มะม่วงแกง: สูตรที่เหมาะกับข้าวและเนื้อสัตว์

แกง มันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความหลากหลายของอาหาร มาถึงโดยตรงจากอินเดียโดยทั่วไปประกอบด้วยส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบเกือบของเครื่องเทศในหมู่ที่สีเหลือง, กระวาน, ผักชี, ขมิ้น, กานพลู, กานพลู, ยี่หร่า, ขิง, พริกไทยและพริกที่ใช้กันทั่วไปในหมู่คนอื่น ๆ แต่ถ้าเราบอกคุณว่าคุณยังสามารถเลือกอร่อยและแตกต่างกันได้เช่นกันโดยเริ่มจากแกงแบบดั้งเดิม

มันเกิดอะไรขึ้นกับ แกงมะม่วง เกี่ยวกับสูตรที่เราจะพูดคุยกับคุณในวันนี้ มันเป็นซอสปรุงรสอาหารที่ทำง่ายและเหมาะกับสูตรข้าวหรือเนื้อสัตว์ นอกจากนี้การเตรียมการนั้นง่ายและเรียบง่ายที่คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น

คุณต้องการสนับสนุนให้เราเตรียมมันกับเราหรือไม่? เป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอินเดียเนื่องจากรสชาติเผ็ดร้อนของแกงจะอยู่ที่นั่นเสมอแม้จะมีรสหวานเล็กน้อยที่มะม่วงจะนำมา

ส่วนผสม

  • หัวหอม 200 กรัม
  • เนื้อมะม่วง 300 กรัม
  • มะเขือเทศแดง 300 กรัม
  • ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 20 มล

วิธีทำแกงมะม่วง

ปอกหัวหอมและเจาะมันอย่างประณีตมาก ในกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วเริ่มทอดหอมใหญ่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ในขณะเดียวกันล้างมะเขือเทศให้ดีและหั่นเป็นชิ้น

เอาหัวหอมออกทีละเล็กละน้อยและเมื่อมันโปร่งใสเพิ่มชิ้นส่วนของมะเขือเทศ ปรุงอาหารทุกอย่างด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 10 นาที

หั่นเนื้อมะม่วงออกเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเวลาทำอาหารของมะเขือเทศเพิ่มเนื้อมะม่วงหั่น ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มแกงน้ำตาลทั้งเมล็ดและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ปล่อยให้ทำอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที

ก่อนที่จะปรุงด้วยเกลือปรุงอาหารให้เข้ากันเพื่อเพิ่มรสชาติและในที่สุดก็เติมพริกไทยดำ

ด้วยสิ่งที่เราสามารถกินได้

ความจริงก็คือซอสนี้เหมาะกับอาหารจานข้าวหรือเนื้อสัตว์เพราะมีรสเค็มและเผ็ดเล็กน้อยทำให้เป็นตัวเลือกที่แสนอร่อย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้มันเป็นสหายสำหรับ ข้าวบาสมาติกหรือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้สวยงามยิ่งขึ้น ไก่อบ

และถ้าคุณไม่กินเนื้อมันก็เหมาะที่จะนำรสชาติที่แปลกและแปลกใหม่มาสู่คุณ ลูกชิ้นมังสวิรัติ.

แกงเหลืองมะม่วงปลาทับทิม (กุมภาพันธ์ 2021)