ปลาซาร์ดีน: ค้นพบคุณสมบัติทางโภชนาการของสมบัติน้อยอันยิ่งใหญ่นี้

สมบัติขนาดใหญ่ขนาดเล็กคุณอาจสงสัยว่าปลาซาร์ดีนซ่อนอะไร ปลาซาร์ดีนเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มปลาที่เรียกว่า "สีน้ำเงิน" และเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดโอเมก้า 3

ฤดูกาลที่ดีที่สุดหรือฤดูของปลาซาร์ดีนคือในช่วงฤดูร้อนตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมแม้ว่าเราจะเห็นได้ค่อนข้างบ่อยในตลาดแม้ว่าตอนนี้เราจะอยู่ในช่วงฤดูหนาวดังนั้นเราควรสนับสนุนให้พวกเขารวมไว้ในอาหารของเรา ที่เรามักจะทำไม่ได้

ปลาซาร์ดีนในฤดูร้อนคือช่วงเวลาที่ดีที่สุดและคุณอาจสงสัยว่าทำไมและในช่วงเวลานี้ของปีเนื้อของพวกเขามีไขมันมากขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำเพิ่มขึ้นตามปริมาณแพลงก์ตอน มันยังเพิ่มขึ้น อย่างที่คุณทราบแพลงก์ตอนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปลาซาร์ดีนดังนั้นไขมันของเนื้อมันจึงเพิ่มขึ้นและได้รับรสชาติ

ปลาซาร์ดีนในฤดูหนาวซึ่งเป็นน้ำที่เย็นกว่าแพลงก์ตอนมีน้อยและกินแพลงก์ตอนน้อยกว่าเนื้อสัตว์มีไขมันน้อยกว่า แต่พวกมันก็มีประโยชน์เท่ากัน

ประโยชน์ทางโภชนาการของปลาซาร์ดีน

ปลาตัวเล็ก ๆ นี้ซ่อนอยู่ในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับสิ่งมีชีวิตของเราอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่อไปนี้:

  • ฟอสฟอรัส: แร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทเช่นเดียวกับการเคลื่อนไหวที่ดีของกล้ามเนื้อ
  • เหล็ก: เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบินซึ่งป้องกันไม่ให้เราทุกข์ทรมานจากการขาดธาตุเหล็กหรือโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
  • ไอโอดีน: เป็นแร่ธาตุที่แทรกแซงการทำงานของต่อมไทรอยด์ดังนั้นแร่ธาตุนี้จึงไม่ควรพลาด
  • แคลเซียม: จำเป็นต่อการมีกระดูกในรูปทรงที่ดีกระดูกและฟันที่แข็งแรงและยังเป็นแหล่งพยากรณ์โรคที่ดีเช่นโรคกระดูกพรุน
  • แมกนีเซียม: เป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้เราสร้างการป้องกันเพิ่มเติมให้กับร่างกายของเรานอกเหนือจากการสร้างความมั่นใจว่าการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้กล้ามเนื้อและเส้นประสาท

นอกจากแร่ธาตุเหล่านี้แล้วปลาซาร์ดีนยังมีวิตามินดังต่อไปนี้:

  • วิตามินเอ: จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูกเพื่อผลิตเอนไซม์ในตับเพื่อดูแลสุขภาพตาของเรามันช่วยทั้งการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อผิวหนังและเยื่อเมือก
  • วิตามิน B1y B2: มันมีส่วนช่วยสนับสนุนการทำงานที่ดีของระบบประสาทการขาดวิตามินของกลุ่มบีทำให้เราทุกข์ทรมานจากความไม่แยแสความวิตกกังวลแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้าวิตามินเหล่านี้ยังดีที่จะได้รับกิจกรรมทางจิตที่ดี
  • วิตามินดีมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้เราดูดซึมแคลเซียมได้ดีและแก้ไขในกระดูกซึ่งจะมีกระดูกที่แข็งแรงและแข็งแรงนอกจากนี้ยังช่วยควบคุมระดับแคลเซียมในเลือด
  • วิตามินอี: วิตามินนี้ต้องการการไหลเวียนโลหิตที่ดีนอกจากนี้ยังเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยให้เราสามารถปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วประโยชน์ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของปลาซาร์ดีนคือความอุดมสมบูรณ์ของกรดไขมันที่จำเป็นเช่นโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์จึงช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเรา เงื่อนไขนี้

ข้อดีอีกข้อที่สำคัญคือการบริโภคปลาซาร์ดีนช่วยให้เลือดไหลเวียนในของเหลวในร่างกายของเรามากขึ้นซึ่งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือด

รู้ว่าสิ่งที่ทำให้เรามีเพียง 100 กรัมของปลามหัศจรรย์นี้:

ในการบริโภคปลาซาร์ดีนเพียง 100 กรัมมีส่วนช่วยให้ร่างกายของเราโปรตีน 17 กรัมวิตามิน 2 กรัมเกลือแร่น้ำระหว่าง 50 และ 70 กรัมและปริมาณไขมันที่ดี 9, 5 กรัมนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแล้ว .

หลังจากรู้ถึงประโยชน์เหล่านี้ทั้งหมดแล้วคุณกล้าที่จะกินปลาซาร์ดีนหรือไม่?

เราสามารถเตรียมสูตรอาหารมากมายกับพวกเขานอกเหนือจากการเตรียมพวกเขาในรูปแบบต่างๆคั่วอบทอดดองในมะเขือเทศด้วยน้ำมันมะกอก

ปลาซาร์ดีนกินดีกว่าสดมันเป็นปลาที่ประหยัดและอย่างที่เราพูดก่อนที่เราจะพบพวกมันได้เกือบตลอดทั้งปีปลาซาร์ดีนกระป๋องยังให้ประโยชน์พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการเราสามารถรวมพวกมันไว้ในสลัดหรือกินขนมปัง

พวกเขามีสุขภาพดีมากสำหรับทุกคนแม้กระทั่งสำหรับเด็กแม้ว่าในกรณีของเด็กเล็กคุณต้องเอาหนามและนำเสนอหนามที่สะอาดสำหรับเด็ก

อย่างไรก็ตามปลาซาร์ดีนมีข้อห้ามสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์เนื่องจากพิวรีนที่มีปลาซาร์ดีนจะเพิ่มปริมาณของกรดยูริคในคนที่ทุกข์ทรมานจากพยาธิสภาพนี้ บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้ออาหารปลา

กินปลาซาร์ดีน งานเทศกาลกินปลาซาร์ดีนอีกหมู่บ้านมากินกันต่อค่ะ (ตุลาคม 2019)