ซุปผักที่เตรียมไว้หรือตามธรรมชาติ? เป็นที่หนึ่งที่มีสุขภาพดี

ซุปผักที่เตรียมไว้หรือตามธรรมชาติ? เป็นที่หนึ่งที่มีสุขภาพดี

เราอยู่ในช่วงเวลาที่รีบร้อนและ ความตึงเครียด ทุกวันเป็นคำสั่งของวันซึ่งบางครั้งการเตรียมอาหารจานดีกลายเป็นโอดิสซีย์และทำไมในบรรดาประเด็นอื่น ๆ ซุปผักที่เตรียมไว้ก็ถือกำเนิดขึ้น แต่ตัวเลือกที่ดีกว่าคืออะไร? เป็น ซุปผักที่เตรียมไว้ หรือ ซุปธรรมชาติที่เตรียมไว้?

มันกลับมาในปี 1940 เมื่อซุปก้อนแรกที่เตรียมทำในสหรัฐอเมริกา และตั้งแต่นั้นมา บริษัท ขนาดใหญ่ได้เพิ่มรสชาติที่หลากหลายเพื่อให้วันนี้เราพบซุปที่แตกต่างกันหลายสิบ

ซุปที่เตรียมไว้: สารเติมแต่ง, ผงชูรสและปริมาณเกลือสูง

โดยทั่วไปมีสองชนิด ซุปที่เตรียมไว้: สิ่งที่แสดงในซองจดหมายในส่วนประกอบที่ขาดน้ำซึ่งต้องปรุงและที่นำเสนอในกระป๋องน้ำเพื่อว่าพวกเขาจะได้รับความร้อน

การเพิ่มไขมันและรสชาติจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปประเภทนี้เพื่อให้พวกเขาได้รับรสชาติที่ดีขึ้น

ไกลจากที่แสดงให้เห็นว่าในน้ำสามารถซุปได้พบจำนวนมากของโลหะหนัก (เช่นแคดเมียม) ปัญหาหลักของซุปที่เตรียมในซองคือพวกเขามีสารเติมแต่งที่สามารถลบได้อย่างแน่นอนเพื่อสุขภาพ

นี่เป็นกรณีตัวอย่างเช่นจาก ผงชูรสสารที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงซึ่งอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะใจสั่นและปัญหาทางประสาท

แต่หนึ่งในปัญหาหลักที่เราพบในการเตรียมการประเภทนี้ (ไม่ว่าจะเป็นซุปในซองจดหมายเช่นบะหมี่ซุปยอดนิยมเพื่อเตรียมไมโครเวฟที่เป็นที่รู้จักกันดีในปีที่ผ่านมา) เป็น มีปริมาณเกลือสูง. ในขณะที่เนื้อหาที่พบมากนั้นอยู่ในซองซุป แต่ในกรณีของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปญี่ปุ่น (ประเภท Yakisoba หรือ Yatekomo) เราพบพวกมันในซอสถั่วเหลืองที่มาพร้อมกับพวกเขา

ด้วยวิธีนี้ ไม่แนะนำให้บริโภคซุปประเภทนี้ในคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงอย่างแม่นยำเพราะมีปริมาณเกลือสูง

และซุปธรรมชาติที่เตรียมไว้?

แตกต่างจากซุปที่เตรียมไว้ในตัวเองซุปธรรมชาติที่เตรียมไว้นั้นแตกต่างจากซุปที่พวกเขามีชิ้นส่วนของผักหลากหลายชนิดที่ถูกทำให้แห้งและโมโนโซเดียมกลูตาเมตถูกกำจัดออกไป

แม้ว่าพวกเขาจะมาพร้อมตัวเองและขาดความชุ่มชื้นอย่างเท่าเทียมกัน แต่พวกเขาพยายามที่จะทำให้ส่วนผสมของรสชาติมีความเป็นธรรมชาติมากที่สุด ในกรณีนี้เราพบว่า ซุปเกษตรอินทรีย์.

ซุปโฮมเมดทำที่บ้าน: ที่ดีที่สุด

แม้ว่าตามที่เราเห็นในตลาดเราสามารถเลือกซุปหลากหลายชนิดที่บรรจุในภาชนะที่แตกต่างกันมาก (สูงกว่าก้อนอิฐ ... ) ความจริงก็คือเราต้องมองดูฉลากส่วนผสมของมัน (และฉลากโภชนาการ) เพื่อให้แน่ใจ หากพวกเขามีสารเติมแต่งและถ้าองค์ประกอบทางโภชนาการของพวกเขาจะออกมากที่ต้องการ

ดังนั้นหากเช่นเราสังเกตเห็นส่วนผสมเช่น "ไขมันหรือน้ำมันเติมไฮโดรเจนหรือไฮโดรเจนบางส่วน" "น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น", "น้ำมันปาล์ม", "น้ำตาล" หรือสารเติมแต่งเช่น "โมโนโซเดียมกลูตาเมต"; หรือถ้าเราสังเกตว่าการมีส่วนร่วมของพวกเขาในโซเดียมสูงควรทิ้งไว้ที่ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วทิ้งไว้

ดังนั้นแทบไม่ต้องสงสัยเลยว่าทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเลือก ซุปผักแบบโฮมเมดเพื่อให้เราสามารถทำอย่างละเอียดและง่ายดายที่บ้าน ทำไม? สาเหตุหลักมาจากเพียงเราเท่านั้นที่จะเลือกส่วนผสมที่เราจะเตรียมพวกเขาเป็นธรรมดาที่เราเลือกผักและผักสดและเราสามารถควบคุมปริมาณเกลือที่เราเพิ่ม

คำแนะนำของเรา

มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้ธรรมชาติมากกว่าสิ่งที่เตรียมไว้แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีสารเติมแต่งหรือส่วนประกอบทางเคมีที่หลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด

แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากพอในการเตรียมซุปธรรมชาติที่ดีเราสามารถเลือกซุปธรรมชาติที่เตรียมไว้ได้เสมอซึ่งจะมีสุขภาพที่ดีกว่าอาหารที่เตรียมจากอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่น เลือกซุปปรุงด้วยส่วนผสมจากการทำเกษตรอินทรีย์.

อย่างไรก็ตามตรวจสอบว่าไม่มีสารเติมแต่งเช่นสารปรุงแต่งกลิ่นรสหรือกลูตาเมตและไขมันพืชนั้นไม่ได้เติมไฮโดรเจน (และรู้จักแหล่งกำเนิด) บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ