gazpacho สตรอเบอร์รี่: สูตรและประโยชน์ของอาหารในอุดมคติสำหรับฤดูร้อน
ถึงแม้ว่า คาสปาโช่ แบบดั้งเดิมทำด้วยผักสดซึ่งเราสามารถพูดถึงมะเขือเทศพริกเขียวและแดงซึ่งสามารถเพิ่มกระเทียมและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
แน่นอนเราต้องแยกความแตกต่างของอาหารแบบดั้งเดิมนี้จากวิธีทำอาหารของดาลูเซีย salmorejoซึ่งมักจะสับสนในลักษณะที่ปรากฏเป็นส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่นเราสามารถดูได้ว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่าง gazpacho และ salmorejo และพบว่าเวลานี้ salmorejo ทำด้วยกระเทียมมากขึ้นและมักจะเตรียมโดยเฉพาะกับมะเขือเทศกระเทียมน้ำมันมะกอกและขนมปัง ยาก อย่างไรก็ตามในกรณีของ gazpacho แบบดั้งเดิมมันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะเพิ่มผักสดอื่น ๆ เช่นแตงกวาและพริก
ถ้าคุณรักคาสปาโช่และมักจะกินมันในวันที่ร้อนที่สุดของปีเพราะพลังความสดชื่นที่เหลือเชื่อและเป็นสูตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากแน่นอนคุณจะรู้ว่ามีรุ่นอื่น ๆ ที่เพิ่มผลไม้ลงในสูตรดั้งเดิม ตัวอย่างคือ gazpacho กับผลเบอร์รี่สีแดง หรือ คาสปาโช่แตงโม. อย่างไรก็ตามคุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำอย่างละเอียดด้วย สตรอเบอร์รี่?.
เราดำเนินการต่อกับสูตรฤดูร้อนสดชื่นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและในครั้งนี้เรานำเสนอ gazpacho สตรอเบอร์รี่.
วิธีทำ gazpacho สตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ 750 กรัมหรือสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
- กระเทียมครึ่งกลีบ
- ครึ่งหนึ่งของพริกแดง
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปัง 50 กรัมจากวันก่อนหน้า
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษรสอ่อน ๆ
- แก้วน้ำ (ตัวเลือกเราจำเป็นต้องเบา)
- ใบสะระแหน่สักสองสามใบเพื่อตกแต่งหรือสตรอเบอร์รี่สักสองสามชิ้น
เตรียม:
ล้างสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพราะมันเป็นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนเรายังเอากระต่ายออกไปและเราทำให้มันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับขนาด
หากเป็นสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีแบ่งเท่า ๆ กันก็จะเพียงพอ
โรยน้ำตาลลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 20 หรือ 30 นาที
นำสตรอเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นและบดในเครื่องปั่น
เมื่อสตรอเบอร์รี่ถูกบดให้เพิ่มหอมใหญ่พริกไทยครึ่งกลีบกระเทียมขนมปังทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ น้ำมันน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและบดขยี้ทุกอย่างอีกครั้ง
ถ้ามันยังคงหนาและเราชอบมันเบาเราสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
เราเก็บ gazpacho สตอเบอรี่ไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งวินาทีที่มันถูกนำไปวางบนโต๊ะ
การนำเสนอ gazpacho สตรอเบอร์รี่เราสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ไม่กี่, สตรอเบอร์รี่ไม่กี่ชิ้นหรือสตรอเบอร์รี่ทั้งถ้าพวกเขาเป็นสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก
ประโยชน์ของกัซปาโชกับสตรอเบอร์รี่
เมื่อมันเกิดขึ้นกับ gazpacho รุ่นที่แตกต่างและแตกต่างกันส่วนใหญ่เป็นสูตรที่ทำด้วยผักผลไม้และผักสดมันไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อร่อยมาก นอกจากนี้เมื่อเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับซุปผักสดชื่นและคืนความสดชื่น แต่ประโยชน์ของมันยิ่งใหญ่กว่า:
- คืนพลังความสดชื่นที่ยอดเยี่ยม: ทำจากผักและผลไม้เป็นอาหารที่คืนความสดชื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปริมาณน้ำที่สูง นอกจากนี้เนื่องจากมีการเสิร์ฟเย็นจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมื่อมันร้อนเกินไปหรือเมื่อเราต้องการหรือต้องการฟื้นฟูร่างกายของเรา ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะจานนี้ให้สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่น่าสนใจซึ่งจะช่วยลดการทำงานของอนุมูลอิสระและป้องกันโรคร้ายแรงบางชนิดรวมถึงมีประโยชน์ในการป้องกันการแก่ก่อนวัยของเซลล์
- เหมาะกับคอเลสเตอรอล: ในกรณีที่มีโคเลสเตอรอลสูงมันจะเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์ในการลดไขมันในเลือดในระดับสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดขณะที่เพิ่ม HDL . โดยพื้นฐานแล้วมันเหมาะอย่างยิ่งที่จะดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเราป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
รูปภาพ ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK หัวข้อตำรับอาหารสำหรับฤดูร้อน
