ข้าว ณ จุด: วิธีการรับมันตามประเภทของข้าว
ข้าว มันได้กลายเป็นพันปีหนึ่งในเสาหลักของการทำอาหารใด ๆ ทั่วทั้งห้าทวีปของโลก ในความเป็นจริงมันเป็นธัญพืชที่บริโภคมากที่สุดเป็นอันดับสองเท่านั้นโดยข้าวโพด
นี่เป็นเพราะ มันเป็นอาหารที่มีแคลอรี่เป็นจำนวนมาก ในขณะเดียวกันการเพาะปลูกการแปรรูปและการเตรียมก็แทบจะไม่แพงเลย ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีการบริโภคข้าวมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยและแสดงให้เห็นว่าผลิตได้มากกว่า 90 ล้านตันในเวลาเพียงปีเดียว
แต่ประโยชน์ที่แท้จริงของข้าวคืออะไร? แน่นอนว่าหลายคนจะถาม เรามาดูกันดีกว่า ประการแรกมันเป็นธัญพืชที่ปราศจากคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพราะไม่มีไขมันไม่อิ่มตัวจึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือมีความดันโลหิตสูง
ในส่วนของข้าวนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีพร้อมกับแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นเหล็กวิตามินบีหรือไรโบฟลาวินซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราทั้งหมดและส่งเสริมการเผาผลาญที่ถูกต้องของสารอาหารทั้งหมดที่เรากิน ในที่สุดก็ควรทราบว่าข้าวเป็นประโยชน์ต่อผิวของเราเนื่องจากสารประกอบฟีนอลิกและยังช่วยป้องกันโรคอื่น ๆ เช่นอัลไซเมอร์
ข้าวควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
แน่นอนหลังจากอ่านสิ่งนี้คุณได้ตระหนักถึงความสำคัญของ กินข้าวเพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลมากขึ้น. ในความเป็นจริงในช่วงหลายปีที่ผ่านมามันก็กลายเป็นหนึ่งใน เสาหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะถ้าคุณรับ ต้มอย่างสมบูรณ์และไม่มีซอสใด ๆ.
ทั้งหมดโดยไม่บอกว่าซีเรียลนี้สามารถกลายเป็นพันธมิตรที่ทรงพลังในการดูแลสายของเราและกล่าวคำอำลากับกิโลกรัมพิเศษเหล่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราใช้แบบองค์รวมที่มีปริมาณเส้นใยสูงจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและการคำนวณลำไส้ที่น่ารำคาญในรูปแบบของอาการท้องเสียหรือท้องผูก
หากทั้งหมดนี้มาพร้อมกับผักจำนวนมากการบริโภคเนื้อสัตว์และปลาในปริมาณที่พอเหมาะพร้อมกับการออกกำลังกายทุกวันเล็กน้อยและคงที่คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสุขภาพของคุณจะขอบคุณตลอดไป
เราจะได้ข้าวที่ตรงจุดได้อย่างไร ตามประเภทของข้าว
อย่างไรก็ตามมีคนจำนวนมากที่สูญเสียไปกับการหุงข้าว หลายต่อหลายครั้ง พวกเขากำลังผ่านไปดังนั้นจึงทำให้รสชาติแย่ลงและเป็นส่วนหนึ่งของคุณสมบัติที่สำคัญที่สุด นี่เป็นกรณีของคุณหรือไม่
ไม่ต้องกังวลเพราะผ่านบรรทัดต่อไปนี้เราจะให้เคล็ดลับที่มีประโยชน์มากและจะแบ่งตามประเภทของข้าวที่คุณกำลังจะบริโภค:
- ข้าวเหนียว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในผู้ที่แพร่หลายที่สุด ขอแนะนำให้คุณควรปรุงอาหารด้วยน้ำมากเป็นสองเท่า ดังนั้นถ้าเรากำลังจะหุงข้าวเราจะต้องเติมน้ำสองถ้วย เวลาทำอาหารต้องไม่เกิน 12 นาที
- ข้าวทรงกลม ขอแนะนำก่อนอื่นให้ผัดข้าวเล็กน้อยก่อนทำอาหาร เมื่อทำเสร็จแล้วควรเติมน้ำสองถ้วยครึ่งต่อหนึ่งข้าว เวลาทำอาหารควรเป็น 15 นาที
- ข้าวเต็มเมล็ด ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในบทความก่อนหน้านี้ข้าวชนิดนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าจะค่อนข้างซับซ้อนกว่าการเตรียม คุณต้องใช้น้ำสี่ถ้วยสำหรับข้าวหนึ่งถ้วยแล้วปรุงทุกอย่างประมาณ 40 นาที
- ข้าวบาสมาติก อีกหนึ่งเสาหลักพื้นฐานของอาหารเอเชีย การเตรียมมันจะเหมือนกับข้าวที่มีความยาวและดังนั้นคุณต้องใช้น้ำสองถ้วยสำหรับข้าวแต่ละชนิด และขั้นตอนการทำอาหารของคุณไม่ควรเกิน 12 นาที
