Quinoa และ Chia สองเมล็ดที่เหมาะสำหรับอาหารของเรา

ทั้งคู่ เจีย เช่นเดียวกับ quinoaเป็นสองตำนานเมล็ดพืชในแต่ละประเทศของพวกเขาได้เริ่มต้นมาหลายปีเราสามารถพูดน้อยมากที่จะรวมมากขึ้นในอาหารของประเทศของเราเช่นเดียวกับอาหารของบ้านหลายหลัง พวกเขาเป็นสองเมล็ดที่เต็มไปด้วยประโยชน์และคุณสมบัติทางโภชนาการสำหรับสิ่งมีชีวิตของเราและทำให้เราสามารถทำรูเล็ก ๆ เพื่อให้แตกต่างกันระหว่างข้าวและอาหารพาสต้าของเรา

เมล็ดทั้งสองนี้นอกเหนือจากสูตรที่แตกต่างกันทำให้เรามีโปรตีนมากมายและกลายเป็นตัวเลือกที่ดีในการบริโภคโปรตีนซึ่งเราสามารถลดการบริโภคเนื้อแดงเรารู้อยู่แล้วว่าการบริโภคเนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพหรือแนะนำให้เลือก

ด้านล่างนี้เราให้ข้อมูลทางโภชนาการเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์ทั้งประโยชน์และประเทศที่ผลิตและบริโภคเมล็ดพันธุ์เหล่านี้

ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ด quinoa

เมล็ดของ quinoa พวกมันมีถิ่นกำเนิดใน Andes ซึ่งมีการบริโภคมานานนับพันปีและในบรรดาคุณสมบัติทางโภชนาการของเราเรามีกรดอะมิโนที่จำเป็นถึงแปดชนิดมันยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนการดูดซึมช้าแป้งแป้งเส้นใยแร่ธาตุโปรตีนกรดไขมันโอเมก้า 3 ไขมันต่ำไม่มีกลูเตน

การมีใยอาหารเป็นประโยชน์ต่อการขนส่งในลำไส้ที่ดีเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดูดซับช้าจึงสามารถบริโภคโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและเนื่องจากไม่มีกลูเตนจึงเป็นที่ยอมรับของผู้ที่แพ้กลูเตน

ด้วยเมล็ด quinoa คุณสามารถทำแป้งทำพาสต้า นม Quinoa และเบียร์

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วเมล็ด quinoa นั้นมีถิ่นกำเนิดใน Andes และประเทศที่ผลิตเมล็ดนี้คือเปรูและโบลิเวียซึ่งมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริการวมถึงในยุโรปแคนาดาละตินอเมริกาและออสเตรเลีย

ประโยชน์และสรรพคุณทางโภชนาการของเมล็ดเชีย

เมล็ดเชีย พวกเขามาจากอเมริกากลาง พวกเขาเป็นเมล็ดที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ในจำนวนที่น้อยประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 โปรตีนเส้นใยแร่ธาตุเช่นเหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ, วิตามินกลุ่ม B, วิตามิน A, ไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำและไม่มีกลูเตน

เนื่องจากมีกรดไขมันอยู่ในระดับสูงจึงช่วยให้เราสามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลโดยการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีด้วยสิ่งที่ปกป้องเราจากโรคหัวใจและหลอดเลือด

มีปริมาณเส้นใยสูงช่วยให้การขนส่งในลำไส้ดีขึ้นช่วยให้ร่างกายขับสารพิษที่สะสมออกมาเพราะช่วยให้เราหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก

เนื่องจากไม่มีกลูเตนจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตน นอกจากนี้เพื่อให้มีไขมันน้อยและแคลอรี่น้อยได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการที่จะรวมไว้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

เมล็ดเจียสามารถนำมาปรุงและประกอบอาหารจานต่าง ๆ รวมไปถึงสมูทตี้และน้ำผลไม้

ประเทศหลักที่ผลิตเมล็ดเชียคือโบลิเวียเปรูเม็กซิโกอาร์เจนตินาปารากวัยนิการากัวออสเตรเลีย ในบรรดาประเทศผู้บริโภคสหรัฐอเมริกาโดดเด่น ในยุโรปตลาดมีการเติบโตค่อนข้างมากเช่นกันในบางประเทศในเอเชียและในโอเชียเนียนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย

ดังที่เราเห็นได้ว่าเป็นเมล็ดที่ดีต่อสุขภาพสองชนิดที่จะมาพร้อมกับอาหารที่แตกต่างกันเตรียมสูตรอาหารและอุดมคติเพื่อรวมไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุล

เราสนับสนุนให้คุณค้นพบพวกเขาและลองพวกเขาเราได้รวมไว้ในอาหารของเรา บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อซีเรียล

ซูชิคีนัวและเมล็ดเจีย : Quinoa and Chia Maki : พลพรรคนักปรุง (เมษายน 2021)