ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมูสลี่และกราโนล่า

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมูสลี่และกราโนล่า

อาหารเช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ ในความเป็นจริงแล้วมันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการให้สารอาหารและพลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกายของเราซึ่งคุณต้องการในตอนเช้า แม้ว่ามันจะเป็นจริง - พูดโดยวิธี - ตามที่นักโภชนาการมากขึ้นบอกว่ามันเป็นความเข้าใจผิดว่า "อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน"

อย่างไรก็ตาม ใช่มันเป็นหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์แนะนำให้มีอาหารเช้าเนื่องจากร่างกายของเราผ่านการอดอาหารเป็นเวลานานในขณะที่เรานอนหลับดังนั้นถ้าเราไม่กินอะไรแม้กระทั่งหลังจากตื่นนอนเราจะรู้สึกง่วงหรือเหนื่อยล้าหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราไม่กินอะไรเลย ตลอดเช้า

ในเรื่องอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบไม่ต้องสงสัยเลยว่า สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารเช้ามีความสมดุลและมีสุขภาพที่ดีที่สุด. ในกรณีนี้แนะนำให้เลือกใช้ผลไม้สดธัญพืชและผลิตภัณฑ์นม (หากต้องการ) เป็นที่ชัดเจนว่าเราไม่ได้ตั้งชื่อคุกกี้หรือแบบทั่วไปในเวลานี้ ซีเรียลอาหารเช้า.

เหตุผลอาจชัดเจนกว่า: บิสกิตไม่เหมาะเลยเนื่องจากให้น้ำตาลและไขมัน (ซึ่งในหลายกรณีมีความอิ่มตัวเนื่องจากการเตรียมมีแนวโน้มที่จะใช้น้ำมันกลั่น) ในขณะที่ในกรณีของซีเรียลอาหารเช้าปกติพวกเขามีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งไม่ได้ชดเชยผลประโยชน์ที่พวกเขาจะได้รับในทางทฤษฎีน้อยกว่ามาก

ดังนั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมีธัญพืชอยู่เสมอซึ่งโดดเด่นสำหรับการมีส่วนร่วมของพวกเขาในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (นั่นคือพวกเขาให้พลังงานแก่เราอย่างช้าๆและไม่ทำให้ยอดน้ำตาลกลูโคสในเลือด) ที่อุดมไปด้วยเส้นใยและยังให้วิตามิน B และแร่ธาตุ

และภายในธัญพืชที่เราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าเราพบสองตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม: มูสลี่ และ ข้าว. แต่พวกเขาคืออะไร พวกเขาเป็นอาหารเดียวกันหรือไม่ เป็นเรื่องปกติที่หลายคนจะสับสน แต่ในความเป็นจริงพวกเขาแตกต่างกันมาก เราอธิบายว่าทำไม

มูสลี่คืออะไร และกราโนลา? แตกต่างกันอย่างไร

บางสิ่งที่เหมือนกัน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทั้ง granola และ muesli กลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารเช้าและของว่าง นี่คือหนึ่งในสิ่งสำคัญที่พวกเขามีเหมือนกัน

ตัวเลือกทั้งสองทำจากธัญพืชที่มีธัญพืชเป็นหลักซึ่งเพิ่มผลไม้(ที่พบมากที่สุดคือแอปเปิ้ลมะพร้าวหรือองุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรุ่นที่แห้งหรือแห้ง) และ ถั่ว(มักจะรีดอัลมอนด์, เฮเซลนัทและวอลนัท)

ร่วมกับประโยชน์ทางโภชนาการที่แตกต่างกันที่ให้ไว้เนื่องจากทั้งสองตัวเลือกโดดเด่นสำหรับการมีส่วนร่วมในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนวิตามิน (ส่วนใหญ่มาจากกลุ่ม B) และเส้นใยที่น่าสนใจอย่างยิ่ง

แน่นอนว่าพวกเขายังมีปัญหาด้านลบที่พบบ่อย: เราจะต้องระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์ที่เราพบในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ (ตามที่เราจะเห็นรายละเอียดในส่วนต่อมา)

กราโนล่าแสนอร่อย

กราโนล่าเป็นอาหารที่เกิดจากเกล็ดข้าวโอ๊ตถั่วและถั่วอื่น ๆ ผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำมันและมีส่วนผสมที่อบในที่สุด. ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหารเช้าที่กรอบและปิ้ง

ในการทำเช่นนี้ในระหว่างการอบในเตาอบส่วนผสมของข้าวโอ๊ตรีดถั่วและน้ำผึ้งจะถูกผสมและกวนเพื่อรักษาความมั่นคงตามปกติ ด้วยวิธีนี้เราหลีกเลี่ยงที่มันเค้กขึ้น

เนื่องจากธัญพืชและผลไม้มีการปิ้งด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำมันจึงมีน้ำตาลและแคลอรี่ในปริมาณที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับมูสลี่

มันถูกสร้างขึ้นครั้งแรกโดยแพทย์ชาวอเมริกัน James Caleb Jackson ในปี 1863 และในเวลานั้นได้รับบัพติศมาด้วยชื่อของ "granule"

และมูสลี่คืออะไร?

ในทางกลับกัน มูสลี่เป็นการผสมผสานระหว่างข้าวโอ๊ตและธัญพืชอื่น ๆ ด้วยผลไม้และถั่ว. นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเพิ่มข้าวไรย์และจมูกข้าวสาลี ในบรรดาผลไม้มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเลือกแอปเปิ้ลและองุ่นและในผลไม้แห้ง - และผลไม้แห้ง - วอลนัท, เฮเซลนัทและลูกเกด

ความแตกต่างที่สำคัญกับกราโนล่าคือว่ามูสลี่นั้นไม่ได้นำมาคั่วหรือปรุงสุกในเตาอบแม้ว่ามันจะเป็นไปได้ก็ตาม muesli กรุบ เกี่ยวกับสูตรที่เราพูดคุยกับคุณในเวลาอื่น)

ไม่ว่าในกรณีใดจากมุมมองทางโภชนาการมันมีส่วนช่วยลดปริมาณน้ำตาลและไขมัน

ความแตกต่างที่สำคัญโดยสรุป

• กราโนล่าคือการรวมกันของเกล็ดข้าวโอ๊ต (หรือธัญพืชอื่น ๆ ), ผลไม้, ถั่วและน้ำผึ้งซึ่งคั่วในเตาอบ
• มูสลี่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและละเอียดกว่าเมื่อปรุงด้วยซีเรียลดิบไม่ได้นำไปคั่วในเตาอบ

บางประเด็นที่ต้องพิจารณา

เราต้องระมัดระวังด้วยผลิตภัณฑ์กราโนล่าและมูสลี่ส่วนใหญ่ที่เราพบในซูเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากหลายคนมีน้ำตาลจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อในกรณีของกราโนล่านั้นมีเนื้อหาที่ละเอียดกว่าน้ำมัน แต่มันก็มีน้ำมันกลั่น

ดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องทำคืออ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ที่เราจะได้รับและสอบถามเกี่ยวกับส่วนผสมที่มี ถ้าเราสังเกตในส่วนผสมขององค์ประกอบเช่นน้ำตาลน้ำเชื่อมกลูโคสน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นน้ำมันปาล์ม ... มันเป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งมันไป

แล้วจะทำอย่างไรดี? ไม่ต้องสงสัยเลย วิธีที่ดีที่สุดคือการทำมูสลี่ของเราเองหรือกราโนล่าของเราที่บ้านใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ หรือดูตัวเลือกที่เราซื้อและเลือกอย่างดีที่สุดเท่านั้น บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อซีเรียล