ชา Masala Chai: 2 สูตรทำชาที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศ

ด้วยชื่อของ Masala Chai (หรือ ชัยมาซาลา) เป็นเครื่องดื่มทั่วไปแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากจากอินเดียใต้ซึ่งประกอบด้วย ผสมชาดำกับเครื่องเทศและสมุนไพรหอม. มันโดดเด่นสำหรับการเป็นเครื่องดื่มตามธรรมชาติที่นิยมบริโภคกันมากในชั้นเรียนเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะหาผู้ขายผ่านถนนอินเดียที่รู้จักกันในชื่อ ชัยวัลลาห์.

แม้ว่าจะมีหลายรุ่นขึ้นอยู่กับสถานที่ของประเทศที่เราอยู่รุ่นดั้งเดิมของ masala chai นั้นได้รับการอธิบายอย่างละเอียดกับคนที่รู้จักเช่น สายพันธุ์ร้อนซึ่งเป็นขิงอบเชยกระวานกานพลูพริกไทยและโป๊ยกั๊ก อย่างไรก็ตามทางตะวันตกของประเทศพวกเขาไม่ใช้พริกไทยดำหรือโป๊ยกั๊กและพวกเขาเปลี่ยนชาดำเป็นชาเขียว นอกจากนี้เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มอัลมอนด์และบางครั้งหญ้าฝรั่นในรุ่นหลัง

เป็นเรื่องธรรมดามากที่วันนี้มาพร้อมกับนมแม้ว่าเราจะคำนึงถึงว่านมมีแนวโน้มที่จะลดลงทั้งกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ (ไม่นับการสูญเสียผลประโยชน์) ก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ ตัวเลือกคือการอธิบายรายละเอียดของเวอร์ชั่นดั้งเดิม

วิธีการทำชา Masala Chai จากอินเดียใต้

ก่อนอื่นเราขอเสนอรายละเอียดของ ชา Masala Chai แบบดั้งเดิมของอินเดียใต้เช่นเดียวกับที่เตรียมไว้ในสถานที่ยอดนิยมนี้ นอกจากนี้เราต้องเน้นว่าเราเป็นดังนั้นก่อนสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ชาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
กระวาน 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
กลีบ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
ผงขิง 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ลิตร

ขั้นตอนในการเตรียมชา Masala Chai จากอินเดียใต้:

ก่อนอื่นให้ใส่เครื่องเทศแห้งและชาดำลงในชามผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้มือหรือช้อนไม้ ใส่น้ำลงในหม้อแล้วปล่อยให้ถึงจุดเดือด จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศและชาดำปิดไฟปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ในที่สุดกรองให้หวานเพื่อลิ้มรสหากคุณต้องการและบริการ

วิธีการทำชา Masala Chai จากอินเดียตะวันตก

คราวนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำ ชา Masala Chai จากอินเดียตะวันตกซึ่งเราจะแทนที่ชาดำด้วยชาเขียวซึ่งเราจะเพิ่มอัลมอนด์ด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
กระวาน 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
กลีบ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
ผงขิง 1 ช้อนชา
อัลมอนด์ดิบ 1 กำมือและปอกเปลือก
น้ำ 1 ลิตร

ขั้นตอนในการเตรียมชา Masala Chai จากอินเดียตะวันตก:

ขั้นแรกให้ตัดอัลมอนด์เป็นชิ้น ๆ แล้วบดให้เป็นผงละเอียด จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในชาเขียวและอัลมอนด์บดและผสมทุกอย่างเข้ากับมือของคุณ ตอนนี้ใส่น้ำในกระทะและปล่อยให้ถึงจุดเดือด เมื่อคุณมาถึงจุดนี้ส่วนผสมของชาเขียวอัลมอนด์และเครื่องเทศปิดความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ในที่สุดแอบและดื่ม

ประโยชน์ของชา Masala Chai

ชา Masala Chai เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์และสรรพคุณเพื่ออธิบายเนื้อหาด้วยเครื่องเทศชา (ชาดำหรือชาเขียวขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เลือก) และอัลมอนด์ อย่างที่เราเห็นมันไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีเนื้อหาสูงในการรักษาและป้องกัน แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ เราเน้นสิ่งสำคัญที่สุดด้านล่าง:

ระบบย่อยอาหารที่ยอดเยี่ยม: เมื่อบรรจุเครื่องเทศที่มีผลกระทบและการย่อยอาหารมันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจมากเมื่อพูดถึงการช่วยให้เราย่อยอาหารได้ดีขึ้นมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีการย่อยอาหารที่หนักหรือช้า
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: เป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติซึ่งเราสามารถพูดถึงฟลาโวนอยด์และคาเตชิน พวกเขามีประโยชน์ในการลด - และปกป้องเราจาก - การกระทำเชิงลบของอนุมูลอิสระในขณะที่ลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเซลล์ก่อนวัยอันควร
cardioprotective: เป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติช่วยในวิธีที่ทรงพลังเมื่อต้องปกป้องและดูแลหัวใจของเรา
ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ: อย่างแม่นยำเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อมันมาถึงการป้องกันปัญหาผลกระทบและโรคหัวใจและหลอดเลือด ในแง่นี้จะช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงและไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้ยังช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเพียงพอ

รูปภาพ ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK หัวข้อชา