วิธีการทำมาร์ซิปัน figurines: สูตรดั้งเดิม
ใครไม่ชอบ เครื่องปรุงอาหารมาร์ซิปัน? มันเป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและโดยทั่วไปซึ่งผลิตและบริโภคโดยเฉพาะในสเปน แม้ว่าในบางจังหวัดของสเปนเช่นใน Toledo มันเป็นเรื่องธรรมดามากที่มันถูกบริโภคตลอดทั้งปีซึ่งในความเป็นจริงมันเป็นลักษณะที่สูง
ยิ่งกว่านั้นในที่นี้ในสเปนอาจมีเอกสารอ้างอิงฉบับแรกที่เกี่ยวข้องกับมาร์ซิแพนซึ่งย้อนไปเมื่อปี ค.ศ. 1577 ถึงแม้ว่าในปี ค.ศ. 1786 ฉบับของหนังสือเล่มนี้ก็โดดเด่นศิลปะการทำขนม: ขนมแห้งและของเหลวทุกชนิดบรรจุบิสกิตตังเมครีมเครื่องดื่มแช่แข็งทุกประเภทโรสลิสมิสเซิล [et] c ด้วยคำแนะนำสั้น ๆ ที่จะรู้ผลไม้และให้บริการพวกเขาดิบ และสิบโต๊ะพร้อมคำอธิบายของคุณซึ่งนอกเหนือจากมาร์ซิแพนขนมหวานทั่วไปอื่น ๆ มีชื่อเช่นเดียวกับกรณีของตังเม 
แม้ว่าเอกสารแรกในแหล่งกำเนิดของวันที่กลับไปอย่างแม่นยำถึงศตวรรษที่สิบห้ามีตำนานบางอย่างที่อาจบ่งบอกว่าต้นกำเนิดของมันอาจเป็นเปอร์เซีย ยิ่งไปกว่านั้นนักประวัติศาสตร์หลายคนยอมรับว่าเป็นไปได้ว่าเขาจะมาถึงประเทศของเราในศตวรรษที่แปดหลังจากการรุกรานของชาวอาหรับ อย่างไรก็ตามมีคนที่คิดว่ามันมาจากมือของพวกครูเซดและผู้แสวงบุญ
ไม่ว่าในกรณีใดเรากำลังเผชิญ คริสมาสต์แบบดั้งเดิมหวานทั่วไปซึ่งประกอบด้วยชนิดของ แป้งหรือหวานของอัลมอนด์และน้ำตาลซึ่งผสมในปริมาณที่เท่ากันและบดจนได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอที่สุด เมื่อต้องการเสร็จสิ้นแป้งจะถูกทาสีด้วยไข่ขาวและอบเพื่อให้ได้สีที่มีลักษณะดังกล่าว
สูตรมาร์ซิปันร่าง
คุณจะใช้เวลาเตรียมตุ๊กตาประมาณ 1 ชั่วโมงและอบประมาณ 20 นาที
ส่วนผสม:
- อัลมอนด์พื้น 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- 1 ไข่
วิธีที่จะทำให้ร่างมาร์ซิปัน:
- ขั้นแรกให้แยกสีขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังและสำรอง
- หากคุณมีอัลมอนด์ดิบทั้งหมดบดพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดไฟฟ้า จากนั้นผสมอัลมอนด์ป่นกับน้ำตาลไอซิ่งและไข่ขาวทีละเล็กทีละน้อยจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
- ใส่กระดาษสำหรับอบในถาดสำหรับอบ
- แยกเป็นส่วนเล็ก ๆ หากคุณต้องการทำตุ๊กตาเพื่อทำมาร์ซิปันแบบดั้งเดิม คุณสามารถเลือกที่จะตัดพาสต้าด้วยรูปทรงหรือให้รูปร่างที่คุณต้องการเองก็ได้
- วางรูปแกะสลักมาร์ซิแพนลงบนกระดาษรองอบและเมื่อคุณวางมันไว้ให้แปรงกับไข่แดง
- วางในเตาอบและอบที่200ºC ไม่มีเวลาในการอบสังเกตรูปแกะสลักและเอาออกจากเตาอบเมื่อพวกมันมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- พร้อม! คุณมีตุ๊กตาคริสต์มาสแสนอร่อยอยู่แล้ว
