เนื้อสัตว์: ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ถึงแม้ว่า เนื้อ มาเป็นชื่อสามัญที่ในทางใดทางหนึ่งส่วนที่อ่อนนุ่มและกินได้ของวัวหมูและแกะได้รับและแม้ว่าแต่ละคนมีส่วนร่วมของตัวเอง ผลประโยชน์ และ สรรพคุณมันเป็นความจริงที่ส่วนใหญ่มีชุดของสารอาหารและคุณธรรมมากกว่าหรือน้อยกว่าที่พบบ่อย

โครงสร้างพื้นฐานของ เนื้อ แตกต่างกันไปในแต่ละกรณีและประเภท แต่ตามกฎแล้วมันจะถูกจัดกลุ่มเส้นใยกล้ามเนื้อที่มีเส้นประสาทหลอดเลือดและไขมันนอกเหนือไปจากเม็ดสีระบบทางเดินหายใจต่างๆ (เช่นกรณีของเนื้อแดง)

ประโยชน์และสรรพคุณของเนื้อสัตว์

เนื้อไม่ว่าพวกเขาจะเป็นคนประเภทใดและมาจากไหนพวกเขามีโปรตีนแร่ธาตุวิตามินน้ำและไขมัน

ในแง่นี้โปรตีนที่มีอยู่ใน เนื้อ มีคุณค่าทางชีวภาพสูงเนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นแปดชนิดที่น่าสนใจและดีที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง

อย่างไรก็ตามไขมันในเนื้อสัตว์มีแนวโน้มที่จะอุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัว

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างเนื้อสัตว์ติดมันและไขมันได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน

สำหรับวิตามินกลุ่มวิตามิน B นั้นโดดเด่นนอกจากนี้ระหว่าง 60 และ 80% คือน้ำ

สำหรับแร่ธาตุนั้นเหล็กมีความโดดเด่นในฐานะที่เป็นแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแม้ว่าเราจะพบแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและโพแทสเซียม

แน่นอนว่าควรคำนึงถึงเนื้อสัตว์โดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอวัยวะภายในมีพิวรีนซึ่งเมแทบอลิซึมของเราเปลี่ยนเป็นกรดยูริคซึ่งตามที่เราอธิบายไว้ในบทความของเรา กรดยูริคสูงส่วนเกินอาจทำให้เกิดโรคเกาต์หรือโรคไต

ข้อมูลทางโภชนาการของเนื้อสัตว์

เมื่อมาถึงจุดนี้มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะสงสัยว่าควรบริโภคเนื้อสัตว์มากแค่ไหนในหนึ่งสัปดาห์ ในแง่นี้จากมุมมองทางโภชนาการปริมาณที่แนะนำจะต้องผ่านการปันส่วนของเนื้อแดงทุกสัปดาห์และเสิร์ฟเนื้อขาวสองครั้งต่อสัปดาห์

อย่างไรก็ตามไม่ต้องสงสัยเลยว่า เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ในสิ่งที่อ้างถึงสารอาหารที่แตกต่างกันซึ่งการบริโภคทำให้เรา ในความเป็นจริง เนื้อสัตว์รวมกับปลาและไข่ผลิตภัณฑ์อาหารที่ให้โปรตีนในปริมาณที่มากกว่า.

  • โปรตีน: ประมาณ 20%
  • จาระบี: ไขมันส่วนใหญ่อิ่มตัว มันหมายถึงระหว่าง 15 และ 20% ของเนื้อ
  • วิตามิน: วิตามินบีโดดเด่นโดยเฉพาะวิตามินบี 12 เนื้อวัวยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 2
  • แร่ธาตุ: แร่ธาตุเช่นสังกะสีซีลีเนียมไอโอดีนและฟอสฟอรัสโดดเด่น
  • น้ำโดยคำนึงถึงไขมันที่แสดงถึง 15 ถึง 20% ของเนื้อสัตว์ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ
  • แคลอรี่: มันจะขึ้นอยู่กับการทำอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่นหากเนื้อทอดหรือชุบเกล็ดขนมปังก็จะมีส่วนร่วมประมาณ 220 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีนอย่างมาก ไม่ไร้ค่า ประมาณ 20% ของเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนซึ่งขาดไม่ได้อย่างแน่นอนสำหรับการป้องกันการเจริญเติบโตและการงอกของเนื้อเยื่อ บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อเนื้อ

[ TOP 10 ] : 10 อันดับ อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงที่สุด (กันยายน 2020)