ไรย์: คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ของซีเรียลที่สมบูรณ์
เราไม่จำเป็นต้องบอกคุณว่า ข้าวไร มันเป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคมากที่สุดในโลก มันง่ายมากในการเตรียมการและต้นทุนการผลิตต่ำมากทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่ "ราคาไม่แพง" มากที่สุด
ในความเป็นจริงมันก็กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของความนิยม ขนมปังข้าวไรย์. ในแง่นี้มันเป็นที่คาดกันว่า ขนมปังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์มานานกว่า 12,000 ปี. ในเวลานั้นมีการใช้แป้งผสมกันอย่างง่ายซึ่งถูกทิ้งไว้ให้ตากแดดเป็นเวลาสองชั่วโมงซึ่งต่อมาก็เพิ่มขึ้นเป็นชิ้นขนมปัง
อย่างไรก็ตามการเพิ่มขึ้นของเบเกอรี่อุตสาหกรรมสำหรับสองสามทศวรรษที่ผ่านมาได้ทำขนมปังได้กลายเป็นอาหารที่ไม่แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าถ่ายในปริมาณมาก นี่เป็นเพราะมันมักจะถูกจัดทำขึ้นพร้อมกับชุดของแป้งกลั่นที่เพิ่มสารกันบูด, สารเติมแต่ง, เกลือและแม้กระทั่งน้ำตาลที่จะทำให้คอเลสเตอรอลของเราทะยานและจึงละเลยสายของเรา
คุณสมบัติหลักของไรย์
ในแง่นี้สิ่งที่เรียกว่า ข้าวไรซีเรียลที่ยอดเยี่ยมที่มี ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ และเราจะอ่านบทความต่อไปนี้
มีปริมาณเส้นใยสูง
อาจกล่าวได้ว่าไฟเบอร์นั้นเป็นหนึ่งในนั้น องค์ประกอบหลักของข้าวไร. ในความเป็นจริงมีข้อสรุปว่าอาหารประเภทนี้สามารถช่วยให้เรา 30% ของปริมาณเส้นใยที่แนะนำ ว่าเราควรใช้เวลาหนึ่งวัน
ทั้งหมดนี้โดยไม่พูดถึงว่าไฟเบอร์จะทำให้เรามีความสุขมากขึ้น พืชในลำไส้ที่จะป้องกันไม่ให้เงื่อนไขบางอย่าง เช่นท้องเสียและท้องผูก ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ทานขนมปังชิ้นนี้ในตอนเช้าพร้อมกับผลไม้ชิ้นดีเพื่อให้ได้ปริมาณเส้นใยที่จำเป็น
แหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ
ไรย์ยังเป็น แหล่งที่มาไม่สิ้นสุดของวิตามินประเภท B1. สารประกอบที่รู้จักกันในชื่อ "วิตามินบี" และช่วยให้เซลล์เผาผลาญคาร์โบไฮเดรตได้ดีขึ้นและเปลี่ยนเป็นพลังงาน ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ขอแนะนำสำหรับนักกีฬา
ในทำนองเดียวกันไรย์ก็อุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมายเช่น โพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียม และ โพแทสเซียม ที่จะช่วยเสริมสร้างกระดูกของเราทั้งหมดและเสริมสร้างระบบประสาทของเรา ในที่สุดก็เช่นกัน มันมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิด
อุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก
ควรสังเกตว่าข้าวไรย์อุดมไปด้วยสิ่งที่เรียกว่า กรดไลโนเลอิกสารประกอบธรรมชาติอีกชนิดที่มีประโยชน์ต่อทุกคน หลอดเลือดดำ และ หลอดเลือดแดงเนื่องจากคุณทำความสะอาดพวกมันของสารพิษเหล่านั้น ผนังจะถูกเก็บไว้เท่าไหร่ ทำให้เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่ต้องขยายและทำความสะอาดหลอดเลือดทั้งหมด
นอกจากนี้ กรดไลโนเลอิกยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากเนื้อหาไตรกลีเซอไรด์สูง ต้องขอบคุณสิ่งนี้จึงกลายเป็นอาหารที่ต้องนำมาพิจารณา ผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือคนที่ทุกข์ทรมานจาก คอเลสเตอรอลสูง.
ไรย์มีประโยชน์อื่น ๆ อีกบ้าง?
แน่นอนหลังจากอ่านทุกบรรทัดเหล่านี้คุณจะเห็นคุณสมบัติทั้งหมดของข้าว อย่างไรก็ตามสิ่งที่ไม่ได้จบที่นี่ อาหารนี้ยังมีอื่น ๆ ผลประโยชน์ที่เราจะสรุปตามจุดสุดท้ายนี้ .
- มันมีคุณสมบัติ satiating เนื่องจากเป็นขนมปังที่มีเส้นใยสูงจึงทำให้ไรย์มีเอฟเฟกต์อิ่มตัวสูงหากรับประทานระหว่างมื้ออาหาร ด้วยวิธีนี้การบริโภคจะแนะนำสำหรับผู้ที่มีจำนวนมาก
- หลีกเลี่ยงโรคหัวใจ แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบที่พบในปริมาณที่สูงในขนมปังข้าวไร ด้วยเหตุนี้เราจะได้สัมผัสกับโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลงเช่นหัวใจวายและแม้กระทั่งความดันโลหิตสูง
- มันเป็นอาหารที่ขาดออกซิเจน การให้บริการของไรย์มีเพียง 73 แคลอรี่ในขณะที่หนึ่งทำด้วยแป้งสาลีสามารถเกิน 250 ในแง่นี้อาหารนี้เป็นพันธมิตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่พยายามที่จะดูแลสายของพวกเขาหรือไม่ใช้กิโลกรัมพิเศษ
