ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำผลไม้
แม้ว่าเมื่อมันมาถึงเพลิดเพลิน ประโยชน์ของผลไม้ มักจะดีกว่าเสมอ กินผลไม้สดเนื่องจากเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในการให้สารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการโดยไม่สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุ น้ำผลไม้ธรรมชาติ พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ถูกต้องเท่าเทียมกัน
อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงว่า แม้ว่าน้ำผลไม้สามารถให้สารอาหารแก่เรา (เกือบจะเหมือนกับผลไม้ทั้งหมดที่จะนำมา)มันเป็นสิ่งสำคัญที่ เรามาทำน้ำผลไม้เมื่อเราปอกเปลือกและแยกผลไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิมและ / หรือว่าคุณค่าของพวกมันหายไป.
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขามีข้อดีที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นตัวหลักคือความสะดวกในการบริโภคและเราสามารถนำติดตัวไปกับเราและนำไปใช้เมื่อใดก็ตามที่เราต้องการ
แน่นอนว่า น้ำผลไม้ธรรมชาติ พวกเขามักจะเป็นตัวเลือกที่ดีและเหมาะสมกว่า บรรจุน้ำผลไม้เนื่องจากสิ่งแรกกลายเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินไปกับสารอาหารทั้งหมดของมัน นำมาปรุงใหม่เพื่อที่เราจะได้เพลิดเพลินไปกับหลัก คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผลไม้.
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผลไม้
แก้วน้ำผลไม้มักจะให้อะไร ที่นี่เราสรุปองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดบางส่วน:
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำ.
- คาร์โบไฮเดรต: เป็นแหล่งพลังงานทันที แต่อย่างที่เราจะเห็นในหัวข้อถัดไปพวกเขาโดดเด่นในเรื่องของน้ำตาล
- วิตามิน: เป็นวิตามินซี (ตัวอย่างเช่นแก้วน้ำส้มมีส่วนร่วมระหว่าง 80 และ 100% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของวิตามินซีของร่างกายของเรา), วิตามินบี 1 และกรดโฟลิก
- แร่ธาตุ: อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมและโซเดียมต่ำ
- นอยด์: ไฮไลท์เบต้าแคโรทีน, สารตั้งต้นของวิตามิน A
- สารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
- โพลีฟีน: เช่นฟลาโวนอยด์หรือกรดฟีนอลิก
- ใยอาหาร: เหมาะที่จะเพลิดเพลินกับการขนส่งในลำไส้ที่ดี
ตัวอย่างที่ดี: ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำส้มคั้น
แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้หลากหลายชนิด แต่ความจริงก็คือหนึ่งในนั้นโดดเด่นอย่างแม่นยำเพราะเป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคมากที่สุด: น้ำส้มคั้น. หากต้องการทราบว่าการสนับสนุนทางโภชนาการของน้ำผลไม้คืออะไรเราต้องการใช้เป็นตัวอย่างน้ำผลไม้ยอดนิยมนี้
น้ำส้ม 1 แก้วให้:
- พลังงาน: 112 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต: 25.8 กรัม
- ซึ่งน้ำตาล: 20.8 กรัม
- โปรตีน: 1.7 กรัม
- ไขมัน: 0.5 กรัม
- เส้นใย: 0.5 กรัม
- แร่ธาตุ: โพแทสเซียม (286 มก.) แมกนีเซียม (21.78 มก.) แคลเซียม (21.56 มก.) โซเดียม (2 มก.) ซีลีเนียม (2 มก.) ฟอสฟอรัส (1.80 มก.)
- วิตามิน: วิตามิน A (5.16μg), B1 (0.14mg), B2 (0.03mg), B3 (0.55mg), B6 (0.10mg), B9 (37.26μg), วิตามินซี ( 78 มก.)
เพลิดเพลินไปกับคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญเหล่านี้อย่าลืมสิ่งที่พื้นฐาน: มันจะดีกว่าเสมอที่จะใช้น้ำผลไม้สดใหม่กว่าขวดซึ่งส่วนใหญ่ของพวกเขาได้สูญเสียสารอาหารที่สำคัญของพวกเขาแล้ว
ปัญหาหลักของน้ำผลไม้: มีปริมาณน้ำตาลสูง
อย่างที่เราพูดถึงในบทความก่อนหน้าซึ่งเราได้พูดคุยกัน ทำไมมันถึงดีกว่าที่จะกินส้มทั้งหมดแทนน้ำผลไม้, ปัญหาหลักของน้ำผลไม้และน้ำผลไม้คือน้ำตาลในปริมาณสูง.
แต่ปัญหาไม่ได้พบเฉพาะในนี้ เราพบว่ามันเป็นพื้นฐานในการที่เส้นใยที่เราพบในผลไม้ทั้งชิ้นมีประโยชน์มากในการช่วยให้สิ่งมีชีวิตของเราเพื่อให้น้ำตาลที่อยู่ตามธรรมชาตินั้นถูกดูดซึมช้ากว่า แต่เมื่อเราดื่มน้ำผลไม้ใยอาหารส่วนใหญ่ก็จะถูกกำจัดออกไปดังนั้น น้ำตาลในผลไม้จะถูกดูดซึมเร็วขึ้น.
นอกจากนี้ เพื่อเตรียมน้ำผลไม้เราต้องการผลไม้จำนวนมากขึ้นเพื่อให้การสูญเสียเส้นใยร่วมกับเราพบปัญหาที่ชัดเจนมากขึ้น: เรากินผลไม้มากขึ้น แต่ในรูปของน้ำตาลและมีปริมาณเส้นใยน้อยกว่า. บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
