รายการอาหารที่เป็นด่างหรือเป็นด่าง
อย่างที่เราเห็นในบทความที่ทุ่มเทให้กับ อาหารที่เป็นด่าง (ภายในพิเศษของเราเกี่ยวกับ pH ของอาหาร) เราพูดถึง อาหารที่ทำให้เป็นด่าง เมื่อเนื้อหาในแร่ธาตุบางชนิดมีแนวโน้มที่จะเพิ่มค่าความเป็นกรดด่างเฉลี่ยของร่างกายของเราซึ่งมีค่า pH ที่เป็นกลางเป็นด่างเล็กน้อยและอยู่ในช่วงระหว่าง 7.35 ถึง 7.45
นั่นคือในอาหารเราอ้างอิงโดยตรงกับค่าความเป็นกรดเป็นตัวบ่งชี้ปริมาณกรดที่มีอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่มบางอย่างแตกต่างกันระหว่าง 0 และ 14 ดังนั้นถ้าอาหารหรือเครื่องดื่มมีหรือมีค่า pH น้อยกว่า 7 พิจารณากรด
เราต้องจำไว้ว่าสภาพที่อาหารเป็นด่างเป็นกลางหรือกรดส่วนใหญ่เกิดจากแร่ธาตุและจุลธาตุเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงค่า pH ของร่างกายเรา
เป็นไปได้ที่จะรู้หรือแยกแยะว่าอาหารเป็นกรดหรือด่างตามองค์ประกอบในแร่ธาตุดังนั้นในขณะที่แร่ธาตุเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมโซเดียมแมงกานีสแมกนีเซียมและสังกะสีเป็นแร่ธาตุที่เป็นด่างเหล็กฟอสฟอรัสกำมะถัน ไอโอดีนและคลอรีนเป็นแร่ธาตุที่เป็นกรด ตัวอย่างเช่นพืชตระกูลถั่วนมผักและผลไม้เป็นด่างในขณะที่ชีสเนื้อสัตว์ไข่หรือปลาเป็นกรด
ตารางอาหารที่เป็นด่างหรือเป็นด่าง
ผักและผัก หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำ บรัสเซลส์ ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง ลูกกระเทียม แตงกวา endives กระเทียม กะหล่ำปลีแดง แพงพวย ผักขม บวบ | |
ผลไม้ อะโวคาโด มะนาว มะนาว มะเขือเทศ | |
พืชตระกูลถั่ว (และอนุพันธ์อื่น ๆ เช่นถั่วเหลือง) | |
มันฝรั่ง | |
ผลไม้แห้งและถั่ว อัลมอนด์ ถั่วบราซิล orejones ลูกเกต | |
สาหร่ายกินได้ | |
ผลิตภัณฑ์นม นม โยเกิร์ต | |
มะกอก | |
น้ำผึ้ง | |
เครื่องเทศโดยทั่วไป | |
เมล็ด ทำด้วยผ้าลินิน เม็ดยี่หร่า งา ฟักทอง | |
จาระบี น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันบอเรจ น้ำมันทะเล |
รูปภาพ Livin 'Spoonful บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ