3 สูตรขนมหวานทั่วไปของวันออลเซนต์
ในแต่ละปีมานานกว่า 1280 ปีในวันที่ 1 พฤศจิกายนที่รู้จักกันดี วันออลเซนต์. เป็นการฉลองคริสเตียนอย่างชัดเจนซึ่งเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันนี้ในโบสถ์คาทอลิกและวันอาทิตย์แรกของวันเพนเทคอสต์ในโบสถ์ออร์โธดอกซ์
ในวันนี้เมื่อทุกคนที่เสียชีวิตผู้ซึ่งไม่ได้อยู่ในหมู่พวกเราได้รับการเฉลิมฉลองและจดจำในรูปแบบของงานฉลองศักดิ์สิทธิ์ที่ผ่านการล้างบาปพวกเขาได้รับนิมิตที่สนุกสนานและเพลิดเพลินกับชีวิตนิรันดร์ต่อหน้าพระเจ้า . 
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่รู้จักกันในนาม วันออลเซนต์และไม่เพียง แต่นักบุญหรือผู้ที่อยู่ในรายชื่อของคริสตจักรคาทอลิกเป็นนักบุญ แต่ทุกคนที่มีชีวิตอยู่ต่อหน้าพระเจ้า
แม้ว่าครั้งหนึ่งวันนี้จะอยู่ในประเทศของเราทางศาสนามากขึ้นในวันนี้ยังคงจดจำผู้เสียชีวิตและมีผู้ที่ยังคงเยี่ยมชมสุสานอย่างแม่นยำเพื่อวัตถุประสงค์นี้
ความประณีตและความเพลิดเพลินของบางอย่าง สูตรทั่วไปซึ่งในกรณีส่วนใหญ่จะมีลักษณะส่วนใหญ่โดยสูตรขนมหวานแบบดั้งเดิม พวกเขาเป็นขนมทั่วไปที่มักจะทำในวันนี้เท่านั้นและมักจะไม่พบส่วนที่เหลือของปี
วิธีทำขนมหวานทั่วไปที่สุดในวันออลเซนต์
กระดูกของ Santo
กระดูกศักดิ์สิทธิ์ พวกเขาประกอบด้วยของหวานแบบดั้งเดิมอย่างมากที่ทำมาร์ซิปันและเต็มไปด้วยขนมไข่แดง มันอาจเป็นหนึ่งในขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในวันนี้และมีลักษณะเฉพาะสำหรับรูปร่างที่พวกเขามีชวนให้นึกถึงกระดูกเล็ก ๆ (ชื่อของมัน)
ส่วนผสมสำหรับมาร์ซิแพน:
- 250 กรัม ของอัลมอนด์พื้นดิน
- 200 กรัม ของน้ำตาล
- 80-100 มล. ของน้ำ
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาว
- น้ำตาลเคลือบ
ส่วนผสมสำหรับการเติมไข่แดง:
- ไข่แดง 4 ฟอง
- 100 กรัม ของน้ำตาล
- 50 กรัม น้ำ + 5 ช้อนโต๊ะน้ำ (สำหรับเคลือบ)
- 200 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
เตรียม:
- ก่อนอื่นมาสร้างมาร์ซิแพนกันเถอะ สำหรับเรื่องนี้ให้ใส่น้ำตาล 200 กรัมและระหว่าง 80 ถึง 100 มิลลิลิตรของน้ำในหม้อแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลางเพื่อเจือจางน้ำตาลกวนทีละน้อย ทำน้ำเชื่อมโดยปล่อยให้น้ำเดือดสักครู่
- ตอนนี้เพิ่มน้ำเชื่อมลงในอัลมอนด์ขูด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ทำมันทีละเล็กทีละน้อยผสมผสานและผสมกัน ไม่ควรมีมวลเปียกมาก
- สร้างลูกบอลที่มีมวลของมาร์ซิแพนแล้วปล่อยให้มันพักและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- วางกระดาษรองอบไว้บนเคาน์เตอร์ครัวแล้วโรยน้ำตาลไอซิ่งลงไป ตอนนี้ใช้ส่วนของแป้งแล้วกระจายด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้งออกความหนาระหว่าง 2 ถึง 3 มม. ตัดแป้งเป็นเส้นกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร
- ด้วยความช่วยเหลือของแท่งบางทำให้แผลในแถบวิธีนี้คุณจะให้พวกเขาออกแบบกระดูกลักษณะดังนั้น ตอนนี้ตัดแต่ละแถบเป็นชิ้นส่วนระหว่าง 5 และ 6 เซนติเมตร
- ด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้ทำอ้อยบางส่วนกับแต่ละส่วนที่คุณได้ตัด กดเบา ๆ ตรงทางแยกของขอบทั้งสองแล้วปล่อยให้แห้งสองสามชั่วโมง
- ตอนนี้เรากำลังจะไปทำรายละเอียดไข่แดงของไส้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน สำรองไว้
- ในกระทะอีกใบทำน้ำเชื่อมกับน้ำตาล 100 กรัมและน้ำ 50 กรัม
- เพิ่มน้ำเชื่อมทีละน้อยลงในชามของไข่แดงด้วยความช่วยเหลือของแท่ง ทำมันทีละเล็กทีละน้อย ตอนนี้ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วใส่ในอ่างน้ำ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น (มันเป็นสิ่งสำคัญที่ครีมข้นยังคงอยู่)
- ใส่ไข่แดงลงในถุงขนมและเติมกระดูกมาร์ซิแพน
- ในที่สุดทำเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (200 กรัม) และน้ำ (5 ช้อนโต๊ะ) โดยใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะและผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน
- ทีนี้ค่อย ๆ จมกระดูกแต่ละชิ้นลงในเครื่องเคลือบและวางลงบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำได้ดี
- พร้อม!
Buñuelos de viento
ที่รู้จักกันในชื่อ ลมฟริตเตอร์พวกเขายังโดดเด่นสำหรับการเป็นขนมที่มีลักษณะเฉพาะของวันนี้แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องธรรมดาที่จะพบพวกเขาในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์
ในความเป็นจริงในขณะที่ในคาตาโลเนียและหมู่เกาะแบลีแอริกพวกเขามีแนวโน้มที่จะบริโภคในช่วงเข้าพรรษาในแคว้นอันดาลูเซียหรือมาดริดพวกเขาส่วนใหญ่จะถูกบริโภคในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ 
ส่วนผสม:
- 6 ไข่
- 200 กรัม ของแป้งสาลี
- 150 กรัม ของเนย
- นม 1/4 ลิตร
- 40 กรัม ของน้ำตาล
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาล
- ผงอบเชย
- น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)
การเตรียมลมฟริตเตอร์:
- ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่, แป้ง, นม, เนย, เกลือและน้ำตาล
- นวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของช้อนหรือด้วยมือของคุณปั้นลูกบอลขนาดเล็กด้วยแป้ง
- ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะแล้วทอดแป้งสาลีบนไฟอ่อน ๆ บราวนี่ด้านหนึ่งและอีกด้าน
- วางกระดาษดูดซับลงบนจานขนาดใหญ่แล้ววางลงบนลูกบอลทอดที่คุณเตรียมไว้ วิธีนี้คุณจะกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
- ในชามผสมน้ำตาลและอบเชย ในที่สุดผ่าน fritters สำหรับส่วนผสมนี้และสำรองไว้
- พร้อม!
แผงของถั่วสน
panellest ของปีกนก พวกเขาโดดเด่นในการเป็นแบบอย่างที่ดีตามแบบฉบับของคาตาโลเนีย แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้ในประเทศสเปน พวกเขายังเป็นแบบดั้งเดิมจากบาเลนเซียและหมู่เกาะแบลีแอริก
พวกเขาประกอบด้วยแป้งสองสามลูกทำด้วยอัลมอนด์พื้นดิบไข่และน้ำตาลซึ่งในที่สุดก็ถูกเคลือบด้วยถั่วสน 
ส่วนผสม:
- 200 กรัม ของอัลมอนด์ดิบ
- 200 กรัม ของน้ำตาล
- 2 ไข่ขาว + ไข่แดง 1 ฟอง
- 75 กรัม ของถั่วไพน์
- ผิวมะนาว 1 ผล
การเตรียมเฟืองแผงปีกนก:
- ก่อนอื่นเราจะทำการบดอัลมอนด์ต่อไป จากนั้นเพิ่มลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลไข่ขาวและผิวเลมอน
- เปิดเตาอบที่200ºC
- ด้วยความช่วยเหลือจากมือของคุณในรูปแบบลูกบอลขนาดเล็ก
- ตอนนี้ทาสีลูกบอลด้วยไข่ขาวเล็กน้อยและด้านบนด้วยถั่วสน
- วางกระดาษรองบนถาดแล้ววางลูกบอลแต่ละลูกไว้ ตอนนี้ทาสีลูกด้วยไข่แดง
- นำเข้าอบประมาณ 10 หรือ 15 นาที เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าพวกเขาเริ่มเป็นสีน้ำตาลคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ จากนั้นนำออกแล้วปล่อยให้เย็น
- รายการ!
