น้ำนมข้าว: ประโยชน์คุณสมบัติและสูตรอาหาร
น้ำนมข้าว สามารถกลายเป็นตัวเลือกที่ดีมีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีจากมุมมองทางโภชนาการสำหรับทุกคนที่ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นมและอนุพันธ์ด้วยแลคโตสเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มผักธรรมชาติที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือแพ้เพราะมันไม่มี แลคโตสหรือกลูเตน
ดังที่คุณทราบแล้วในปัจจุบันเป็นไปได้ที่จะพบความหลากหลายของตลาดที่น่าสนใจ นมผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหาสำหรับคนที่ไม่ชอบนมจากสัตว์หรือแพ้แลคโตสดังกล่าวข้างต้น
ไฮไลต์บางส่วนของผักที่บริโภคมากที่สุดในปัจจุบันเราสามารถเลือก นมถั่วเหลือง หรือ นมอัลมอนด์. แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะดำเนินการได้อย่างง่ายดายที่บ้านเช่นเดียวกับกรณีของสิ่งที่เรียกว่า นมงา หรือความแปลกใหม่ นมดอกทานตะวัน.
น้ำนมข้าวคืออะไรและคุณจะได้รับน้ำนมข้าวได้อย่างไร
ตามชื่อของตัวเองจะระบุ (แม้ว่าจะเป็นจริงโดยบังเอิญว่ามันไม่เหมาะสมที่จะตั้งชื่อ นมเนื่องจากในความเป็นจริงนิกายที่ถูกต้องที่สุดจะเป็น ดื่มข้าวหรือเพียงแค่ เครื่องดื่มผักข้าว) เรากำลังเผชิญ เครื่องดื่มที่ได้จากพืชที่ได้จากการหมักและธัญพืชข้าวเหลวที่ตามมา.
กล่าวคือน้ำนมข้าวนั้นได้มาจากการหมักธัญพืชสดที่ผ่านการบดและปรุงแล้ว สำหรับการเตรียมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดและบดขยี้เมล็ดข้าวจากนั้นปรุงพวกเขาและในที่สุดก็ทำให้เป็นของเหลว
สมมติว่าวิธีการทำอย่างประณีตจะเหมือนกับเมื่อทำสูตรข้าวด้วยความแตกต่างที่ก่อนปรุงอาหารจะต้องบดและบดให้ละเอียด
ประโยชน์ของน้ำนมข้าว
เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสกลูเตนและถั่วเหลือง
เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของกลูเตนหรือแลคโตสเครื่องดื่มผักน้ำนมข้าวจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการทดแทนนมจากสัตว์ที่มีปริมาณแลคโตสสูงเช่นในกรณีของนมวัว
เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่เห็นได้ชัด ไม่มีแลคโตสไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับแลกโตสแลคโตส แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นม
และจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่ได้รับแลกโตสมากเกินไปคุณสามารถอดทนต่อถั่วเหลืองได้? เครื่องดื่มประเภทผักอะไรให้เลือกบ้าง? ในกรณีนี้นมอัลมอนด์ก็กลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากไม่ได้อธิบายอย่างชัดเจนจากธัญพืชหรือถั่วเหลือง
เครื่องดื่มที่มีพลังมาก
ขอขอบคุณทุกอย่างที่มีเนื้อหาสูงของคาร์โบไฮเดรตสารอาหารที่ทำให้มันเป็นเครื่องดื่มที่มีพลังสูง
ช่วยปรับปรุงการขนส่งในลำไส้
เนื่องจากการหมักข้าวแป้งแตกดังนั้นมันจึงให้ประโยชน์ที่น่าสนใจเมื่อมันมาถึงการปรับปรุงการขนส่งในลำไส้
เราต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลเซียมนั้นไม่สูงมากดังนั้นเราจึงไม่ควรละเลยการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเพื่อรักษาผลงานที่ถูกต้อง
คุณภาพทางเดินอาหารที่น่าสนใจ
การดื่มข้าวในเครื่องดื่มที่ย่อยมาก ๆจึงกลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากในการจัดหาโปรตีนและน้ำตาลได้อย่างง่ายดาย
ในความเป็นจริงการย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดความหนักหน่วงในกระเพาะอาหารเหมาะสำหรับผู้ที่มีพยาธิสภาพความผิดปกติหรือโรคทางเดินอาหารเช่นกระเพาะและลำไส้อักเสบกระเพาะกระเพาะอาหารเสียดท้อง
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจในกรณีที่มีอาการลำไส้แปรปรวนโรค Crohn หรือโรคลำไส้อักเสบ
เครื่องดื่มเบามาก
คุณไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าเครื่องดื่มข้าวนั้นบาง แต่จริง ช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะมันเป็นเครื่องดื่มที่เบามากซึ่งโดดเด่นอย่างแม่นยำสำหรับปริมาณต่ำและการมีส่วนร่วมในแคลอรี่
ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้ากลางวันหรือเย็น ใช่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกใช้เฉพาะเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวธรรมชาติที่ยังไม่ได้รับความหวาน. นั่นคือพวกเขาไม่ได้มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานหรือส่วนผสมอื่น ๆ
นอกจากนี้เราต้องจำไว้ว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่มี ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงดังนั้นการบริโภคในคนที่ติดตามอาหารที่ผอมบางควรอยู่ในระดับปานกลางและไม่มากเกินไป
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติและเหมาะสำหรับหัวใจ
หากคุณเลือกดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวกล้องคุณจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีวิตามินบีสูงและไขมันไม่อิ่มตัวนอกเหนือจากแมกนีเซียมเหล็กทองแดงแมงกานีสและซีลีเนียม
การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเหล่านี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการดูแลหัวใจการป้องกันของเราและยังช่วยป้องกันมะเร็ง
ปัญหาทางโภชนาการบางประการที่ต้องพิจารณาด้วยน้ำนมข้าว
แม้จะเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มผักยอดนิยมสุขภาพอร่อยและเบาเราต้องจำไว้ว่า มีโปรตีนและแคลเซียมน้อยกว่านมวัว.
ดังนั้นหากเราเลือกใช้น้ำนมข้าวแทนนมวัว มันสำคัญมากที่จะเลือกดื่มข้าวที่ได้รับการเสริมคุณค่าส่วนใหญ่มีแคลเซียมและวิตามินดี
หรือเพียงแค่เสริมการบริโภคประจำวันของสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้จากอาหารอื่น ๆ
วิธีทำน้ำนมข้าวที่บ้านสูตรง่ายๆ
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมน้ำนมข้าวนั้นง่ายและง่ายมาก ด้านล่างเราจะอธิบายถึงส่วนผสมที่คุณต้องการและขั้นตอนในการเตรียมการที่บ้าน
ส่วนผสมสำหรับน้ำนมข้าว:
- ข้าว 1 ถ้วย
- น้ำ 10 ถ้วย
- เกลือทะเลละเอียดขนาด 1 นิ้ว
ขั้นตอนในการทำน้ำนมข้าว
- ก่อนอื่นล้างข้าว
- Tuéstaloจะยิงน้อยที่สุดจนกว่าจะปิดทอง
- คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ (เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด)
- เพิ่มน้ำในกระทะ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ (พร้อมหม้อปกคลุม)
- หลังจากเวลาทำอาหารกรองและหวานถ้าต้องการ
ดีที่สุด เลือกดื่มน้ำนมข้าวทั้งก้อน
เมื่อคำนึงถึงคุณภาพทางโภชนาการที่มักจะนำอาหารมาให้เราในรูปแบบที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีใยอาหารมากขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกดื่มข้าวเต็มเมล็ดเสมอ.
อย่างไรก็ตามมันเป็นความจริงที่ในตลาดมันเป็นเรื่องยากมากที่จะหาแบรนด์ที่ให้บริการเครื่องดื่มข้าวที่ทำจากข้าวกล้อง ดังนั้นคำแนะนำนั้นชัดเจน: พยายามทำให้ตัวเองอยู่ที่บ้านเสมอเพื่อเลือกใช้ข้าวเต็มเมล็ด
ข้อห้ามในการดื่มข้าว
แม้ว่าน้ำนมข้าวเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีข้อห้ามหลายประการที่เราต้องคำนึงถึงก่อนบริโภค:
- ปริมาณสารอาหารต่ำ:แม้จะเป็นเครื่องดื่มที่ให้ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่น่าสนใจ แต่ปริมาณโปรตีนแคลเซียมและวิตามินในกลุ่ม B ยังต่ำอยู่ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือครอบคลุมการบริโภคอาหารอื่น . ตัวอย่างเช่นนมวัวหนึ่งแก้วให้โปรตีนประมาณ 8 กรัม แต่น้ำนมข้าวให้ 2 กรัมเท่านั้น
- โรคเบาหวาน:เครื่องดื่มข้าวไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงที่จะอุดมไปด้วยแป้ง
- ไม่เหมาะสำหรับทารกและเด็กเล็ก:ในขณะนี้เรากำลังเผชิญหน้ากับการถกเถียงที่รุนแรงระหว่างความสัมพันธ์ระหว่างสารหนูและข้าว เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มข้าวมีสารหนูในปริมาณต่ำที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่เมื่อบริโภคไม่มากเกินไป อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ในเด็กทารกหรือเด็กเล็กแม้ว่าจะบริโภคน้อย