สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
โรคเบาหวาน มันกลายเป็นโรคที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมากขึ้นทุกปีในทางปฏิบัติทั่วโลกโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้วหรือส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรม
มันเป็นลักษณะเป็นกลุ่มอาการของการเผาผลาญอาหารที่มีการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดคือ น้ำตาลในเลือดสูงผลิตโดยการขาดหรือบางส่วนหรือทั้งหมดลดลงในการหลั่งหรือการกระทำของฮอร์โมนอินซูลินซึ่งผลิตโดยตับอ่อน
เนื่องจากผู้ป่วยโรคเบาหวานจะต้องดูแลโภชนาการของพวกเขารักษาอาหารที่เพียงพอที่ป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในยอดน้ำตาลในเลือด (รู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ กลูโคสสูง) จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหลีกเลี่ยงอาหารหรือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีดัชนีน้ำตาลสูง
ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด มันเป็นลักษณะความสัมพันธ์ระหว่างพื้นที่ของเส้นโค้งการดูดซึมของปริมาณ 50 กรัม ของกลูโคสบริสุทธิ์เมื่อเวลาผ่านไป (โดยเฉพาะในชั่วโมง) โดยที่ได้รับจากการบริโภคในปริมาณเดียวกันของอาหาร (คุณมีข้อมูลเพิ่มเติมใน คู่มือโภชนาการและโภชนาการของ UNED).
ดังที่เราสามารถจินตนาการได้นี่เป็นดัชนีที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานเนื่องจากเราระบุไว้ก่อนหน้านี้ว่าต้องหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือด
เกี่ยวกับอาหารหรือโภชนาการที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องปฏิบัติตามทุกวันเรามีปัญหาทั่วไปที่หลายคนต้องเผชิญโดยเฉพาะในช่วงเดือนแรกหลังการวินิจฉัย: สารให้ความหวานอะไรให้เลือก มื้ออาหาร
สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ส่วนใหญ่แล้ว สารให้ความหวาน บริโภคทุกวันโดยคนจำนวนมากมีลักษณะโดยมี ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด สูงมากซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างแท้จริง น้ำตาลทรายขาวเป็นตัวอย่างที่ดีของสิ่งนี้ (นอกเหนือจากลักษณะที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแคลอรี่เปล่า)
ดังนั้นคนเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคสารให้ความหวานเช่นน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทราย (แม้ว่าจะมีสุขภาพดี แต่ก็ยังมีแคลอรี่) ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล
ตัวเลือกที่ดีเกี่ยวกับการบริโภค สารให้ความหวานหรือสารให้ความหวานที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเราพบ:
- ขัณฑสกรE-954): มันเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากเหนือสิ่งอื่นใดเพื่ออำนาจการให้ความหวานอย่างมาก
- สารให้ความหวาน: มันเป็นสารให้ความหวานที่บริโภคมากที่สุดในหมู่ผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่น้อยกว่า saccharin
สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตามถ้าสิ่งที่คนต้องการคือการเลือกใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ 100% ที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ น้ำเชื่อมหางจระเข้ หรือ หญ้าหวาน.
น้ำเชื่อมหางจระเข้ ได้มาจากน้ำหวานของต้นกระบองเพชรโดยการหมักนั้นอุดมไปด้วยฟรุกโตสสูงมาก (ประมาณ 85%) และมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมาก ในฐานะที่เป็นความอยากรู้แสดงให้เห็นว่ามันมีพลังหวานกว่าน้ำตาล
หญ้าหวาน (หรือ หญ้าหวาน rebaudiana) เป็นพืชที่มีพลังให้ความหวานที่น่าสนใจอย่างแน่นอนนอกเหนือจากคุณสมบัติและประโยชน์ที่ได้รับจำนวนมาก: เป็นยาลดกรดช่วยกำจัดไขมันและลดระดับความดันโลหิตสูงช่วยย่อยอาหารและลดความเหนื่อยล้า นอกจากนี้เราต้องไม่ลืมว่ามันสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
รูปภาพ Uwe Hermann บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
