อาหารที่มีสารปรอท

อาหารที่มีสารปรอท

ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา AESAN (สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการของสเปน) ร่วมมือกับกระทรวงสาธารณสุขเตือนเกี่ยวกับเนื้อหาที่สูงของบางอย่าง อาหารที่มีสารปรอทโลหะที่พบได้ในอาหารหลากหลายชนิดซึ่งแนะนำให้บริโภคจนถึงปัจจุบัน

หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือ ปลาทูน่าเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่าง ปลาทูน่าและปรอท เราได้พูดคุยกับคุณก่อนหน้านี้แล้ว

แต่พวกเขาก็ประหลาดใจด้วย ปริมาณไนเตรทสูง ผักเช่นชาร์ทหรือผักเช่นผักขมจนถึงตอนนี้แนะนำในโภชนาการเด็ก

อาหารที่มีปริมาณสารปรอทสูง

มีความจำเป็นต้องระบุว่า อาหารที่มีสารปรอท ส่วนใหญ่เป็นปลาตัวใหญ่อย่างที่เป็นอยู่ ปลาทูน่าสีแดงหรือว่านาก

ด้านล่างเราขอเสนอรายการสั้น ๆ พร้อมผลิตภัณฑ์ที่มี สารปรอทในอาหาร:

• ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน
• นาก
• ปลาฉลามหนู

อย่างไรก็ตามความจริงก็คือ AESAN ได้เตือนเกี่ยวกับปริมาณไนเตรทในผักเช่นชาร์ทหรือผักขมและปริมาณแคดเมียมในอาหารทะเลเช่นกุ้งปูปูแมงมุมหรือวัว

จากผลของการบริโภคหอยที่มากเกินไปมีปริมาณแคดเมียมสูงเราพบว่าพวกมันสามารถทำให้เกิดความผิดปกติของไตโดยจับทั้งไตและตับ

เกี่ยวกับผลของการบริโภคผักที่มีไนเตรทมากเกินไปจะแนะนำให้รู้ว่าพวกเขาสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารหรืออาการตัวเขียว

ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคอาหารเหล่านี้ไม่ว่าจะเป็นหญิงมีครรภ์หรือเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

รูปภาพ / เครดิตของภาพ
ข้อมูลเพิ่มเติม / El Paísบทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ