คอน: ผลประโยชน์และคุณสมบัติ
ท่ามกลางความแตกต่าง ปลาแม่น้ำ เป็นที่รู้จักมากขึ้นหรือเป็นที่นิยมและท้ายที่สุดก็โดดเด่นสำหรับการบริโภคมากที่สุดในสิ่งที่หมายถึงปลาที่เราสามารถหาได้ในน้ำจืดเราสามารถแยกปลาคาร์พและ คอน.
แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันในชื่อของ เต็นท์ หรือ ปลาคาร์พสามัญ เห็นได้ชัดว่าเป็นปลาเดี่ยวสิ่งที่แน่นอนคือมันเป็นชื่อที่เป็นที่รู้จักกันทั้งหมด 150 ชนิดของปลากระดูกซึ่งเป็นลักษณะที่จะนำเสนอครีบหลังทั้งสอง (สหรัฐหรือแยก)
ในกรณีของ ปลาคาร์พสามัญ (หรือ Perca fluviatilis) เป็นปลาที่เป็นของครอบครัว Percids ตามคำสั่งของ Perciformes ซึ่งสามารถจับและบริโภคได้จริงตลอดทั้งปีเนื่องจากไม่มีเดือนตามฤดูกาลที่เฉพาะเจาะจง
มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำของแม่น้ำและทะเลสาบโดยเฉพาะอย่างยิ่งไหลช้าเป็นเรื่องธรรมดาและวิธีการในยุโรปกลางและเอเชียเหนือ
คุณสมบัติทางโภชนาการของคอน
ไม่เหมือนปลาคาร์พ คอน มันเป็นปลาสีขาวซึ่งแปลว่าเรากำลังเผชิญกับปลาที่มีไขมันต่ำมาก ในความเป็นจริงเราสามารถพิจารณาว่ามันเป็นหนึ่งในปลาที่มีปริมาณไขมันต่ำกว่าเนื่องจากคอน 100 กรัมให้ไขมันน้อยกว่า 1 กรัม (โดยเฉพาะไขมัน 0.8 กรัม) และเพียง 80 แคลอรี่
เช่นเดียวกับปลาส่วนใหญ่มันมีปริมาณโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงซึ่งหมายความว่ามันให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดถึงแม้ว่าปริมาณโปรตีนของมันจะไม่สูงเท่ากับเนื้อสัตว์หรือไข่
เกี่ยวกับปริมาณวิตามินมันมีวิตามิน A และ B วิตามิน (B1, B2 และ B3) นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นเหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม
ประโยชน์ของคอน
อันดับแรกเราสามารถเน้นเนื้อหาที่มีไขมันต่ำและปริมาณแคลอรี่ซึ่งทำให้ปลาเป็นที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ที่ติดตามแคลอรี่ต่ำ, อาหารไขมันต่ำโดยมีจุดประสงค์ในการลดน้ำหนักและลดไขมันในเลือดในระดับสูง .
ไม่เพียง แต่มีปริมาณไขมันต่ำ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการในโปรตีนคุณภาพดีวิตามิน (แม้ว่าจะน้อยกว่าปลาอื่น ๆ ) และแร่ธาตุเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดี
เกี่ยวกับประโยชน์และหน้าที่ของวิตามินต่าง ๆ ที่มีให้เราสามารถเน้นวิตามินเอที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นวิตามินบี 1 ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพของสมองวิตามินบี 2 ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเอนไซม์และวิตามินบี 3 ที่มีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเพศ
เกี่ยวกับปริมาณแร่ธาตุของเราเราเน้นการมีโพแทสเซียม (จำเป็นสำหรับกิจกรรมของกล้ามเนื้อและระบบประสาท) และฟอสฟอรัส (มันมีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตพลังงาน)
รูปภาพ flatpix / mwri บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้ออาหารปลา
