เมล็ดมหัศจรรย์และคุณค่าทางโภชนาการ: ทำไมเราควรรวมไว้ในอาหาร
ดูเหมือนว่าเรากำลังเผชิญกับความเจริญในการดูแลร่างกายและจิตใจของการออกกำลังกายและในทางกลับกันอาหาร ผู้คนจำนวนมากขึ้นตัดสินใจที่จะรับผิดชอบชีวิตของพวกเขาและรับผิดชอบต่อการมีชีวิตอยู่ไม่เพียง แต่การดำรงชีวิต แต่ยังดูแลตัวเองด้วย
เรากินพืชจากพืชมากขึ้นและกังวลว่าสิ่งที่เรากินในร่างกายของเราจะช่วยให้เรารู้สึกดีขึ้นทั้งภายในและภายนอก
บางครั้งตอนนี้มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะไปเพลิดเพลินกับจานที่ร้านอาหารและหาอาหารที่อุดมสมบูรณ์มากและยังมีการรวมตัวกันของเมล็ดเล็ก ๆ ในสายตา แต่ดีในผลประโยชน์ของพวกเขา
คุณรู้หรือไม่ว่าเมล็ดพันธุ์คืออะไร?
เมล็ดนั้นเป็นตัวอ่อนของพืชขนาดเล็กที่ปกคลุมด้วยชั้นที่ปกป้องพวกมัน พวกเขาเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟโตเคมิคอลที่ปกป้อง DNA ของพืช อย่างไรก็ตามในทางกลับกันส่วนภายในของเมล็ดที่รู้จักกันในชื่อ endosperm จะเก็บส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการงอกของพืชต่อไป
พวกเขาจะได้ประโยชน์อะไรบ้างกับคนที่พาพวกเขาไป?
เล็กมาก แต่ใหญ่มากในการส่งผ่านและสร้างชีวิตให้กับผู้ที่กลืนกินมัน ด้วยการแช่พวกเขาเราจะเปิดใช้งานเอนไซม์และปรับปรุงการย่อยและคุณภาพทางโภชนาการ ในบางกรณีจะสะดวกถ้าพวกมันเล็กมากดีกว่าที่จะบดขยี้พวกเขาและพวกเขาจะยังคงเป็นผงที่เราสามารถเพิ่มในมื้ออาหารของเราต่อไปทำให้พวกเขาดูดซับและไม่ถูกกำจัดอย่างรวดเร็ว
ในบรรดาอาหารจำพวกผักที่ควรรับประทานในชีวิตประจำวันนอกเหนือจากผักและผลไม้คือเมล็ดพืชซึ่งเราสามารถใส่ถั่วพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชที่กินได้ของพืชบางชนิดเมล็ดเชียผลไม้ เมล็ดทานตะวันที่ใส่ลงในโยเกิร์ตสามารถนำไปเป็นประโยชน์ในการทานอาหารเช้าแม้กระทั่งขนมขบเคี้ยว
คุณรู้คุณค่าทางโภชนาการและการสนับสนุนทางโภชนาการของพวกเขาหรือไม่?
พวกเขาให้ไขมันและโปรตีนที่ไม่อิ่มตัว. ตัวอย่างเช่นพืชตระกูลถั่วมีพลังงานและโปรตีนอิ่มตัวโดยไม่มีไขมันคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไฟเบอร์ นอกจากนี้ในการมีส่วนร่วมในวิตามินและแร่ธาตุ
เมล็ดให้กรดอะมิโนส่วนใหญ่ที่เราต้องการถึงแม้ว่ามันจะสะดวกที่จะทำให้สำเร็จเพื่อให้ได้ผลงานที่สำคัญ เช่นเดียวกับกรดอะมิโน sulphurated methionine และ cysteine ซึ่งแทบจะไม่มีอยู่ในถั่วและพืชตระกูลถั่ว แต่ในธัญพืชมันสะดวกที่จะผสมอาหารทั้งสองกลุ่มเพื่อให้ได้โปรตีนที่สมบูรณ์
เมล็ดมักอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยเช่นธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว มีเมล็ดที่อุดมไปด้วยไขมันเช่นโกโก้และถั่วที่ให้พลังงานจำนวนมาก
ไขมันในถั่วและเมล็ดพืชส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวรวมถึงกรดไขมันที่จำเป็นเช่นโอเมก้า 3 และ 6 เราไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเมล็ดโกโก้เพราะแม้ว่ากรดไขมันสเตียริคจะมีกรดไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลสูง และเราไม่สามารถลืมการมีส่วนร่วมในวิตามินและแร่ธาตุ
อาจมีเมล็ดพันธุ์ที่เรายังไม่ทราบดังนั้นเราจึงฝากรายการที่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณเช่น: chia, quinoa, flax, poppy และงา บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อเมล็ด
