พาร์เฟ่ต์ฟิกส์ซอสช็อคโกแลตร้อน

พาร์เฟ่ต์ฟิกส์ซอสช็อคโกแลตร้อน

ในแต่ละปีเมื่อฤดูใบไม้ร่วงเข้าใกล้ฤดูกาลของ มะเดื่อผลไม้แสนอร่อยมีลักษณะเฉพาะอย่างมากในช่วงเวลานี้ของปีในลักษณะเดียวกับที่เกิดขึ้นกับอาหารอื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติเช่นในกรณีของ ลูกพลับ, เม็ดเกาลัด หรือ เห็ด.

พวกเขาเป็นอาหารธรรมชาติที่เต็มไปด้วยประโยชน์และคุณสมบัติที่น่าสนใจสำหรับช่วงเวลาที่สวยงามของปีนี้ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและการมาถึงของสภาพอากาศที่หนาวเย็นและไม่ดี (รวมถึงการลดลงของแสงแดด มันเป็นทุกข์เรามักจะรู้สึกเหนื่อยและเหนื่อยมากขึ้นด้วยความเศร้าโศกและความโศกเศร้ามากขึ้น

โชคดีที่อาหารเหล่านี้ให้สารอาหารที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อให้พลังงานและสารอาหารที่แม่นยำ นี่เป็นกรณีของมะเดื่อ อาหารที่มีพลัง ที่มีเนื้อหาสูงของคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและวิตามินส่วนใหญ่ของ B ที่ซับซ้อน

เหนือสิ่งอื่นใดนอกเหนือจากการบริโภคสดๆมะเดื่อยังสามารถนำมาใช้เพื่อทำอาหารสูตรอร่อยที่หลากหลาย มันเป็นกรณีของ ขนมปังมะเดื่อของหวานทั่วไปจากมาลากาและหมู่เกาะคะเนรีประกอบด้วยฐานมะเดื่อแห้งยอดเยี่ยมที่เตรียมแป้งหนาและแน่น หรือตามด้วยความประณีต โยเกิร์ตกับมะเดื่อและน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้าหรือขนมที่เหมาะสำหรับเวลานี้

แต่เราสามารถหาของหวานแปลกใหม่และแปลกใหม่ได้ อย่างเช่นในกรณีที่มี Parfait. และมันประกอบด้วยอะไร? ในแบบ ไอศครีมและของหวานครีมที่มาในรูปแบบของบล็อกหรือแผ่นหนาทำด้วยครีมนมหรือครีมและที่ไม่ตกผลึก

สูตรดั้งเดิมส่วนใหญ่ทำจากมะเดื่อ (คุณสามารถใช้ทั้งสดและมะเดื่อแห้ง) ซึ่งมาพร้อมกับซอสช็อคโกแลตร้อนแสนอร่อยซึ่งอยู่ด้านบนซึ่งมีแนวโน้มที่จะแข็งตัวเล็กน้อยเมื่อสัมผัสกับความเย็นของขนม อะไรวิเศษ? หากคุณต้องการทำที่บ้านนี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการและขั้นตอนในการติดตาม

วิธีทำพาร์เฟ่ต์ผลมะเดื่อและซอสช็อคโกแลตร้อน

ส่วนผสมสำหรับพาร์เฟ่ต์มะเดื่อ:

• 150 กรัม ของมะเดื่อสด
• 500 มล. วิปปิ้งครีม
• 4 ไข่
• 100 กรัม ของน้ำตาล

ส่วนผสมสำหรับซอสช็อคโกแลต:

• 250 กรัม ของช็อคโกแลต (fondant)
• 200 มล. ของครีมหนัก (ขั้นต่ำ 18% M.G. )
• 20 กรัม ของน้ำตาล
• 125 กรัม ของน้ำ

การเตรียมมะเดื่อพาร์เฟต์:

ก่อนอื่นให้ล้างมะเดื่ออย่างดี ตอนนี้ใส่พวกเขาในแก้วของเครื่องปั่นและบดให้ละเอียดจนวางที่เกิดขึ้น (โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำ)

ตอนนี้ในชามใบใหญ่ใส่ไข่กับน้ำตาลและวางไว้จนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าพวกเขาได้เพิ่มปริมาณของพวกเขาเป็นสองเท่า

ด้วยความระมัดระวังเพื่อให้ครีมไม่ได้ลงมาผสมไข่กับมะเดื่อวาง ตอนนี้เพิ่มวิปปิ้งครีมทีละเล็กทีละน้อย

เก็บไว้ในแบบพิมพ์เดี่ยว ๆ หรือแบบชิ้นเดียวขนาดใหญ่แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เข้าสู่ร่างกาย หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำออกจากช่องแช่แข็งและกวนเพื่อทำลายผลึก จากนั้นจึงหยุดอีกครั้ง

การเตรียมซอสช็อคโกแลตและให้บริการ:

ในช่วงเวลาของการเสิร์ฟพาร์เฟ่ต์เป็นโอกาสที่ดีในการเตรียมซอสช็อคโกแลตร้อน มันง่ายมาก

ก่อนสับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ สำรอง

ในกระทะร้อนครีมกับน้ำตาลและน้ำ ผสมให้เข้ากันและต่อเนื่องด้วยความช่วยเหลือของแท่งเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดี เพียงแค่เมื่อมันเริ่มต้มให้เอากระทะออกจากความร้อนและเพิ่มช็อคโกแลตสับทีละเล็กทีละน้อยอย่างระมัดระวัง

ผสมช็อกโกแลตกับไม้พายจนละลายสนิท คุณจะเห็นว่าซอสช็อคโกแลตมีความบางและเงางามอย่างไร

ตอนนี้เพียงแค่ให้บริการพาร์เฟ่ต์หนึ่งแผ่นบนจานและมาพร้อมกับซอสช็อคโกแลตร้อนๆที่ด้านบน ที่สวยหรู! หัวข้อสูตรผลไม้