รายการอาหารที่เป็นด่างหรือเป็นด่าง

อย่างที่เราเห็นในบทความที่ทุ่มเทให้กับ อาหารที่เป็นด่าง (ภายในพิเศษของเราเกี่ยวกับ pH ของอาหาร) เราพูดถึง อาหารที่ทำให้เป็นด่าง เมื่อเนื้อหาในแร่ธาตุบางชนิดมีแนวโน้มที่จะเพิ่มค่าความเป็นกรดด่างเฉลี่ยของร่างกายของเราซึ่งมีค่า pH ที่เป็นกลางเป็นด่างเล็กน้อยและอยู่ในช่วงระหว่าง 7.35 ถึง 7.45

นั่นคือในอาหารเราอ้างอิงโดยตรงกับค่าความเป็นกรดเป็นตัวบ่งชี้ปริมาณกรดที่มีอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่มบางอย่างแตกต่างกันระหว่าง 0 และ 14 ดังนั้นถ้าอาหารหรือเครื่องดื่มมีหรือมีค่า pH น้อยกว่า 7 พิจารณากรด

เราต้องจำไว้ว่าสภาพที่อาหารเป็นด่างเป็นกลางหรือกรดส่วนใหญ่เกิดจากแร่ธาตุและจุลธาตุเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงค่า pH ของร่างกายเรา

เป็นไปได้ที่จะรู้หรือแยกแยะว่าอาหารเป็นกรดหรือด่างตามองค์ประกอบในแร่ธาตุดังนั้นในขณะที่แร่ธาตุเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมโซเดียมแมงกานีสแมกนีเซียมและสังกะสีเป็นแร่ธาตุที่เป็นด่างเหล็กฟอสฟอรัสกำมะถัน ไอโอดีนและคลอรีนเป็นแร่ธาตุที่เป็นกรด ตัวอย่างเช่นพืชตระกูลถั่วนมผักและผลไม้เป็นด่างในขณะที่ชีสเนื้อสัตว์ไข่หรือปลาเป็นกรด

ตารางอาหารที่เป็นด่างหรือเป็นด่าง

ผักและผัก

หน่อไม้ฝรั่ง

กะหล่ำ

บรัสเซลส์

ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี

ผักชีฝรั่ง

ลูกกระเทียม

แตงกวา

endives

กระเทียม

กะหล่ำปลีแดง

แพงพวย

ผักขม

บวบ

ผลไม้

อะโวคาโด

มะนาว

มะนาว

มะเขือเทศ

พืชตระกูลถั่ว (และอนุพันธ์อื่น ๆ เช่นถั่วเหลือง)

มันฝรั่ง

ผลไม้แห้งและถั่ว

อัลมอนด์

ถั่วบราซิล

orejones

ลูกเกต

สาหร่ายกินได้

ผลิตภัณฑ์นม

นม

โยเกิร์ต

มะกอก

น้ำผึ้ง

เครื่องเทศโดยทั่วไป

เมล็ด

ทำด้วยผ้าลินิน

เม็ดยี่หร่า

งา

ฟักทอง

จาระบี

น้ำมันมะกอก

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

น้ำมันบอเรจ

น้ำมันทะเล

รูปภาพ Livin 'Spoonful บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ