ตำนานเกี่ยวกับกาแฟที่นำมาโดยวิทยาศาสตร์

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา กาแฟ มันมีชื่อเสียงที่ไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับความเชื่อและตำนานที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบที่มีต่อสุขภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่ออิทธิพลที่มีต่อรูปร่างและเงื่อนไขของโรคและโรคบางอย่าง

และทั้งหมดนี้แม้ข้อเท็จจริงที่ว่ากาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในโลกเป็นเวลาหลายปีโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้ว (โดยเฉพาะในยุโรปและสหรัฐอเมริกา): ประมาณ 400,000 ล้านคนเมาในแต่ละปี ของถ้วยกาแฟ

การบริโภคในประเทศฟินแลนด์มีความโดดเด่นโดยมีกาแฟประมาณ 12 กิโลกรัมต่อคนตามด้วยนอร์เวย์ (10 กิโลกรัม) สวีเดน (8.4 กิโลกรัม) และฮอลแลนด์ (8.2 กิโลกรัม) อย่างใกล้ชิด

เกี่ยวกับ ถ้วยกาแฟที่สามารถนำมาได้ทุกวันเรารู้ว่า กาแฟที่นำมาในปริมาณปกติจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพแม้ว่าจะมีหลายครั้งที่ยังไม่ได้รับการพิจารณาในลักษณะนี้ แต่เช่นเดียวกับอาหารหรือเครื่องดื่มทุกอย่างที่บริโภคในปริมาณมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ดังนั้นสิ่งที่แนะนำให้เลือกมากที่สุดคือ อย่าดื่มกาแฟเกินวันละ 4 แก้วซึ่งมีค่าประมาณระหว่าง 400 ถึง 550 มก. คาเฟอีนต่อวัน

ความเชื่อหลักเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟที่ถูกปฏิเสธโดยวิทยาศาสตร์

แม่นยำเพราะเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่นิยมและบริโภคมากที่สุดในช่วงหลายปีที่ผ่านมากาแฟได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเพื่อให้ทราบถึงประโยชน์และผลกระทบต่อสุขภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อตรวจสอบว่ามันสามารถทำให้เกิดปีที่แน่นอนหรือไม่

หลายครั้งที่มีความถี่ผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นกับเขาเมื่อความจริงแตกต่างกันมาก ในทำนองเดียวกันเช่นเมื่อเวลาผ่านไปก็เกิดขึ้นกับอาหารอื่น ๆ เช่นน้ำมันมะกอกหรือไข่ (และความสัมพันธ์ของมันหรือไม่กับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง)

มะเร็งเต้านม

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีความเชื่อกันว่าการบริโภคคาเฟอีนเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคเป็นประจำซึ่งเป็นผลมาจากการกระทำของคาเฟอีน

อย่างไรก็ตามความเป็นจริงนั้นค่อนข้างแตกต่าง: การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แตกต่างกันยืนยันว่า การดื่มกาแฟหรือบริโภคอาหารที่มีคาเฟอีนสูงจะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม.

นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์จาก Skane University Hospital และ Lund University (ในสวีเดน) ได้ข้อสรุปว่ากาแฟมีประโยชน์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งเต้านมเนื่องจากเซลล์มะเร็งทำปฏิกิริยากับสารที่มีอยู่ในกาแฟโดยเฉพาะคาเฟอีน สังเกตการตายของเซลล์ที่มากขึ้นและการแบ่งที่เล็กลง

ความดันโลหิตสูง

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการสงสัยว่ากาแฟจะเพิ่มความดันโลหิตจึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่อาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง

ในขณะที่มันเป็นความจริงที่ กาแฟเพิ่มความดันโลหิตในไม่ช้าโดยการกระทำของคาเฟอีนที่แม่นยำความเป็นจริงแตกต่างกันมาก: มันไม่ได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟเป็นสาเหตุ ความดันเลือดสูง.

ยิ่งไปกว่านั้น 'Spanish Society of Hypertension - Spanish League เพื่อต่อสู้กับภาวะความดันโลหิตสูงของตนเอง' ตีพิมพ์เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งเป็นแนวทางที่ชี้ให้เห็นว่าแนวทางทางคลินิกเองแนะนำว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงที่ต้องการดื่มกาแฟต่อไป ทำได้โดยการ 1 ถึง 3 ถ้วยต่อวัน

โรคกระดูกพรุน

โรคกระดูกพรุน ประกอบด้วย โรคกระดูก ซึ่งมีลักษณะส่วนใหญ่โดยการลดลงของความหนาแน่นของเนื้อเยื่อกระดูกจึงมีผลให้ความเปราะบางของกระดูกที่พูดเกินจริง

เชื่อกันว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้การบริโภคกาแฟเป็นประจำอาจเป็นสาเหตุของโรคกระดูกพรุน อย่างไรก็ตามความเป็นจริงนั้นแตกต่างกัน: ดูเหมือนว่าจะไม่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นแม้แต่ในหมู่ผู้บริโภคบ่อยครั้ง

แน่นอนว่าการทะเลาะวิวาทอาจเกิดขึ้นได้กับผู้ที่มีนิสัยชอบดื่มกาแฟและมีแนวโน้มที่จะได้รับอาหารและควันไม่ดี และนี่คือสองสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อร้านกาแฟ