กระเทียมมีผลดีต่อคอเลสเตอรอล: ประโยชน์ต่อหัวใจ

กระเทียมมีผลดีต่อคอเลสเตอรอล: ประโยชน์ต่อหัวใจ

กระเทียมคืออะไรและทำไมมันถึงดีต่อโคเลสเตอรอล?

หากมีอาหารที่มีศักยภาพเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าอย่างมากต่อคุณสมบัติและคุณสมบัติของมัน กระเทียม โดดเด่นอย่างแม่นยำสำหรับการเป็นหนึ่งในพวกเขา และนั่นก็เป็นเพราะประโยชน์ของมันจึงกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง

ในความเป็นจริงมีผู้แนะนำให้บริโภคกระเทียมดิบวันละ 1 เม็ดในลักษณะเดียวกับที่แนะนำให้รับประทาน 1 แอปเปิ้ลต่อวัน อาจเป็นไปได้ว่าไม่ต้องสงสัยเลยว่ากระเทียมกลายเป็นอาหารที่น่าสนใจอย่างมากในอาหารของทุกคนที่มีระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง

คุณรู้ไหมว่าทำไม โดยพื้นฐานแล้วสำหรับเนื้อหาในอัลลิซินและ ajoene สารสองชนิดที่ช่วยในเชิงบวกอย่างมากในกรณีของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูง สิ่งนี้ได้รับการแนะนำโดย Spanish Heart Foundation (FEC) ผู้แนะนำความสำคัญของ รวมถึงกระเทียมในอาหารประจำวันส่วนใหญ่เป็นเพราะคุณภาพที่น่าสนใจเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ไม่ได้ไร้ประโยชน์การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แตกต่างกันได้ตรวจสอบและแสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่แตกต่างกันว่าการบริโภคปกติของกระเทียมมีระดับคอเลสเตอรอลสูง ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในวารสารเฉพาะวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและการเกษตร(และดำเนินการโดยนักวิจัยจากสถาบันพิษวิทยาของมหาวิทยาลัยซานตงในประเทศจีน) การบริโภคกระเทียมดิบระยะยาวจะช่วยให้ผู้คนมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ.

ประโยชน์ของกระเทียมกับคอเลสเตอรอลคืออะไร เนื้อหาอัลลิซินของมัน

ชอบ อะโวคาโด, กระเทียม สามารถสู้กับ คอเลสเตอรอลเพราะในประเด็นอื่น ๆ และเพื่อประโยชน์และคุณสมบัติของกระเทียมช่วยลด คอเลสเตอรอลสูง. ทำไม? คุณสมบัติต้านคลอเรสเตอรอลเหล่านี้ที่เรามีต่อ อัลลิซิ ในองค์ประกอบของอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้

สารนี้ประกอบด้วยองค์ประกอบกำมะถันที่ช่วยในเชิงบวกเมื่อส่งเสริมการทำงานที่เพียงพอของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเราด้วยความจริงที่ว่ามันบริสุทธิ์เลือด แต่เราพบอัลลิซินในกระเทียมเมื่อเราตัดหรือแยกมันเนื่องจากเราต้องการกระบวนการทางเคมีที่แน่นอนเพื่อให้ปรากฏ

สิ่งนี้อธิบายได้อย่างง่ายดายในวิธีต่อไปนี้: เมื่อเราบดขยี้แยกหรือทุบกระเทียมสารประกอบกำมะถันที่รู้จักกันในชื่อของอัลลิซินจะถูกปลดปล่อยซึ่งเป็นผลสุดท้ายของการแปลงอัลลีน นั่นคืออัลลิซินเกิดขึ้นเมื่ออัลลีอินสัมผัสกับอากาศ

นอกจากนี้กระเทียมไม่เพียง แต่มีส่วนผสมของอลิเซียเท่านั้น แต่ยังมีสารประกอบอีกสองชนิดที่มีประโยชน์ที่น่าสนใจในกรณีของคอเลสเตอรอล: ajoeno และ adenosine. สารทั้งสองนี้มีฤทธิ์การแข็งตัวของเลือดที่โดดเด่นช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

มันเป็นสิ่งที่เราค้นพบแล้วในบทความ ประโยชน์ของการรับประทานกระเทียมบดหรือบดเมื่อเราแสดงความคิดเห็นว่ากระเทียมให้ประโยชน์อย่างแม่นยำมากขึ้นเมื่อบดขยี้เพราะการปล่อยสารประกอบกำมะถันส่วนใหญ่

กินกระเทียมอย่างไรจะได้ประโยชน์จากโคเลสเตอรอล?

เมื่อพูดถึงการเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติต่อต้านคอเลสเตอรอลที่กระเทียมมอบให้เรา กุญแจสำคัญคืออัลลิซินถูกปล่อยออกมาสารประกอบกำมะถันที่เราเป็นหนี้ผลประโยชน์ที่สำคัญของมันต่อคอเลสเตอรอล และเพื่อให้บรรลุนี้มีความจำเป็นต้องบดขยี้หรือฉีกและนอกจากนี้ กินมันดิบ.

ดังนั้นเราจะต้องปอกกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบให้แตกเป็นชิ้น ๆ หรือบดให้ละเอียดด้วยความช่วยเหลือของมีดหรือครก เพียงแค่กินกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบต่อวัน

อย่างไรก็ตามเนื่องจากกระเทียมมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเกินไปและถ้าเราปรุงมันจะสูญเสีย 90% ของคุณสมบัติทางยาที่สำคัญ ทรีทเม้นต์ต่อต้านคอเลสเตอรอล คือการใช้มันในรูปแบบของแคปซูลหรือพยายามที่จะกินมันบดและดิบถ้าเราไม่ประสบปัญหากระเพาะอาหาร (หรือความไวในกระเพาะอาหาร)

สรรพคุณของกระเทียมกับคอเลสเตอรอลในระยะสั้น

• มันมีอัลลิซินซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงและไตรกลีเซอไรด์
• ป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
• มันจะเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL)
• มันมีสารกันเลือดแข็งตัวตามธรรมชาติที่ป้องกันการก่อตัวของการอุดตัน

ทำไมเราไม่ควรเห็นคอเลสเตอรอลเป็นศัตรูต่อสุขภาพของเรา?

เราได้แสดงความคิดเห็นในบทความแล้ว โคเลสเตอรอลไม่ดีต่อสุขภาพของคุณในความเป็นจริงแม้ว่ามันจะได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างมากและทุกวันนี้มันถูกมองว่าเป็นศัตรูแท้ๆ (โดยการโฆษณาผลิตภัณฑ์และอาหารที่มีคุณสมบัติที่หลากหลายเพื่อช่วยลดความมัน) คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา.

มันเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการทำงานที่สำคัญอย่างหลากหลายในร่างกายของเราตัวอย่างเช่นมันเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มพลาสมาเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเพศชาย (ฮอร์โมนเพศชาย, สโตรเจนและฮอร์โมน) เป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมน corticosteroidal (cortisol และ aldosterone) เป็นสารตั้งต้นของวิตามินดีและช่วยในการย่อย ไขมันเป็นส่วนประกอบของเกลือน้ำดี

ดังนั้น คอเลสเตอรอลเป็นพื้นฐานและจะกลายเป็นปัญหาเมื่อระดับเลือดของคุณสูง. นั่นคือเมื่อระดับคอเลสเตอรอลรวมเกิน 200 มก. / ดล.; หรือเมื่อระดับของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (คลอเรสเตอรอล LDL) มากกว่า 130 mg / dl

ในทางกลับกันเราจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณค่าของไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL คอเลสเตอร) เนื่องจากถือว่าเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหากน้อยกว่า 35 mg / dl ในผู้ชายและ 40 mg / dl ในผู้หญิง บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ