ไฟโตเอสโตรเจน: พวกมันคืออะไรพวกมันคืออะไรและหาได้ที่ไหน
จริง ๆ แล้วร่างกายมนุษย์มี 17 ฮอร์โมนซึ่งการดำรงอยู่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายของเรา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฮอร์โมนก่อนที่เราจะพบว่าการทำงานของพวกเขาจะแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดเพื่อให้บางคนมีความรับผิดชอบในการทำหน้าที่โดยตรงในระบบไหลเวียนเลือดและอื่น ๆ เพื่อเร่งการเผาผลาญหรือเก็บโซเดียมและน้ำ
ในกรณีของผู้ที่รู้จักกันในชื่อฮอร์โมนเพศ estrogens โดดเด่นด้วยกันกับ กระเทือน เพราะเป็นหนึ่งในฮอร์โมนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเฉพาะผู้หญิงหลายคน ทำไม? ส่วนใหญ่เป็นเพราะพวกเขาถือว่าเป็นฮอร์โมนเพศหญิง แต่ความจริงก็คือผู้ชายยังมีพวกเขาแม้ว่ามันจะเป็นจริงในปริมาณที่น้อย
อย่างแม่นยำ เอสโตรเจนเป็นฮอร์โมนที่รับผิดชอบลักษณะทางเพศหญิงที่เริ่มปรากฏหลังจากการเริ่มต้นของประจำเดือนครั้งแรกจากวัยแรกรุ่นจนกระทั่งการมาถึงของวัยหมดประจำเดือน
ฟังก์ชั่นมัน? นอกเหนือจากการดูแลการเจริญเติบโตของเต้านมหรือการปรากฏตัวของการมีประจำเดือนพวกเขาหลีกเลี่ยงกระดูกสูญเสียแคลเซียมเปิดใช้งานการผลิตของ HDL คอเลสเตอรอล (กล่าวคือพวกเขามีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน) พวกเขามีกระดาษที่สำคัญ การผลิตคอลลาเจนและช่วยรักษาความถี่ในปัสสาวะ
ร่างกายของผู้หญิงโดยเฉพาะรังไข่และต่อมหมวกไตของเธอผลิตสโตรเจนในปริมาณที่มากขึ้นในช่วงวัยแรกรุ่นเมื่อครบกำหนดทางเพศเริ่มขึ้นในผู้หญิง จากนั้นระดับของฮอร์โมนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีเสถียรภาพมากขึ้นหรือน้อยลงจนกระทั่งเริ่มต้นของวัยหมดประจำเดือนที่มีการลดลงอย่างมาก
แต่เราสามารถพบกับผู้ที่รู้จัก เอสโตรเจนธรรมชาติมีชื่อตรงกับชื่อของ phytoestrogens. ในฐานะที่เป็นนิกายของตัวเองบ่งบอกว่าเรากำลังเผชิญ Estrogens จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ.
ไฟโตเอสโตรเจนคืออะไร?
ด้วยการมาถึงของ วัยหมดประจำเดือน ในผู้หญิงและสิ่งที่เรียกว่า andropause ในผู้ชายมีความจำเป็นต้องเลือกที่จะทำตามอาหารที่สมดุลและเหมาะสมสำหรับความผิดปกติต่างๆที่มีแนวโน้มที่จะปรากฏในช่วงเวลาของชีวิตนี้
แน่นอนในหลายช่วงเวลาที่คุณเคยได้ยินหรืออ่านเกี่ยวกับพวกเขา แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรอยู่เบื้องหลังสิ่งเหล่านี้เอสโตรเจนพืช?.
phytoestrogens เป็นสารประกอบทางเคมีที่พบในอาหารบางชนิดที่มีต้นกำเนิดจากผัก เอสโตรเจนพืช(หรืออะไรคือสโตรเจนที่มีต้นกำเนิดจากพืชเดียวกัน)
แม้ว่าจะมีไฟโตเอสโตรเจนที่หลากหลาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ คุณสมบัติคล้าย (หรือ flavonoids) และ lignans.
โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขา สารประกอบทางเคมีมีอยู่ในอาหารบางชนิดที่มาจากพืชซึ่งกระทำการในสิ่งมีชีวิตที่ค่อนข้างคล้ายกับเอสโตรเจนมนุษย์เนื่องจากกิจกรรมทางเคมีนั้นคล้ายกับฮอร์โมนสัตว์
ในธรรมชาติเรามี phytoestrogens ที่แตกต่างกันอย่างแม่นยำซึ่งเราแยกแยะโดยเฉพาะในอาหารจำนวนเล็กน้อยเช่น พืชตระกูลถั่ว, ธัญพืช, ผักและถั่วเหลือง.
จะหาไฟโตเอสโตรเจนได้ที่ไหน อาหารอะไร?
เราพบไฟโตเอสโตรเจนในอาหารบางชนิดที่มีแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณน้อยดังนั้นขึ้นอยู่กับกลุ่มอาหารหรืออาหารที่เราพบพวกมันจะได้รับชื่อต่างกัน พวกเขามีดังต่อไปนี้:
- lignans: เราพบพวกมันส่วนใหญ่ในเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วและเมล็ดแฟลกซ์
- coumestans: เราพบพวกมันในถั่วถั่วและอัลฟัลฟา
- อินโดล: พวกเขามีอยู่ในผักที่เป็นของครอบครัวกะหล่ำปลี
- คุณสมบัติคล้าย: พวกเขาน่าจะเป็นที่นิยมและรู้จักกันดี เราพบพวกเขาส่วนใหญ่ในถั่วเหลือง แต่ยังอยู่ในชาเขียวและชาดำในองุ่นและในโคลเวอร์สีแดง
ในกรณีเฉพาะของไอโซฟลาโวนนั้นคล้ายกับสโตรเจนที่ผลิตโดยร่างกายของเรา. และอาหารที่รวยที่สุดใน isoflavones คือถั่วเหลือง (ทั้งถั่วเหลืองและผลพลอยได้ของพวกเขาเช่นเต้าหู้หรือซอสถั่วเหลือง) เนื่องจาก ถั่วเหลือง 100 กรัมให้ 300 มิลลิกรัม ของคุณสมบัติคล้าย.
ฟังก์ชั่นหลักของมันคืออะไร? มีไว้เพื่ออะไร
การศึกษาจำนวนมากได้ตรวจสอบผลกระทบของไฟโตเอสโตรเจนต่อสุขภาพการเน้น - และเป็นตัวอย่าง - ประชากรชาวเอเชียซึ่งจากสถิติแสดงให้เห็นว่าอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงโรคกระดูกพรุนและผู้หญิงโดยเฉพาะ ความผิดปกติของวัยหมดประจำเดือน
จากการศึกษาเหล่านี้จำนวนมาก อุบัติการณ์ที่ลดลงนี้เกี่ยวข้องกับอาหารของพวกเขาซึ่งอุดมไปด้วยถั่วเหลือง. ในความเป็นจริงมันเป็นที่คาดกันว่าการบริโภคไอโซฟลาโวนโดยเฉลี่ยในประชากรเอเชียอยู่ที่ประมาณ 55 มก. ต่อวันเมื่อประชากรตะวันตกเป็นเพียง 5 มก.
อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอ ที่ให้คำแนะนำเท่าไหร่ isoflavones วันจะช่วยในการป้องกันโรคและเงื่อนไขเหล่านี้
ไม่ว่าในกรณีใดประโยชน์มากมายนั้นเป็นที่รู้จัก เราสรุปพวกเขาด้านล่าง:
- พวกเขาช่วยลดอาการวัยหมดประจำเดือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดความเข้มของกะพริบร้อน
- ลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลในระดับสูง (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี)
- ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
- การมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดหรือชะลอการแก่ของเซลล์
ในขณะที่ไม่สามารถบอกได้อย่างชัดเจนในขณะที่ไฟโตเอสโตรเจนช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนเนื่องจากในกรณีของผู้หญิงตะวันออกพบว่าอุบัติการณ์ของพวกเขาในความผิดปกตินี้ส่วนใหญ่เกิดจากการเฝ้าระวังอาหารสุขภาพ กับประชากรตะวันตก บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
