สูตรที่ง่ายและอร่อยด้วยทรัฟเฟิลสีดำ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่า แห้วสีดำ มันจะกลายเป็นของแท้อาหารสำเร็จรูปในอาหารที่ยอดเยี่ยมและเกือบพิเศษได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งจากกลิ่นและรสชาติที่นำมาสู่อาหารจานต่าง ๆ อย่างไรก็ตามการเก็บทรัฟเฟิลสีดำนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายและจำเป็นต้องหาสุนัขหรือหมูที่ผ่านการฝึกอบรมสำหรับงานนี้ซึ่งช่วยให้จมูกของพวกเขาพบพวกมันอยู่ใต้ดินตั้งแต่แรกพบเราไม่สามารถเห็นพวกมันได้เหมือนเห็ดอื่น ๆ .
ทรัฟเฟิลสีดำเหมาะสำหรับเพิ่มสูตรใด ๆ และแม้ว่าพวกเขาจะค่อนข้างแพงในตลาดเราไม่ต้องการทรัฟเฟิลสีดำมากเตรียมสูตรของเราด้วยทรัฟเฟิลสีดำไม่กี่จะเพียงพอที่จะปรุงอาหารของเรา
เมื่อเราได้ทรัฟเฟิลสีดำสองสามกรัมแล้วเราก็ต้องทำให้จินตนาการของเราโลดแล่นและเตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นสูตรที่เราให้ไว้ด้านล่าง
บะหมี่ที่มีทรัฟเฟิลดำ (หรือสปาเก็ตตี้)
เพื่อให้สูตรนี้คราวนี้เราใช้บะหมี่ แต่เราสามารถใช้พาสต้าชนิดอื่นเช่นสปาเก็ตตี้มักกะโรนี tagliolini tagliatelle ที่เราต้องการหรือมีอยู่ในตู้กับข้าวของเรา
ส่วนผสม:
- ก๋วยเตี๋ยว 350 กรัม
- แห้วสีดำขนาดเล็กขูด
- น้ำ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พาเมซานชีสขูด 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
เตรียม:
- ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เราเริ่มปรุงบะหมี่ al dente หรือปรุงอีกเล็กน้อยถ้าเราต้องการมันมากกว่านี้
- เมื่อก๋วยเตี๋ยวอยู่ในจุดที่พวกเราจะดับไฟและระบาย
- เราใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในถาดหรือแหล่งที่เราจะให้บริการ
- ในเครื่องทำความร้อนใส่เนยละลายเมื่อละลายใส่พริกไทยดำป่นบดและดับไฟ
- เพิ่มเนยละลายบนบะหมี่
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มทรัฟเฟิลสีดำขูดและพาเมซานชีสขูด
ไข่กวนกับทรัฟเฟิลดำ
ไข่ที่ปรุงในรูปแบบของพวกเขากวนไข่ตุ๋นบนจานในตอร์ติญ่านั้นอุดมไปด้วยสัมผัสที่ไม่เหมือนใครและอร่อยที่ให้ทรัฟเฟิลสีดำ
ส่วนผสม:
- 6 ไข่
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ครีมทำอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
- ทรัฟเฟิลสีดำเคลือบหรือขูด
เตรียม:
- เราวางบนความร้อนเพื่อให้ความร้อนกระจายไปทั่วด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อย
- ในชามทุบไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย
- เพิ่มไข่ที่ตีลงไปในกระทะและเมื่อมันเริ่มตั้งเพิ่มครีมช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและเอาออกจากความร้อน
- เรามีไข่กวนในจานและเพิ่มทรัฟเฟิสีดำขูดหรือรีดตามที่เราต้องการ
ครีมมันฝรั่งกับทรัฟเฟิลสีดำ
สูตรครีมมันฝรั่งกับทรัฟเฟิลสีดำนี้เข้มข้นมาก สำหรับโอกาสอื่นหรือเปลี่ยนเมนูหรือสูตรของเราเล็กน้อยเราสามารถใช้สูตรดั้งเดิมของครีมผักเช่นครีมฟักทองกระเทียมหัวหอมบวบบวบหน่อไม้ฝรั่งผักโขมและเพิ่มทรัฟเฟิลสีดำ ขูด
ส่วนผสม:
- 2 หอมใหญ่ขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- น้ำซุปผักลิตร
- ครีมก้อนอิฐขนาดเล็กสำหรับทำอาหาร
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ทรัฟเฟิลสีดำขูด
เตรียม:
- ในหม้อเราใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อทำลายต้นหอม
- เมื่อพวกมันเป็นโพโคดาทีต้าเราก็เติมมันฝรั่งลงในสี่เหลี่ยมแล้วเติมสีน้ำตาลนิดหน่อย
- เติมน้ำซุปผักเกลือนิดหน่อยพริกไทยดำป่นแล้วปรุงด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 30 นาที
- หลังจากเวลาทำอาหารปิดความร้อนและบดทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือด้วยแขนปั่น
- เราใส่อิฐครีมลงไปผัดให้เข้ากันแล้วใส่ครีมลงบนกองไฟเพื่อทำอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
- ปิดความร้อนและบริการครีมอุ่นพร้อมกับทรัฟเฟิลสีดำขูดด้านบน
อย่างที่เราเห็นเพียงแค่ขูดหรือเคลือบเห็ดทรัฟเฟิลสีดำนิดหน่อยตามสูตรของเราเราจะสังเกตเห็นความแตกต่างในอาหารจานพาสต้าข้าวมันฝรั่งไข่กวนไข่ลวกซุปโซฟเลสกับฟัวกราเนื้อสัตว์รสสลัดในครีม ของผักทั้งร้อนและเย็น ...
