนะนำว่าการทานวีแก้นไม่ดีต่อสิ่งมีชีวิตโดยอ้างว่าการไม่กินโปรตีนจากสัตว์อาจส่งผลต่อสุขภาพอย่างรุนแรงในระยะกลางและระยะยาว
ในสเปนไม่มีสถิติอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับจำนวนมังสวิรัติที่มีอยู่ในประเทศของเรา อย่างไรก็ตามประมาณการบางอย่างระบุว่าประมาณ 3% ของประชากรเป็นมังสวิรัติหรือวีแก้น; ร้อยละที่ต่ำกว่าของประเทศอื่น ๆ ในยุโรปเหนือ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ยกตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักรในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาจำนวนคนที่เป็นวีแก้นเพิ่มขึ้น 350%
มังสวิรัติ VS
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสร้างความแตกต่างระหว่างการเป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติ คนกินเจเป็นคนที่กินผักผลไม้และผลิตภัณฑ์นมเช่นชีสและนมเช่นเดียวกับไข่
คนกินเจเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดในอาหาร อาหารของพวกเขาไม่ได้ขึ้นอยู่กับการไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา แต่พวกเขาไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์: นมไข่น้ำผึ้ง ... พวกเขาไม่ใช้รองเท้าหรือเสื้อผ้าผิวรวมถึงเครื่องสำอางที่ได้รับการทดสอบกับสัตว์
การทานวีแก้นดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?
สถาบันโภชนาการและอาหารแห่งสหรัฐอเมริกาออกแถลงการณ์เมื่อปี 2552 โดยระบุว่าอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัตินั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทุกคนรวมถึงสตรีมีครรภ์ผู้สูงอายุและเด็ก
แน่นอนว่าตราบใดที่คุณฝึกฝนด้วยหัว มิฉะนั้นอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารและวิตามินในร่างกาย ดังนั้นตามที่สถาบันนี้กล่าวว่าการทานวีแก้นเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพตราบใดที่การรับประทานอาหารมีการวางแผนที่ดี
ตัวอย่างเช่นวิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ประสาทที่ดี พบได้ในเนื้อแดงเท่านั้น ดังนั้นหมิ่นประมาทและมังสวิรัติควรใช้เป็นอาหารเสริม
คำแนะนำสำหรับการทานวีแก้นเพื่อสุขภาพ
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึงผักผักและผลไม้จำนวนมาก เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายในระหว่างมื้ออาหารแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีสูงเช่นน้ำส้ม
หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านกรรมวิธีในโรงงานอุตสาหกรรมให้มากที่สุดหลีกเลี่ยงการบริโภคแป้งกลั่นและน้ำตาล
ข้อเสนอแนะคือไปพบแพทย์และนักโภชนาการเพื่อเตรียมแผนหรืออาหารประจำสัปดาห์ วัตถุประสงค์: ให้อาหารอย่างถูกต้องภายในปัจจุบัน แต่ไม่สูญเสียวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิต
สูตรสำหรับหมิ่นประมาท
เห็ดกับถั่วลันเตามะพร้าว
ส่วนผสม - สำหรับ 2 คน
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 4 กลีบ
- ขิงสด 1 ชิ้น
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- 200 มล. ของกะทิ
- พริกขี้หนู 1/2 ช้อนโต๊ะ (หวานหรือเผ็ดตามความชอบ)
- 250 กรัม ของเห็ด
- ถั่วลันเตา 1 แก้ว
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอน
- ก่อนอื่นเราจะตัดหัวหอมกลีบกระเทียมและขิง
- ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันในทะทะผ่านความร้อนปานกลางสูง ผัดหัวหอมกลีบกระเทียมและขิงสับประมาณ 7 นาทีในขณะที่กวนด้วยช้อนไม้
- เพิ่มเห็ดหั่นเป็นสี่ชิ้นแล้วผัดอีกครั้งทิ้งไว้อีก 2 นาที
- บดมะเขือเทศและเพิ่มลงในกระทะ
- เพิ่มกะทิปาปริก้าและเกลือ ผัดให้เข้ากันและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีในบางครั้งคนให้เข้ากัน
- เราเพิ่มถั่วและปรุงอาหารอีก 10 หรือ 15 นาที; แกงต้องข้น
เมื่อพร้อมแล้วเรารับใช้ เราสามารถไปกับข้าวบาสมาติ ยังมีจานอร่อย! บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อVegano
