อาการแพ้ผลไม้: อาการการวินิจฉัยและการรักษา
พวกมันเป็นเรื่องธรรมดามากและเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารบางอย่างเช่นการแพ้ไข่การแพ้โปรตีนปลาหรือการแพ้ถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามคุณรู้หรือไม่ว่ามันเป็นเรื่องธรรมดา แพ้ผลไม้? ในความเป็นจริงตามที่สมาคมโรคภูมิแพ้อาหารและน้ำยางของสเปนระบุว่าร้อยละของผู้ใหญ่ที่เกิดอาการแพ้ที่สอดคล้องกับผลไม้คิดเป็น 37% ในขณะที่ร้อยละของปฏิกิริยาเหล่านี้ในเด็กคือ 11%
อย่างที่คุณรู้กันว่าเป็นกลุ่มของอาหารที่จำเป็นในอาหารและอาหารประจำวันของเราส่วนใหญ่มีเนื้อหาเป็นไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ผลไม้มีส่วนประกอบและส่วนประกอบบางอย่างที่สามารถกระตุ้นให้เกิดการแพ้ในคนที่ไวต่อสิ่งเหล่านี้
ดังที่เราได้กล่าวถึงในบทความเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารและการแพ้อาหารการแพ้อาหารจะปรากฏขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกัน (รับผิดชอบในการปกป้องร่างกายของเราจากการรุกรานจากภายนอก) ตีความว่าอาหารบางอย่างหรือสารเติมแต่งอยู่ในนั้นคือ ผู้บุกรุก นี่เป็นสาเหตุของการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ไม่สมส่วนก่อให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ ในนั้นร่างกายจะปล่อยสารเคมีจำนวนหนึ่งซึ่งเราสามารถหาฮีสตามีนได้
ในกรณีของผลไม้สารก่อภูมิแพ้หลักที่มีอยู่คือโปรตีนที่ระบบภูมิคุ้มกันของเราระบุว่าเป็นอันตรายและเป็นส่วนประกอบที่เป็นอันตราย
อาการที่เกิดจากการแพ้ผลไม้
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอกว่าอาการของโรคภูมิแพ้ต่อผลไม้นั้นไม่เหมือนกันเสมอไปเนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ชนิดเดียวกันสามารถสร้างอาการไม่พึงประสงค์ในระดับที่แตกต่างกัน
ในบรรดาอาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคภูมิแพ้ผลไม้ที่สามารถปรากฏหลังจากรับประทานผลไม้สัมผัสหรือสูดดมเราพบ:
- ปัญหาการหายใจ
- การกดขี่ในลำคอ
- อาการคันในปากและลำคอ
- เสียงแหบและไอ
- อาการปวดท้อง
- อาเจียน
- อาการโรคลมพิษ
- แผลอักเสบ
- ลดความดันโลหิต
การวินิจฉัยอาการแพ้ผลไม้เป็นอย่างไร?
นักแพ้เป็นผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสมในการตรวจวินิจฉัย สำหรับเรื่องนี้มีความจำเป็นที่จะต้องมีประวัติทางคลินิกที่สมบูรณ์การตรวจร่างกายของผู้ป่วยและการสำรวจอาหารซึ่งในหลาย ๆ ด้านนั้นจะช่วยให้ทราบเวลาที่ผ่านไประหว่างการรับประทานอาหารที่มีปัญหาและระยะเวลาที่ต้องกิน ในอาการที่ปรากฏ
ในอีกทางหนึ่งคุณสามารถทำการทดสอบเลือดและรู้จักการทดสอบผิวหนังซึ่งเกี่ยวข้องกับการเปิดเผยสารก่อภูมิแพ้ที่สัมผัสกับผิวหนังเพื่อวิเคราะห์ว่ามีอาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นหรือไม่
รักษาโรคภูมิแพ้กับผลไม้
ผู้ที่แพ้ยาจะสั่งยาที่ช่วยรักษาอาการที่เกี่ยวข้องกับอาการไม่พึงประสงค์ ในทางตรงกันข้ามมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคผลไม้รวมทั้งอาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ที่นำเสนอผลไม้เป็นส่วนผสมเช่นในกรณีของโยเกิร์ตแยมผลิตภัณฑ์ซอสและลูกกวาด
ผลไม้อะไรที่ทำให้เกิดอาการแพ้มากที่สุด?
ผลไม้ที่มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้หรืออาการไม่พึงประสงค์มากขึ้นคือกล้วยอะโวคาโดแอปเปิ้ลเชอร์รี่กีวีองุ่นลูกแพร์มะเดื่อแตงโมมะละกอแอปริคอทและพีช
รูปภาพ Jolaina Nasseri บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ