ข้อมูลทางโภชนาการมันสำปะหลัง

แม้ว่าในขั้นต้นจะไม่ค่อยมีใครรู้จักในสเปน ต้นยัคคะ มันเป็นพืชที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในประเทศต่าง ๆ เช่นอเมริกาเอเชียและแอฟริกาซึ่งส่วนใหญ่ปลูกจากไม้พุ่มเขตร้อน

มันเป็นของครอบครัวของ Euforbiáceasและหนึ่งในสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดคือหนึ่งที่เรียกว่า มันสำปะหลังหวานซึ่งคุณจะได้รับชื่อเสียง มันสำปะหลัง.

มันนำเสนอลักษณะสีน้ำตาลเข้มซึ่งบางครั้งมีแนวโน้มที่จะเป็นสีน้ำตาลและลักษณะของมันเป็นไม้ทั่วไป ข้างในมีเรือนเนื้อสีขาวที่สามารถจดจำสีของมันเทศสีขาว

ในบรรดาผลประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของเราพบว่ามันเป็นหัวย่อยง่ายดังนั้นจึงเป็นอาหารที่แนะนำในกรณีของความผิดปกติของสภาพและปัญหาการย่อยอาหาร (เช่นอิจฉาริษยาหรือโรคกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ด้วยความจริงที่ว่ามันไม่ได้เป็นแหล่งของกลูเตน

คุณค่าทางโภชนาการของมันสำปะหลัง

แม้ว่าในบรรทัดต่อไปนี้เราจะจัดการกับตัวเอง องค์ประกอบทางโภชนาการของมันสำปะหลังความจริงก็คือมันเป็นหัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอำนาจอิ่มตัวที่น่าสนใจ

ให้มันสำปะหลัง 100 กรัม:

  • แคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 3.1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 26.8 กรัม
  • ไขมัน: 0.4 กรัม
  • วิตามิน: วิตามินบี 6 (0.4 มก.) และวิตามินซี (48.2 มก.)
  • แร่ธาตุ: แมกนีเซียม (66 กรัม) และโพแทสเซียม (765 มก.)

รูปภาพ ศูนย์นานาชาติ CIAT เพื่อการเกษตรเขตร้อนบทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ

ประโยชน์และโทษของมันสำปะหลังผลการศึกษาข้างต้นจะชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ด้านการรักษาเบาหวาน (กุมภาพันธ์ 2021)