แยมฟักทอง: 3 สูตรโฮมเมดแสนอร่อย

หากมีอาหารที่เป็นลักษณะเฉพาะของฤดูใบไม้ร่วงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งปาร์ตี้ที่ได้รับความนิยมและเป็นประเพณีในสหรัฐอเมริกาในฐานะฮัลโลวีน (ซึ่งมาที่ประเทศของเรา ฟักทอง. แบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยนี้มีเปลือกแข็งที่มีรสชาติของเกาลัดหรือแตงโมและเป็นของครอบครัวตระกูลแตงกวา ในความเป็นจริงครอบครัวขนาดใหญ่ที่มีฟักทองหลากหลายชนิด: ฟักทองหวานของฮอกไกโด, กระดูกโบเตทฟักทอง ... และฟักทองเอง (นั่นคือการบริโภคแบบปกติในแต่ละบ้าน วัน)

คุณรู้หรือไม่ว่าในเม็กซิโกพวกเขาพบกัน เมล็ดฟักทอง สืบมาจาก 5,000 ปีก่อนคริสต์? มีหลักฐานว่าในศตวรรษแรกของยุคของเรา Marcial (กวีโรมัน) ได้จัดงานเลี้ยงที่ยอดเยี่ยมบนฟักทองทุกชนิดซึ่งเป็นที่นิยมมากเพราะแต่ละจานมีรสชาติที่แตกต่างกัน อันที่จริงแล้วด้วยเมล็ดพันธุ์เหล่านี้คุณสามารถสร้างสูตรอาหารธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบสองสูตรเพื่อดูแลสุขภาพของคุณ: นมเมล็ดฟักทอง และ น้ำมันเมล็ดฟักทอง (ตัวอย่างเช่นการดูแลต่อมลูกหมากตามธรรมชาติ)

ด้วยเนื้อของฟักทองมันเป็นไปได้ที่จะทำให้อร่อย แยมโฮมเมด. สำหรับเรื่องนี้มันเพียงพออย่างยิ่ง เลือกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นเสมอ. ตัวอย่างเช่นขอแนะนำให้เลือกใช้ความหลากหลายที่มีสีแดงดินเผาเนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของกลิ่นและน้ำหอม

เราขอเสนอในโอกาสนี้ 3 สูตรอาหารธรรมชาติแสนอร่อยของแยมฟักทองเพื่อทำที่บ้าน: แบบดั้งเดิม แยมฟักทองที่สวยงาม มาร์มาเลดฟักทองและแอปเปิ้ล และอยากรู้อยากเห็น แยมฟักทอง, ส้มและแครอท.

สูตรแยมฟักทอง

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

  • 1 กก. ฟักทอง
  • 450 กรัม ของน้ำตาล
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องทำให้ข้น

การเตรียมแยมฟักทอง:

ก่อนอื่นล้างฟักทองให้ดีและปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นฟักทองลงในชามหรือชามกว้าง แต่ชิ้นส่วนสลับกับน้ำตาล (ดังนั้นคุณจะได้รับหวานดีกว่า)

แบ่งมะนาวครึ่งผลและบีบเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ของคุณ เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงไปในชามก่อนหน้าแล้วปิดทิ้งไว้ 15 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ใส่ส่วนผสมของฟักทองและน้ำตาลลงในหม้อตุ๋นสำหรับแยมและแยมและเพิ่มข้น ปรุงอาหารจนเดือดปรุงอาหารจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ

ในที่สุดก็ใส่แยมฟักทองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดทับและทำให้มันว่างเปล่า

สูตรฟักทองแยมแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

  • 725 กรัม ฟักทอง
  • 725 กรัม ของแอปเปิ้ล
  • 1 กก. ของน้ำตาล
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ

การเตรียมฟักทองแยมแอปเปิ้ล:

ล้างฟักทองและแอปเปิ้ลและปอกเปลือกให้ดี จากนั้นก็ตัดพวกเขา

ใส่ชิ้นส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลลงในหม้อตุ๋นแล้วราดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนฟักทองนิ่มเล็กน้อย ท่อระบายน้ำและบดกัน

จากนั้นใส่ฟักทองบดและแอปเปิ้ลลงในจานหม้อปรุงอาหาร เพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดข้นและน้ำตาลต้มจนเดือด

เมื่อคุณได้รับความสอดคล้องที่คุณต้องการโฟมที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารและใส่ในขวด ในการทำให้เสร็จให้ครอบคลุมและหมุนไปรอบ ๆ สักครู่เพื่อทำสุญญากาศ

สูตรสำหรับฟักทองส้มและแครอท

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

  • 550 กรัม ฟักทอง
  • 4 ส้ม
  • 4 แครอท
  • 750 กรัม ของน้ำตาล
  • เครื่องทำให้ข้น

การเตรียมฟักทองมาร์มาเลดฟักทองส้มและแครอท:

ล้างส้ม, แครอทและสควอช หั่นส้มโดยไม่ปอกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้ macerate เป็นเวลา 1 วัน (24 ชั่วโมง)

จากนั้นใส่หม้อที่เตรียมไว้สำหรับใส่แยมใส่ที่ข้นแล้วนำไปต้มคนทีละเล็กละน้อย

เมื่อแยมได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการในตอนท้ายของการทำอาหารโฟมและใส่ในขวด จากนั้นให้พลิกอย่างระมัดระวังเพื่อทำสุญญากาศ หัวข้อใบสั่งยาแยม

ขนมปัง 12 Grainกับครีมฟักทอง by มาดามตวง (กันยายน 2019)