น้ำมันดอกทานตะวัน: ประโยชน์และสรรพคุณ

พร้อมกับการ น้ำมันมะกอก, น้ำมันดอกทานตะวัน มันก็กลายเป็นอีกสายพันธุ์หนึ่งของ น้ำมัน ที่บริโภคมากขึ้นทุกวัน ในขณะที่มันเป็นความจริงที่น้ำมันมะกอกมีแนวโน้มที่จะบริโภคดิบน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเรื่องปกติในช่วงเวลาของการปรุงอาหาร (โดยเฉพาะทอด)

โดยปกติแล้วจะถือว่าเป็นน้ำมันที่มีสุขภาพดีน้อยกว่า แต่ความจริงก็คือแม้ว่าจะอยู่ในตำแหน่งที่ต่ำกว่าน้ำมันมะกอกในแง่ของประโยชน์ทางโภชนาการที่แตกต่างกันความจริงก็คือมันเป็นแหล่งที่ดีของไขมันเพื่อสุขภาพหัวใจ

อย่างที่คุณรู้มันเป็นน้ำมันชนิดหนึ่งที่ได้จากการ เมล็ดทานตะวันและมันประกอบด้วย 99.9% โดยไขมัน

ประโยชน์ของน้ำมันดอกทานตะวัน

  • ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงกรดลิโนเลนิกและกรดไลโนเลอิกโดดเด่น ทั้งสองอย่างมีความสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยลดระดับโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ทั้งหมด
  • ปริมาณวิตามินอีสูงน้ำมันดอกทานตะวันโดดเด่นด้วยความอุดมด้วยวิตามินอีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยปกป้องร่างกายของเราจากการทำงานของอนุมูลอิสระช่วยป้องกันโรคความเสื่อมและโรคมะเร็ง .

วิธีการใช้น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อเพลิดเพลินกับคุณสมบัติของมัน?

ซึ่งแตกต่างจากสิ่งที่เกิดขึ้นกับน้ำมันมะกอก (ซึ่งเป็นเรื่องปกติมากที่จะกินดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปังในสลัดหรือตามด้วยมะเขือเทศ) เป็นเรื่องธรรมดามากที่น้ำมันดอกทานตะวันจะใช้สำหรับการปรุงอาหารโดยเฉพาะในการทอด

นี่เป็นความผิดพลาดที่สมบูรณ์เนื่องจากจากมุมมองทางโภชนาการการทอดอาหารในน้ำมันมะกอกดีกว่าในน้ำมันดอกทานตะวัน

ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือการบริโภคมันดิบเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในช่วงเวลาของการรักษาผลประโยชน์และคุณสมบัติทางโภชนาการ บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อน้ำมัน

พูดให้ความรู้ เรื่อง ประโยชน์และสรรพคุณของทานตะวัน (มีนาคม 2024)