น้ำมันมะกอกและคุณประโยชน์ต่อคอเลสเตอรอล

ทำไมน้ำมันมะกอกถึงดีกับโคเลสเตอรอล?

น้ำมันมะกอก มันเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งแนะนำให้บริโภคในอาหารและอาหารประจำวันของเราโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่นองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้จัดให้เป็นอาหารที่แนะนำและมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่เหมาะสมที่สุดในการดูแลและปกป้องเรา สุขภาพ

ความอุดมสมบูรณ์ของมันในกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (เช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6) ทำให้น้ำมันมะกอกวิเศษเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการดูแลระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก 100 กรัมให้กรดไขมันอิ่มตัว 14 กรัมกรดไขมันไม่อิ่มตัว 11 กรัมและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 73 กรัมตามข้อมูลของ USDA

ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันมะกอกกับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

จนถึงวันนี้มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายที่มีการตรวจสอบเกี่ยวกับ ประโยชน์และคุณสมบัติ ของ น้ำมันมะกอก ด้วยความเคารพ คอเลสเตอรอลเนื่องจากเป็นวิธีที่สรุปอย่างมาก น้ำมันมะกอกช่วยลดคอเลสเตอรอล.

จากการศึกษาแบบเดียวกันนี้ดูเหมือนว่ากุญแจจะพบในกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ตามที่เราได้กล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้น้ำมันมะกอก 100 กรัมให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวประมาณ 73%

ไม่ได้ไร้ประโยชน์การสืบสวนในอเมริกาเหนือยืนยันเมื่อหลายปีก่อนว่าผู้ใหญ่ที่บริโภคในระดับทั่วไปประมาณ 25 มล. (สองช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นประจำทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของเลือดสูงขึ้นมาก สารต้านอนุมูลอิสระ (เน้นในกรณีนี้คือโพลีฟีนอล) และออกซิเดชั่นที่ต่ำกว่า LDL คอเลสเตอรอล (เรียกอีกอย่างว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี)

นอกจากนี้ยังเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกในแต่ละวันจะช่วยเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล ( คอเลสเตอรอลที่ดี) ประมาณ 3 ถึง 6% โดยประมาณ

ในความเป็นจริงตามที่พบในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสารเฉพาะ«การไหลเวียน»น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษมีความสามารถ ปรับปรุงการทำงานของ HDL คอเลสเตอรอลยังเป็นที่รู้จักทางการแพทย์ว่าเป็นไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง

ซึ่งหมายความว่านอกเหนือไปจากการลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลในระดับสูงแล้วน้ำมันมะกอกยังช่วยในเชิงบวกเมื่อ ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้ามเนื้อหรือหัวใจวายลิ่มเลือดอุดตันและโรคหลอดเลือดสมอง

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวข้างต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระและ วิตามินอี.

  • ประโยชน์ของการรับประทานน้ำมันมะกอกดิบ

อะไรคือปริมาณคอเลสเตอรอลของน้ำมันมะกอก?

คุณอาจคิดว่าน้ำมันมะกอกแม้ว่าจะเป็นอาหารที่มาจากพืช แต่เป็นน้ำมัน แต่ก็มีคอเลสเตอรอลอยู่บ้าง อย่างไรก็ตามคุณอาจประหลาดใจที่พบว่าในความเป็นจริงน้ำมันมะกอกไม่มีส่วนผสมหรือมีส่วนร่วมของคอเลสเตอรอล

ในความเป็นจริง น้ำมันมะกอก 100 กรัมให้ 0 mg ของคอเลสเตอรอล. นั่นคือปริมาณคลอเรสเตอรอลเป็นศูนย์ ไม่ได้ให้คอเลสเตอรอล

กินน้ำมันมะกอกอย่างไรให้ได้ประโยชน์กับโคเลสเตอรอล?

เมื่อพูดถึงความสามารถในการเพลิดเพลินไปกับคุณภาพของหัวใจที่แตกต่างกันที่น้ำมันมะกอกเสนอให้เรานั้นมีตัวเลือกที่หลากหลายและหลากหลาย ในตอนแรกเราต้องมีสิ่งที่ชัดเจนมาก: จะแนะนำให้ลองใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเสมอเนื่องจากเป็นหนึ่งในน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพและแนะนำที่สุด

ทำไม? พื้นฐานเพราะมันเป็นน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดที่มีคุณภาพสูงสุดที่ได้รับเฉพาะผ่านกระบวนการทางกลของการบีบเย็น ซึ่งหมายความว่าหากไม่ใช้วิธีการใช้ความร้อนคุณสมบัติทางโภชนาการและคุณสมบัติของมันจะยังคงอยู่เหมือนเดิม

ในสิ่งที่อ้างถึงวิธีการบริโภคของพวกเขาที่พบบ่อยที่สุดคือการเพิ่มลงในจานและสูตรอาหารของเรา ตัวอย่างเช่นมันเหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในสลัดหรือผักที่ปรุงสุกของเรา

อย่างไรก็ตามหากสิ่งที่เราต้องการคือการบริโภคอย่างที่มันเป็นรายบุคคลและในรูปแบบดิบเราสามารถเลือก ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน. บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อน้ำมันคอเลสเตอรอล