กรดอะมิโนที่จำเป็น

กรดอะมิโน พวกเขาเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีกลุ่ม อะมิโน และกลุ่ม carboxylที่ร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์เพื่อสร้างโปรตีนใหม่

ในแง่นี้กรดอะมิโนที่ร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์ได้เองเรียกว่ากรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น แต่สิ่งที่สิ่งมีชีวิตของเราไม่สามารถสังเคราะห์ได้นั้นจะได้รับชื่อ กรดอะมิโนที่จำเป็น.

กรดอะมิโนเหล่านี้สามารถมีส่วนร่วมกับร่างกายของเราผ่านทางอาหารเท่านั้นดังนั้นอาหารที่หลากหลายและสมดุลจะต้องให้และมีอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

กรดอะมิโนที่จำเป็นคืออะไร?

ที่นี่เราแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งตามที่ระบุไว้ข้างต้นเราต้องมีส่วนร่วมในร่างกายของเราจากอาหารที่เราติดตามทุกวัน:

phenylalanine

ใช้เป็นหลักโดยสมองในการผลิต noradrenaline สารเคมีที่ส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาทของสมองของเราและในทางกลับกันส่งเสริมความตื่นตัว

ฮิสติดีน

เราพบว่าส่วนใหญ่อยู่ในเฮโมโกลบินเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและสีขาวสำหรับการบำรุงรักษาปลอกไมอีลินและการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ

ไอโซลิวซีน

จำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบินช่วยในการซ่อมแซมและรักษากระดูกเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและผิวหนัง นอกจากนี้ยังช่วยรักษาเสถียรภาพและควบคุมระดับพลังงานและน้ำตาลในเลือด

leucine

มันทำปฏิกิริยากับกรดอะมิโนอื่น ๆ เช่นวาลีนและไอโซลูซีนเพื่อส่งเสริมการรักษากระดูกเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและผิวหนัง นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตและลดระดับน้ำตาลในเลือด

ไลซีน

ช่วยในการสร้างคอลลาเจน (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกอ่อน) ในการผลิตแอนติบอดีช่วยให้มั่นใจการดูดซึมแคลเซียมที่ถูกต้องและลดไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง

methionine

มันเป็นกรดอะมิโนสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยกำมะถันซึ่งช่วยป้องกันความผิดปกติของผิวหนังเล็บและผมและยังช่วยป้องกันการสะสมของไขมันทั้งในตับและหลอดเลือดแดง ประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ใช้ยาคุมกำเนิด

ธ รีโอนี

เมื่อรวมกับเมทไธโอนีนและกรดแอสปาร์ติกจะช่วยป้องกันการสะสมของไขมันในตับซึ่งทำหน้าที่ในทางบวกต่อการทำงานของ lipotropic ของตับ นอกจากนี้ยังช่วยในการสร้างอีลาสตินเคลือบฟันและคอลลาเจน

โพรไบโอ

มันทำหน้าที่เป็นสารธรรมชาติที่ผ่อนคลายช่วยในการรักษาไมเกรนลดภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลและยังช่วยในการปรับปรุงการนอนไม่หลับโดยการกระตุ้นการนอนหลับ นอกจากนี้ยังเพิ่มการปล่อยฮอร์โมนการเจริญเติบโตและลดความอยากอาหาร

valine

มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการซ่อมแซมเนื้อเยื่อรักษาสมดุลของไนโตรเจนในร่างกายและในการเผาผลาญของกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อใช้เป็นพลังงาน

จะหากรดอะมิโนที่จำเป็นได้จากที่ไหน?

โดยพื้นฐานแล้วเราสามารถหากรดอะมิโนที่จำเป็นในอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนที่มีปริมาณโปรตีนสูง ไฮไลท์รวมถึง:

  • อาหารจากสัตว์: นมและผลิตภัณฑ์นม (โยเกิร์ตชีสเนย ... ) ไข่ปลาและเนื้อสัตว์
  • อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ: ซีเรียลพืชตระกูลถั่วผักเมล็ดพืชและถั่ว

วิธีการให้กรดอะมิโนจำเป็นแก่ร่างกายของเรา

ดังที่เราได้กล่าวถึงในส่วนก่อนหน้านี้เพื่อให้ร่างกายของเรามีปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นที่เราต้องการทุกวันจึงจำเป็นที่จะต้องติดตามอาหารที่หลากหลายและสมดุลที่สุดเท่าที่จะทำได้

ซึ่งหมายความว่าเราจะต้องปฏิบัติตามอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่มีความสมดุลอุดมไปด้วยผักและผลไม้สด แต่ยังบริโภคปลาเนื้อสัตว์ไข่ทุกสัปดาห์ ... และทุกวันก็มีการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากนมถั่วและธัญพืช

รูปภาพ Brian Giesen บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อกรดอะมิโน

เทคนิคการจำกรดอะมิโนจำเป็น (กุมภาพันธ์ 2021)